糖尿病患者什麼都可以吃的，只是吃多少的問題。

我們先來看看，什麼是酮症酸中毒：酮症酸中毒是糖尿病的急性併發症之一，是由於體內胰島素嚴重不足，三大代謝紊亂，血糖升高，脂肪分解增加，酮體生成增多，超過了組織所能利用的程度。酮症酸中毒有三個階段，1早期酮症，表現為酮血癥，尿酮排出增加，2酸性代謝產物消耗體內儲備鹼，PH正常，代償性酮症酸中毒，晚期PH下降，失代償酮症酸中毒，3病情進一步進展，出現神志障礙，稱糖尿病酮症酸中毒昏迷。很顯然，這個小孩屬於第三個階段。酮症酸中毒常見的誘因有感染、胰島素治療中斷、飲食不當等。該患者肯定有飲食不當，感染、胰島素治療不當因素不能確定。

明確的是，單純的飲食不當是足可以引起酮症酸中毒的，由於食入大量辣條即突然攝入大量碳水化合物，胰島素耗盡，身體活動仍需要能量，即動用脂肪分解供能，從而導致酮症酸中毒。再加上該辣條為不正規廠家生產，化學新增劑過多，從而增加了肝腎負擔。

我們再來看看辣條：

辣條一般100克含有50克左右的碳水化合物（也就是糖友口中的“糖”），一次性攝入15包，按市面上最小的包裝計算，最少300克辣條，也就是一次性攝入了至少150克的碳水化合物，相當於1.2斤熟重的米飯碳水化合物含量。血糖突然升高，導致酮症酸中毒。

而且，辣條的新增劑十分的多，詳見下圖：

攝入過多新增劑，無疑造成肝腎代謝的負擔。

最後，回答一下那我們辣條能吃多少？

建議在血糖控制好的情況下：一個月最多吃1-2次這類高糖、高新增劑的零食，每次10-20克，不宜過多。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

養生君以為，可以吃，而且還應大膽吃。

其實仔細把這個問題思考一下，你就會明白，原來我們都是這件事情的幫兇，孩子的父母其實真的很用心。

1、孩子是一個1型糖尿病患兒

雖然報道中沒有提到這個孩子是糖尿病患者，但仔細分析一下就不難發現。正常人雖然也會發生酮症酸中毒，但一般都是飢餓性酮症酸中毒、或者是酒精性酮症型中毒。只有1型糖尿病患兒，才會在大量不規律飲食後，發生糖尿病酮症酸中毒。

2、孩子吃15包辣條的真相

一個孩子為什麼要一天吃15包辣條？你會一天吃這麼多嗎？養生君以為，就算是再喜歡一種食物，也不會一天吃這麼多。只有一種情況可以解釋，那就是特別長的時間沒有吃到這個東西了，也許3年，也許5年。瞭解1型糖尿病患者的朋友，可能都知道，Ta們的飲食都控制的非常嚴格。所以，養生君以為，孩子的父母必定是平時都不讓孩子隨便吃零食，他們都是嚴格按照防治1型糖尿病的飲食要求去做的，他們真的很用心了。

3、我們都是幫兇

孩子的父母做錯了嗎？沒有，他們只不過是嚴格按照1型糖尿病飲食管控去做了。那是誰錯了呢？是我們，我們忽略了孩子的天性。孩子的天性是什麼？孩子的天性就是好玩、好動、好吃。而我們1型糖尿病飲食原則是什麼？因胰島素缺乏，需嚴格控制飲食。

這下好了，你告訴一個天生好吃的人，這個不能吃、那個不讓吃。而Ta卻看著Ta的同齡人吃的津津有味，你覺得孩子會不心動、會不想吃？你為了Ta的健康，選擇不讓Ta吃。Ta為了滿足自己的好奇，自然會揹著你去偷吃。最後的結果只有一個，糖尿病酮症酸中毒！

所以，與其讓孩子患糖尿病酮症酸中毒，養生君覺得還不如讓孩子，在你知道的情況下去吃。寧可讓Ta吃完多打胰島素，也不要讓Ta揹著你吃了去醫院搶救。

獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

糖尿病人能不能吃辣條？最好還是不要吃，為什麼呢？

第一是辣條大部分是油炸食品，吃了血糖就升高後難以很快降下來，第二是辣條裡為了提味一般都加了白糖，雖然看不見但吃了血糖肯定高，第三就是辣條裡放了辣椒素，這對有些合併有併發症的人不好，所以不吃為好！下面了分開說一下：

