1、維持男性生殖系統健康
生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養，缺鋅的男性容難導致性功效降落、前列腺肥大。
2、提高效能力
蠔和所有海產貝類一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補血兼提高男性的效能力，治療男性陽痿，並對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
3、緩解工作壓力。
生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來自於生蠔外的糖本。人類吃生蠔後，糖本會蘊藏於肝外為身體提供能量，糖解肝病患者的疲勞狀況，對男人來說，糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
4、預防骨質疏鬆
生蠔肉中含有豐富的鈣質，遇上胃酸後成易於吸收的可溶性鈣質，對預防治療骨疏鬆有奇效。
5、控制血壓、提高免疫力
生蠔含有牛磺酸。牛磺酸具促進機體免疫，心淨，控制血壓升高，調理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當代男性所必要的。
6、補充人體所需的氨基酸
生蠔含18類氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成單位，男性由於消耗能量比較大，果此彌補分外的氨基酸可維持男性一個康健的身體。
生蠔的營養價值
生蠔富含鋅，對提高男人的效能力有著十分重要的作用，除此外，生蠔還含有多種對人體十分有益的營養元素，由此可見生蠔的營養價值頗高，那麼生蠔的營養價值都有哪些呢？下面總結了7大點：
1、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
2、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
生蠔的做法大全
其實不管是在浪漫的餐廳，還是在高階的酒店，或者是在街邊的流動攤上，我們都能看到生蠔的影子，不同的產所，看到的生蠔其做法也不一樣。那麼在生蠔的做法大全裡面哪些比較好吃呢？又該怎麼做呢？下面來看看計調生蠔的具體做法。
法式牡蠣濃湯的做法
材料：生蠔20顆，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，麵粉1/2杯，牛奶3杯，雞高湯2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許
詳細步驟：
1、將牡蠣洗淨，瀝乾水份，放入湯鍋內，再加入1/2杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鐘，如果發現湯汁稍干時，可加入少許清水，熄火後備用。
2、將鍋子預熱，放入奶油，再用小火將麵粉放入炒均勻；
3、加入牛奶、雞高湯及調味料，轉中火煮開，最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油，一起拌勻即可盛入湯盤中。
香煎生蠔的做法
材料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個，高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
調味料1：鹽1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。
調味料2：鹽2／3茶匙，糖1／2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。
步驟：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀；
2、生蠔加鹽洗淨，加入調味料1醃一下並瀝乾，再沾上澱粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用；
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蠔放在上面；
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料2勾芡，淋在碟周圍即可。
炭燒生蠔的做法
材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）
1、鮮活生蠔洗淨泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、將朝天椒和香蔥洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁；
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁；
4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘；
5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
芝士蒜蓉焗生蠔
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士
1、生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用；
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘；
3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上；
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上；
5、烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。
生蠔豆腐羹
材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蠔肉適量，澱粉1/2湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽適量，蔥1條，香菜1棵
1、魚骨洗淨，放入鍋裡，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可；
2、生蠔肉洗淨，汆水兩分鐘撈起；
3、豆腐衝淨，切小塊；香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒；
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蠔肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。
生蠔的選購技巧
海鮮最注重的就是一個“鮮”字，這就要求我們要挑選活的海鮮。而生蠔是海鮮的其中一種，這就要求我們在挑選生蠔的時候，要選活的。那麼該怎麼選擇活的生蠔呢？
挑選“活”的生蠔。在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。
挑選“份量十足”的生蠔
懂得識別組裝生蠔。在選購生蠔的時候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。
挑選“適合”的生蠔
如果喜歡品嚐比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑膠袋中，而是應該放在一個乾的容器裡，蓋上一塊潮溼的布來保持生蠔的溼度及環境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱裡），這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！
生蠔的宜忌人群
在吃一樣事物的食物，你是否會想起自己是否適合吃呢？就像吃生蠔一樣，你是否會想起生的宜忌人群呢？生蠔的適宜人群有哪些？生蠔的禁忌人群又有哪些呢？很多人都會被美味矇蔽了大腦，但是媽網百科在此告誡各位吃生蠔的時候千萬不要忘了它的禁忌人群，小心吃進醫院。
生蠔的禁忌人群
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性面板病者忌食；
3、對海鮮過敏者忌吃。
生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更適合食用：
1、適宜病虛而多熱者；
2、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用；
3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因為生蠔是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作為美容食品食用；
4、適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
吃生蠔的注意事項
1、在吃街邊生蠔的時候，千萬不要貪吃，越吃越多，首先吃多了生蠔是不好，其次街邊的生蠔可能會不衛生，最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。
2、生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜
生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
4、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃；
5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在裡面呢；
6、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
7、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
8、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的青少年。
9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
