沒有慢性腸胃炎這種病，只有急性胃腸炎的說法，大多是因為胃腸道感染或食物中毒，屬於自限性疾病，一般三五天就好了。所謂的慢性腸胃炎，大概只是有一些慢性的胃腸道症狀，比如腹脹、腹痛、消化不良、便秘、腹瀉等等。

胃腸道症狀要區分是功能性還是器質性，總的來說功能性居多，尤其是中青年，症狀反覆，沒有進行性加重，也沒有報警症狀的病人。器質性是由於各種可見的，或者有客觀證據的疾病造成。比如真正的炎症、腫瘤等等。如果是器質性，則要針對具體疾病治療，不同的疾病有不同的飲食注意事項，但一般也不用忌口的說法。功能性症狀有些人和特定食物有關，但每個人情況也不一樣，一般也不提倡統一的飲食禁忌。

首先，任何一個人都需要儘量做到食物多樣化，食物多樣化是營養平衡的基礎，只有攝入全面均衡的營養，身體才能夠健康。

如果有了疾病（包括你說的慢性腸胃炎），就要在疾病受限的條件下，權衡利弊，儘量去做到食物多樣化，盲目的忌口，不顧及身體基本的熱量和營養需要，不利於整體的身體健康，也不利於現有疾病本身的康復。慢性腸胃炎患者，如果只是吃那些好消化的食物（如小米粥、玉米粥），而覺得肉類魚蝦不好消化就少吃甚至不吃，熱量和蛋白質攝入不夠，胃腸道黏膜的修復原料不充足，胃腸道疾病繼續加重，然後更不敢吃魚蝦肉類這些優質蛋白類食物，惡性迴圈下去。

因此，慢性腸胃炎患者飲食基本和普通成人一樣，沒有特殊的忌口，只要吃了沒有不適，就完全可以吃，儘量保證食物多樣化即可，現在醫學和營養學都不提倡過度忌口。況且用進廢退，即使有胃腸道疾病，給予輕度的刺激反而對疾病本身有益。當然一些太辣（如辣椒醬）、太涼（如冰激凌）的食物，本身沒什麼營養，刺激又大，就要儘量少吃了，減少無謂的刺激。不要因太害怕刺激而影響了營養平衡，儘量保持食物多樣化就好。

　　嚴格意義上普通人的慢性腸炎是很難痊癒的，只能是想辦法減緩痛苦。既然你不幸患上慢性腸炎，要注意：

　　第一、注意日常休息，儘量不要熬夜，找工作儘量不要找那種需要日夜倒班的工作

　　;第二、放鬆心態，不要有太大的心理壓力。壓力會導致植物神經功能紊亂，會影響消化

　　;第三、飲食不要刻意注意，但都不要過量。辣的、高度酒儘量少吃。刻意試試多喝些老酸奶，如果喝奶拉肚子就吃完飯再喝酸奶。 與慢性腸炎鬥爭就是要有一個好的生活習慣，也沒有特別刻意要注意和避諱的。

慢性腸胃炎有哪些忌口？

什麼是慢性腸胃炎:

慢性腸胃炎是指由各種病因引起的慢性腸胃粘膜炎性病變，年齡越大，發病率越高，中老年人差不多都有程度不同的胃粘膜炎性改變。

【發病原因】

與飲食(食物粗糙、飲酒、濃茶、咖啡)、吸菸、某些對胃有刺激的藥物(止痛片、阿斯匹林、利血平)有關；另外和某些疾病如，動脈硬化、肝膽疾病、急性腸胃炎未治癒、胃腺體萎縮分泌減少、胃粘膜變薄功能降低等都有關係。

【症狀表現及危害】

患者表現，食慾減退、腹部有飽脹感、難受疼痛、噯氣、噁心、大多餐後發生或加重；還可引起貧血、消瘦、羸弱無力、腹瀉等。如腹痛加重、食慾大減、明顯消瘦、大便發黑等現象出現，一定要到醫院做詳細檢查，以防癌變的可能。