一、辣條成分是什麼：

看看這個實驗！用100包辣條泡水後看看會發生什麼！

哇！好厚的辣椒油！——糖尿病人要限油哦

而且味道相當難聞！

究竟這個辣條都含有什麼成分？我們取樣送進實驗室，做個專業檢測

經過檢測，辣條本身是普通的豆製品，但添加了增稠劑、塑化劑。另外從液體中還檢測出14種食品新增劑，其中有甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、白糖、鈉硝酸鹽等全部超出國家標準。

辣條這種食品很受小朋友的歡迎，也有很多成人也喜歡，關鍵就是因為它香、辣，能夠刺激人的食慾，原因主要就是來源它的新增劑。過量的食用是不可取的，會導致消化不良、營養吸收障礙、發育障礙及過敏反應，糖尿病人吃了血糖會升高，而且還不易降下來！

二、糖尿病人能不能吃辣的食物?

辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

糖尿病合併其他疾病要慎吃

辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

綜合上述，糖尿病人是可以適量吃辣椒的，但還是不要吃辣條這樣的垃圾食品了！

近年來，以辣味為特色的川菜、湘菜廣受食客們的追捧。對於喜歡吃辣的人來說，看見菜上紅紅的辣椒，散發出誘人的香味，那絕對是一種美好的感覺。但糖尿病能吃辣條嗎？

那麼究竟吃辣條是否會引起糖尿病嗎？糖尿病人能不能吃辣？辣椒與血糖的關係辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

牙買加一些科學家研究證明，在糖作用後兩個小時，與未服用辣椒素的實驗狗相比，服用辣椒素的實驗狗的血糖水平明顯較低。兩個半小時後測得的狗胰島素含量發現，服用過辣椒素的同樣也高一些。雖然研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量。目前，辣椒素也常被用來治療糖尿病的周圍神經病變。

其實，就辣椒本身而言，它所含的熱量較低，吃了對血糖的影響不大。但是對於類似水煮魚、麻辣火鍋等川菜口味重，且比較油膩的菜系，吃多了，糖友們會導致攝入較多的脂肪和鹽，從而影響患者的血脂和血壓。因此，糖尿病患者能吃辣，並不意味著可以毫無顧忌地吃。尤其在烹調上需要更加講究方式方法，如不宜口味過重。糖尿病患者飲食方面注意：1、戒菸、限酒、飲食定時定量2、制定總熱量和每天膳食計劃

根據年齡、性別、職業、理想體重 [理想體重=身高(cm)-105] 以及患者勞動強度來估計每天所需總熱量。可一日三餐或四餐，三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。

當我們買來一包辣條，會發現裡面油油的，這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。現在辣條做的比較好的，質量稍微有保障一點的，主要是衛龍的辣條。但是衛龍的辣條，基本已經不能叫辣條了，應該叫甜條，因為味道真的非常甜。下面貼了一張圖，沒有找到合適的營養成分表，但是可以確定的是，辣條中添加了大量的油、鹽、糖，熱量非常高。對於糖尿病患者來說，油、鹽、糖都是要限制的，所以最好別吃辣條。

如果糖尿病患者沒管住嘴，超量的吃了辣條，會引起血糖劇烈波動，有可能會誘發急性併發症。特別是1型糖尿病患者，由於過於依賴胰島素，一旦血糖失控，其所造成的嚴重後果是無法想象的。如果嘴饞真的想吃辣條，偶爾一兩次嘗一下問題不大。但如果長期吃，肯定會熱量超標，對血壓和血糖的控制也不利。

而且，辣條中所含的大量的油和鹽，都是傷面板的，長期吃會毀容，這個真不是在聳人聽聞。現在還是存在一些小作坊製作辣條販賣的情況，這樣的辣條更是萬萬吃不得。首先存在衛生問題，還可能含有一些致癌的物質，比如亞硝酸鹽和反覆使用的地溝油。尤其是兒童嘴饞，家長們一定要管住，不要讓他們買這種辣條吃。近年來，因為吃辣條吃出事故的新聞我們已經聽得不少了，希望大家警覺。

從辣條的製作工藝來看的話，不管有沒有糖尿病，都不建議多吃。尤其是糖尿病患者，本身肝、腎功能容易下降或已經下降，不建議吃這種反覆醃製、含有大量新增劑的食品。