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    平菇一次性爆發出菇新技術

    所謂爆發出菇新技術,是指透過採用配套技術,在其頭潮菇出菇時,即予以強制一次性高產出菇,這是對“仿工廠化栽培技術”的進一步改進和強化,實驗證明,效果很好,可以推廣使用。該技術主要有四個環節:

    1、對菌種進行脫毒處理

    “好種出好苗”是人人盡知的道理,可是,菌種的無限期儲存和連續無限次的轉管生產,將可能發生性狀退化或者自然攜帶病毒病菌等問題,因此,利用尖端分離技術、前期組織分離技術,分離出脫離病毒病菌的純菌絲,然後,透過調配培養基的貧乏與豐富和培養溫度的高與低等生長條件,來達到進一步增強和提高菌種抗性及適應性的目的。栽培生產數量偏少、不值得進行專項脫毒處理時,可以引進脫毒菌種後直接進行生產。

    2、調配基料營養

    研究發現,基料營養的豐富與否,直接制約著菌絲數量、菌絲強壯程度以及出菇數量等,尤其在菌絲抗性方面表現得特別突出。近年人們大多隻注重選用新品種(菌株),而忽視了對基料營養的重視,這實際上是走進了一個誤區,因此,我們將基料營養的合理調配作為一項重要課題來進行研究,已經取得了成果,這就是“食用菌三維營養精素”。該技術產品分為兩種用法,即拌料型和噴施型,前者直接拌入基料,後者則直噴菇體,二者結合,一般增產30%左右,是目前增產最明顯、效果最穩定的科技產品,中試區域已遍及山東、河南、江蘇、浙江、廣西、河北、陝西以及東北地區,反映極好。

    3、重視栽培環境的消殺處理

    在強調無公害乃至綠色食品的今天,生產中應嚴格限制各種化學農藥的使用,尤其是高毒性、高殘留的藥物,更是不準使用,本技術的重要一點,就是將環境的消殺處理與綠色食品標準有機地結合起來:栽培棚外,可在清理環境的基礎上噴灑多菌靈或石硫合劑及敵敵畏等藥物,而栽培棚內,則使用如百病去無蹤、殺病靈等藥物進行預防性用藥,如發現菇體有病害出現時,則根據病原菌品種及發生程度等,使用黃菇一噴靈、蘑菇殺病靈等予以抑制或殺滅,達到既防除病害、又確保產品綠色的目的。

    4、儘量延長髮菌時間

    這是本技術的主要含金量所在。延長髮菌時間,就可使菌絲更多地分解和吸收基料營養,積蓄更多的生物能量,為爆發性出菇創造豐富的物質條件。出菇是以菌絲的數量為基礎的,而菌絲數量則是以基料營養及其發菌時間的長短為前提的,在相同條件下,如果延長髮菌7天以上,則可獲得20%~30%的增產效果。因此,在正常發菌的條件下,創造延長髮菌的條件,使菌絲更多地分解和吸收營養、更多地增加菌絲數量,一方面,可使菌絲提高抗性,另一方面,又可為爆發性出菇提供不可替代的生物能量。

    5、實施葉面噴肥

    儘管子實體不發生光合作用,但由於其生長仍然需要相當數量的營養元素,尤其微量元素的缺乏,使得其營養不全、產量難以增長,實踐證明,噴施食用菌三維營養精素,可有效解決該問題。使用方法:每一噴霧器水中對入一袋,調水溫在25~32℃,當菌蓋直徑2釐米左右時,即可直噴,連噴3遍,即可達到增產目的,並能大幅提高菌蓋的厚度、增強其韌性。

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