【治療調理與飲食禁忌】

遵醫囑服藥或中藥調理。飲食必須易消化，無刺激性，少吃多餐，定時定量，不得暴飲暴食，注意食物衛生。若胃酸缺乏，可吃肉湯、山楂汁、水果促進分泌，如果反酸應少吃甜食。避免吃油煎、辛辣刺激食物，不喝汽水、可樂、濃茶、咖啡。戒菸戒酒，適量補充水分。注意休息，保持樂觀，避免緊張，抑鬱，心情好，一切都好！

慢性腸胃炎都有那些忌口？忌口不單是慢性疾病患者需要注意的事，健康人也需要禁忌，通常需禁忌的有煙，酒類，辛辣食物，酸性食物，堅硬難以被胃消化的肉類，堅果類，陳積很久的食品等，更應注意過飽或過於飢餓，在注意前面這些禁忌的情況下，更應該積極有效準確求醫治療，目前能治療這些慢性病的藥物，只有中草藥是首選用藥，能有這個醫技的又只有民間無證的中草藥能人，用中草藥治療慢性病，能徹底精準治癒，且無毒副作用和後遺症，付費又不多。

慢性腸胃炎的定義不準確，目前的定義有急性胃腸炎、慢性胃炎、功能性胃腸病（包括功能性消化不良、腸易激綜合徵）等。

慢性胃炎是由多種原因引起的胃黏膜的慢性炎性反應，是消化系統常見病之一。該病症狀易反覆發作，嚴重影響患者的生活質量。多數慢性胃炎患者可無明顯臨床症狀，有症狀者主要表現為非特異性消化不良，如上腹部不適、飽脹、疼痛、食慾不振、噯氣、反酸等，部分還可有健忘、焦慮、抑鬱等精神心理症狀。消化不良症狀的有無及其嚴重程度與慢性胃炎的組織學所見和內鏡分級無明顯相關性。幽門螺旋桿菌感染是最常見的病因。食物應注意多樣化，避免偏食，注意補充多種營養物質；不吃黴變食物，少吃熏製、醃製、富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，多吃新鮮食品；避免過於粗糙、濃烈、辛辣食物及長期飲酒、戒菸；保持良好的心理狀態和充足的睡眠。

功能性胃腸病是一組表現為慢性或反覆發作的胃腸道症狀，無器質性改變的胃腸道功能性疾病。臨床症狀包括餐後飽脹、早飽感、上腹脹痛、噯氣、食慾不振、腹痛或腹部不適伴排便習慣改變。主要是建立良好的生活和飲食習慣，避免菸酒及服用非甾體抗炎藥、避免進食可能誘發症狀的食物。

慢性腸胃炎患者時常會因為飲食不當誘發各種腹瀉、腹脹、腹痛等病症，長期久治不愈，容易導致營養不良，甚至引起貧血。慢性腸胃炎看似不嚴重，但是這種慢性疾病無時無刻都在損耗著人的健康。

慢性腸胃炎患者的飲食是首要關鍵因素，平時要忌口辛辣刺激食物，忌不潔、變質、醃製、隔夜、冷凍食物，眾所周知，這類食物容易滋生細菌和真菌，並且高鹽食物含有亞硝酸鹽等致癌物質，會刺激到腸道粘膜發生炎性增生。尤其是慢性腸胃炎患者更要忌口。

煎炸油膩食物也要忌口。像一些葷油類的食物，油煎油炸食物，肥肉、火鍋、動物油脂、路邊攤飲食，難消化的油脂等等都可能增加胃腸道負擔，使得腸炎腹脹腹瀉症狀加重。

切忌過飽或者暴飲暴食，不良飲食習慣容易導致胃腸道疾病患者雪上加霜。

粗纖維、刺激性調料都應慎用。韭菜、芹菜、筍、蒜薹還有酒製品、咖啡、濃茶、芥末、辣椒油等等，都可以引起胃腸道粘膜形成化學性刺激，誘發腸道炎症反應，形成腸粘膜充血、腹痛、大便失調等。