1、維持男性生殖系統健康
生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養，缺鋅的男性容難導致性功效降落、前列腺肥大。
2、提高效能力
蠔和所有海產貝類一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補血兼提高男性的效能力，治療男性陽痿，並對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
3、緩解工作壓力。
生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來自於生蠔外的糖本。人類吃生蠔後，糖本會蘊藏於肝外為身體提供能量，糖解肝病患者的疲勞狀況，對男人來說，糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
4、預防骨質疏鬆
生蠔肉中含有豐富的鈣質，遇上胃酸後成易於吸收的可溶性鈣質，對預防治療骨疏鬆有奇效。
5、控制血壓、提高免疫力
生蠔含有牛磺酸。牛磺酸具促進機體免疫，心淨，控制血壓升高，調理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當代男性所必要的。
6、補充人體所需的氨基酸
生蠔含18類氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成單位，男性由於消耗能量比較大，果此彌補分外的氨基酸可維持男性一個康健的身體。
生蠔的營養價值
生蠔富含鋅，對提高男人的效能力有著十分重要的作用，除此外，生蠔還含有多種對人體十分有益的營養元素，由此可見生蠔的營養價值頗高，那麼生蠔的營養價值都有哪些呢？下面總結了7大點：
1、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
2、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
生蠔的做法大全
其實不管是在浪漫的餐廳，還是在高階的酒店，或者是在街邊的流動攤上，我們都能看到生蠔的影子，不同的產所，看到的生蠔其做法也不一樣。那麼在生蠔的做法大全裡面哪些比較好吃呢？又該怎麼做呢？下面來看看計調生蠔的具體做法。
法式牡蠣濃湯的做法
材料：生蠔20顆，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，麵粉1/2杯，牛奶3杯，雞高湯2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許
詳細步驟：
1、將牡蠣洗淨，瀝乾水份，放入湯鍋內，再加入1/2杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鐘，如果發現湯汁稍干時，可加入少許清水，熄火後備用。
2、將鍋子預熱，放入奶油，再用小火將麵粉放入炒均勻；
3、加入牛奶、雞高湯及調味料，轉中火煮開，最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油，一起拌勻即可盛入湯盤中。
香煎生蠔的做法
材料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個，高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
調味料1：鹽1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。
調味料2：鹽2／3茶匙，糖1／2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。
步驟：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀；
2、生蠔加鹽洗淨，加入調味料1醃一下並瀝乾，再沾上澱粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用；
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蠔放在上面；
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料2勾芡，淋在碟周圍即可。
炭燒生蠔的做法
材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）
步驟：
1、鮮活生蠔洗淨泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、將朝天椒和香蔥洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁；
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁；
4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘；
5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
芝士蒜蓉焗生蠔
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士
步驟：
1、生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用；
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘；
3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上；
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上；
5、烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。
生蠔豆腐羹
材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蠔肉適量，澱粉1/2湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽適量，蔥1條，香菜1棵
步驟：
1、魚骨洗淨，放入鍋裡，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可；
2、生蠔肉洗淨，汆水兩分鐘撈起；
3、豆腐衝淨，切小塊；香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒；
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蠔肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。
生蠔的選購技巧
海鮮最注重的就是一個“鮮”字，這就要求我們要挑選活的海鮮。而生蠔是海鮮的其中一種，這就要求我們在挑選生蠔的時候，要選活的。那麼該怎麼選擇活的生蠔呢？
挑選“活”的生蠔。在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。
挑選“份量十足”的生蠔
懂得識別組裝生蠔。在選購生蠔的時候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。
挑選“適合”的生蠔
如果喜歡品嚐比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑膠袋中，而是應該放在一個乾的容器裡，蓋上一塊潮溼的布來保持生蠔的溼度及環境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱裡），這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！
生蠔的宜忌人群
在吃一樣事物的食物，你是否會想起自己是否適合吃呢？就像吃生蠔一樣，你是否會想起生的宜忌人群呢？生蠔的適宜人群有哪些？生蠔的禁忌人群又有哪些呢？很多人都會被美味矇蔽了大腦，但是媽網百科在此告誡各位吃生蠔的時候千萬不要忘了它的禁忌人群，小心吃進醫院。
生蠔的禁忌人群
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性面板病者忌食；
3、對海鮮過敏者忌吃。
生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更適合食用：
1、適宜病虛而多熱者；
2、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用；
3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因為生蠔是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作為美容食品食用；
4、適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
吃生蠔的注意事項
1、在吃街邊生蠔的時候，千萬不要貪吃，越吃越多，首先吃多了生蠔是不好，其次街邊的生蠔可能會不衛生，最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。
2、生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜
生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
4、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃；
5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在裡面呢；
6、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
7、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
8、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的青少年。
9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。