1.準備食材：幹蝦洗淨瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。

2.開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把幹蝦放入熱油稍炸片刻。

3.放入切好的蔥蒜翻炒，待幹蝦顏色變透明調至中火。

4.放入辣椒快速翻炒均勻。

5.最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。小貼士幹蝦食用前要浸泡一會，然後多衝洗幾遍，不然食用後摻有雜質，影響口感。

食材

主料

幹蝦

300g

薄皮青椒

適量

輔料

玉米油

適量

鹽

適量

味精

適量

蔥

適量

大蒜

適量

步驟

1.準備食材：幹蝦洗淨瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。

2.開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把幹蝦放入熱油稍炸片刻。

3.放入切好的蔥蒜翻炒，待幹蝦顏色變透明調至中火。

4.放入辣椒快速翻炒均勻。

5.最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。

小貼士

幹蝦食用前要浸泡一會，然後多衝洗幾遍，不然食用後摻有雜質，影響口感。