玉竹粥 　　一、原料： 　　1.主料：玉竹20克（鮮玉竹60克），粳米100克。 　　2.調料：冰糖。 　　二、製法： 　　1.將玉竹洗淨，切片，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。 　　2.將米洗淨，連同煎汁放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改為小 　　火煮約30分鐘成粥，用糖調味即成。 　　按：玉竹又稱葳蕤，自古以來人們就把它當作滋補強壯、延年益壽藥使 　　用。不僅有補益作用，而且有美容之功。玉竹含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、粘液 　　質、蛋白質、澱粉、維生素等成分。《神農本草經》載“久服去黑黑幹，好顏 　　色，潤澤、輕身不老”，《瞿神仙隱書》說它能“去面皺、好顏色，久服延 　　年。”現代藥理研究證明，玉竹還有強心、降血糖等功效。與粳米、冰糖共 　　煮成粥，能去臉面皺紋，消老年色素斑、潤膚、滋補強壯、延年益壽，是很 　　好的抗衰老、健美食品。還適宜於中老年人平素氣陰兩虛、疲乏少力、心中 　　煩渴以及面皺者服用。 　　玉竹粥 　　藥物組成：玉竹15-20g（鮮者30-60g），冰糖少許，粳米2兩。 　　處方來源：《藥粥療法》引《粥譜》。 　　方劑主治：肺陰受傷，肺燥咳嗽，乾咳少痰或無痰，或高熱後煩渴，口乾舌燥、陰虛低熱不退，及各種型別心臟病心功能不全時的輔助療法。 　　方劑功效：滋陰潤肺，生津止渴。 　　用法用量：先將新肥玉竹洗淨，去掉根鬚，切碎並取濃汁後去滓；或用於玉竹煎湯去滓，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮1-2沸即可。

　　　寒性體質的人多喝粥有利於防寒多喝湯首先有利於補水；其次能夠利用多種蔬菜如胡蘿蔔、蔥、馬鈴薯、捲心菜、芹菜等含有的營養物質（礦物鹽、微量元素、纖維素、抗氧化劑、維生素等）的功效。如黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，防病驅寒；紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣，增熱禦寒，防治風寒感冒；。

　　蔥白生薑茶：大蔥、紅茶葉、生薑汁衝濃茶趁熱飲也可起到禦寒作用。