改善慢性腸胃炎最主要透過飲食去調養，像山藥蓮子羹/粥、黃芪紅棗粥、鯽魚羹等等都是很好的營養食物，每天早晚食用，可以健脾、養胃、止瀉、理氣，對改善慢性腸胃炎有很好的改善作用。

（2018年10月14日 曾醫生有問必答）

關於慢性胃腸炎，作為醫生我深有體會，經常因為急診手術、接臺手術、手術時間不確定等多種因素，導致飲食非常不不規律，才工作幾年，我本身也落下不小的胃病。不少行業，如白領、司機、農民工等等，也和我一樣，因為工作時間長，工作壓力大，飲食不規律，常容易導致胃腸功能不好。胃腸的調理，飲食是最基礎的，好的飲食習慣，是維護胃腸道功能最好的治療。

慢性胃腸炎比較多見的症狀就是反酸、噯氣，腹脹，消化不良，大便乾結，便秘之類，對於慢性胃腸炎，治療上是一個慢性的預防及治療過程，要持之以恆，才能讓胃腸道逐漸恢復健康。

1、定時定餐飲食：對於人體機體來說，三餐定時進餐，胃腸道分泌的消化液會更有規律，更有利於食物的消耗，養成好的生物鐘，胃腸道才會更好發揮功能。

2、避免辛辣、難消化的食物：儘量避免辛辣、冷凍的刺激食物，少吃難消化食，如油炸食物、巧克力、奶油、冰淇淋，對膽囊切除的患者，消化液對脂肪的消化能力減弱，應減少脂肪攝入。

3、忌暴飲暴食：特別是要減少大量飲酒、大口吃肉的習慣，進食要細嚼慢吞，儘量使用牙齒將食物咀嚼碎，減輕胃的負擔。

4、多粗茶淡飯，少吃精品：提倡多吃五穀雜糧，儘量少吃經過精細加工、提煉的物質，古語說由奢入儉難，對於胃腸道也是一個道理，加工品吃多了，胃腸道也會變得挑剔、脆弱。

5、用藥調理：對於為胃腸道功能不好的人，也可以服用一些藥來調理，如吃乳酸桿菌片、雙歧桿菌片、整腸丸，山藥、紅棗燉粥都可以。

胃病“三分治七分養”，健康飲食，才能更好防治疾病。

慢性腸胃炎應該是大眾對於胃炎和腸炎的一個統稱。

無論是胃炎還是腸炎，在生活和飲食上要注意的無非就以下幾點：

1.避免刺激性較強的食物：像辛辣、過酸、生冷、過燙、粗糙的食物都會對胃黏膜造成一定的損傷，導致胃部炎症的發生和加重，尤其是要避免一些辛辣的食物，比如不要經常性的吃火鍋，不要吃一頓飯吃4-5顆蒜等，這些都是會對胃造成一個影響和損傷的。

2.避免長期性的服用非甾體類抗炎藥物：像阿司匹林、吲哚美辛、尼美舒利等藥物是可以造成胃黏膜修復障礙的，如果長期的服用，就會造成胃黏膜的薄弱，引發炎症、潰瘍等疾病發生。

3.避免幽門螺桿菌感染：hp感染也是引起胃炎的一個主要原因，所以在生活中，我們應該做到定期的對餐具進行消毒處理，不要和他人共用水杯、碗筷等接觸口腔黏膜的用品。

4.按時、按量的吃飯：胃好比一個機器，如果吃的過飽，就會造成胃的壓力，如果不按時的啟動機器，則也會造成機器的生鏽等，所以按時、按量吃飯也是避免胃部炎症發生的一個主要因素。