淡水龍蝦是一種營養豐富的水產食材，它和其他蝦類食材一樣含有多種人體必需的礦物質，還含有大量的蛋白質與維生素，平時人們食用淡水小龍蝦可以吸收多種人體必需的營養成分，能滋補身體，也能緩解身體虛弱。

對蝦～

材料

主料：麵條350g、文蛤200g、花蛤200g、熟對蝦150g、雞毛菜150g；

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、生抽適量

對蝦三鮮面

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準備好食材

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雞毛菜洗淨待用

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文蛤與花蛤漂淨，放入炒鍋煸炒至微開殼

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放入二碗清水煮開

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加料酒，薑片

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放入對蝦

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放入雞毛菜煮開

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加鹽，先抽，胡椒粉調味，關火

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另取鍋，水開，放入麵條煮熟

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把麵條撈入碗內

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碼上雞毛菜，海鮮，舀入湯汁，撒上蔥花即可

三鮮麵館的話最好是用鮮活的蝦比較好，因為鮮活的蝦，做出來那個湯會更加的鮮甜，鮮蝦的肉也更加鮮嫩好吃。 用蝦乾的話要進行曬，烘，烤等等進行脫水，那時蝦的營養就會流失了。 麵館的話可以買海蝦，這樣用不完可以冰凍著，也可以用水養著，這樣也能儲存住它的鮮味，自己也可以隨時隨地的用到鮮蝦了。 做生意一定要自己的東西夠好，東西做得好吃，不用怎麼宣傳，吃過的人都會幫您宣傳店鋪的，這樣您的生意也會越來越好，賺的錢也會越來越多，特別是現在社會，吃碗三鮮面，大家都是吃得起的，現在追求也都是健康營養養生。 三鮮面呢做法也是非常的多，下面是我自己做的一碗三鮮面，配料充足，肉鮮湯美，吃得特別過癮！ 我的做法呢？我也分享下給大家吧！食材：鮮蝦，麵條，花蛤， 蟶子，青菜，瘦肉

1/ 把東西都洗乾淨備用。

2/ 把花蛤，和蟶子放水裡煮開，能把裡面的肉拿出來就可以了。把花蛤， 蟶子的肉取下來備用，瘦肉切成小塊用鹽，味極鮮，花生油醃一下備用。

3/ 放入適量的清水，水開後倒入麵條，麵條差不多熟就放入瘦肉，鮮蝦，花蛤， 蟶子繼續煮開。

4/ 最後就是放入青菜，青菜熟後再加入少量鹽調味，鹽不用放太多，因為醃瘦肉時就放有鹽了。

5/煮熟後就可以裝盤了，特別鮮香！

個人認為三鮮面用對蝦比較好，價格經濟實惠。

麵食在我們生活中佔有很大的份額，很多人都知道北方人很愛吃麵食，但南方人也不例外，我們平時生活中麵食比較大眾化的就是麵條，吃麵條又怎能夠少了正宗三鮮面呢，三鮮面因為使用得的食材緣故和湯汁味道甚是鮮美被叫做三鮮麵條。

經典的麵食，三鮮面，麵食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的牆上掏洞，將擀麵杖的一端放在洞裡，另一端用來壓面，所做的麵條入口有質感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。

1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿蔔、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。

2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。

麵條150克、雞蛋2個、西紅柿1個、油菜2棵、蝦3個、香油適量、鹽適量、醬油適量

1、鍋裡煮水，水開後放適量麵條，厚度可以因人而異，鍋裡可以滴兩襲滴香油增香，放點鹽。

2、麵條連湯倒進盆裡備用，不放湯會坨掉喲～

3、西紅柿切月牙滾刀塊

4、蛋煎熟，用鏟子切大塊，放入西紅柿翻炒，放鹽個一兩滴醬油

5、同樣方法炒蝦，放入油菜，油菜易熟，翻炒幾下便可出鍋。

6、按個人口味放滷子，面就完成啦！

市場新鮮的沙蝦，明蝦既可，一年四季好買，價格公道，而且非常鮮，做生意或者家庭吃都可以，一定買新鮮活蝦定會很鮮的，祝生意興隆，家人吃的開心

鍋里加水燒開，加二片生薑，一節大蔥

放一點大料，草果l個，八角2個，香葉兩張，白糖，胡椒適量，在下入蝦煮10分鐘就好了，撈出蝦，煮蝦的水用來煮麵，因為用的是活蝦，蝦香，湯鮮，味特別美。

再見！

做生意用的話當然是經濟實惠比較好，盒裝凍白灼蝦是一個比較不錯的選擇，當然現在市面上盒裝的凍白灼蝦也有很多種。品質從高到底價格也是從高到低的都有。這個得看你的麵館受眾人群和檔次進行選擇。蝦可以選大選小，但是不要選擇劣質的蝦，不然會影響口感，進而也會影響到生意。有些評論說用活蝦和用活蝦熬湯的人根本就不懂得做生意。在這裡擅自妄言！

我是齊魯大鵬哥，很榮幸能回答您的問題，我是一位水產品經營者，有很多面館經營者的客戶，據我瞭解三鮮面用南美白對蝦或者南美白對蝦仁最合適！

1、南美白對蝦殼薄體肥肉厚，含肉率高，營養豐富，烹飪後色澤橙紅美觀，適合多種烹飪方式油㸆、清蒸、紅燒、醬爆～～等等！

2、南美白對蝦仁俗稱青蝦仁，青蝦仁是大眾比較喜歡的食材，是南美白對蝦剝殼後的純蝦肉，口味比較清淡爽口，並且營養豐富易於消化。青蝦仁的蛋白質含量很高，比魚類蛋類高出十幾倍，同時含有豐富的鉀、碘、鎂，磷等微量元素！

3、南美白對蝦及其蝦仁經濟實惠，貨源充足，有利於經營者持續採買跟降低經營成本。南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域，中國科學院海洋研究所從美國引進此蝦，並在一九九二年突破了育苗關，從小試到中試直至在全國各地推廣養殖。中國江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區已逐步推廣養殖，目前已經是中國最主要的經濟蝦類品種！

端上這碗熱氣騰騰的三鮮面時

等了20分鐘的小情緒被瞬間治癒

來不及吃麵條，畢竟鮮蝦、豬肚、蛋卷更誘人，這哪是一碗麵？簡直比餐館的三鮮湯配料都要多，熱騰騰一大碗，光看著就暖和~

1.鍋底放少量底油，加蔥花爆香，放入鮮蘑翻炒去掉水分。

2.鍋內加水燒開，加入掛麵，蝦，如再加入一些小青菜，那就色香味俱全啦。接下來加入少量味極鮮醬油、蠔油、胡椒粉、鹽，水再次燒開後打入蛋花，放幾滴香油出鍋即可。