櫻桃之北哥和南妹的事兒

話說，我前幾天回答過一個問題，在南方一根排骨能做什麼，特有意思，今天我們說說哪裡產的櫻桃最好吃(｢･ω･)｢嘿

我的城市在秦皇島，說名字，哎，你們城市好啊，距離首都這麼近，還有長城諸如此類…

對呀，我是秦皇島人，我特別因我在這個城市而驕傲自豪，城市，自在，休閒，想往

大櫻桃：每年在56月份開始，就陸陸續續的出現在市場超市，大街小巷的每一個地方，品種啊，更是多元化，好多名字我都叫不出，什麼紅彩，紅燈籠，黃燈籠…好多的品種分分上市，讓我們應不暇接，也可以說(眼不暇接)，當然價格呢→_→也是各不相同

你會問：櫻桃怎麼會這麼多的品種啊。其實，我還真的不好說，我個人發現秦皇島大櫻桃的時候是近差不多十年，在距離市區僅僅十公里左右，市郊，成片成片的櫻桃樹都開啟花來，桂圓般大的櫻桃在Sunny照射下爭奇鬥豔，紅的像火焰，黃的像沙灘，大自然給予的光，在果實上呈現出幸福的味道。

而且呀，在秦皇島，我們到了採摘季節，可以帶著一家老小去採摘園，別怕，價格挺靠譜，老闆也特別實在的說：價格都好說，吃也不怕，可別多，吃多了胃酸方便袋裡拿著自己親手採摘的大櫻桃，在摸著幾乎要吃飽的肚子，哈哈秦皇島人，樸實的人性會讓你愛上這個有溫度的城市。

大櫻桃啊，紅色的，單純甜，甜到你心縫兒，黃色的醇香，香的你直顫，哎呀呀呀呀，這個迷惑的小東西

備註：我家南妹每隔裡面回家，只要暑期，就會帶上十幾二十斤，聽說，櫻桃到的時候，就是風捲殘雲之時。唉╯﹏╰…我岳父總說，你們沒事兒暑期就回來南方吧。我在想：他是想我嗎？我北方男孩兒，你可別騙我啊！哈哈，不喜勿噴，分享日常生活

買櫻桃不能光看產地，要結合著品種挑選，中國櫻桃vs歐洲甜櫻桃，不同的產地各有特色。

每年一到櫻桃嚐鮮季，櫻桃一出，其他水果便都黯然失色了。

中國櫻桃，皮薄肉軟，距今已有三千多年曆史，不是目前大家市場上常見的大櫻桃品系。為什麼個小皮薄、不易儲存、成熟期短，人們還要種植小櫻桃？當然是因為好吃呀。

甜櫻桃品種則是傳教士為中國帶來的，種植于山東煙臺東南山，1871年正式開啟中國“大櫻桃”時代。

至於車釐子，呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，但為了長途運輸，所以成熟度不高，口感是不及國內的“大櫻桃”的。

那中國哪裡的櫻桃最好吃？

01 山東櫻桃丨好吃的櫻桃不止在煙臺

煙臺是中國最佳櫻桃產區之一，其中福山區地處櫻桃種植的“黃金緯度”，屬北溫帶季風性氣候區，煙臺的櫻桃珠圓玉潤、酸甜可口、汁水豐富，陷於顏值，忠於口味，煙臺大櫻桃絕對是顏值和口感的完美結合。

▲ 生長中的煙臺櫻桃煙臺的露天櫻桃五月中下旬成熟，櫻桃個大味甜、水分充足，品種也很多，紅燈、先鋒、拉賓斯、薩米脫等等，這麼多選擇，總有一款能讓你愛上煙臺櫻桃。紅燈是最常見的品種，多汁味甜帶酸、成熟較早，以煙臺為例一般5月中旬成熟，適合喜歡酸甜口的，價格比較便宜。由薩米脫品種芽變的砂蜜豆櫻桃絕對是少女的心頭愛，酸酸甜甜，這種酸柔和不尖銳，櫻桃味十足。雖然美早更脆更甜，基本無酸味。但是砂蜜豆勝在顏值呀，仔細看砂蜜豆可以發現它是標準的愛心形狀哦，活脫脫一顆撲通撲通跳的少女心。

▲ 薩米脫櫻桃

除了煙臺，山東各地的櫻桃各具特色。日照五蓮縣地處黃海之濱的魯東南低山丘陵區，靠山臨海，日照充足，水質優越，十分適合櫻桃生長。中國櫻桃（小櫻桃）在五蓮有近500年的種植歷史，是當地的傳統物產.

五蓮小櫻桃也叫“笨櫻桃”，果皮薄，果實又軟又嫩，水分充足，成熟期僅10天左右，極少在市場交易。“四月八，櫻桃掐”，如果農曆這個時節來到五蓮，親手摘下這些黃的、紅的小櫻桃，就能真正明白它的珍貴。

▲ 五蓮櫻桃，山東臨沂的櫻桃也很有名，在沂南縣五彩山的大紅櫻桃色澤鮮豔、個大味美，平邑縣櫻桃品類繁多，本地小櫻桃、烏克蘭、蜜棗、大紅燈應接不暇。最值得一提的是臨沂蒙陰縣野店鎮一個名叫櫻桃峪的小山村，村如其名，在這裡有幾十棵櫻桃樹歷經百年仍碩果累累。青島嶗山以清澈甘冽的嶗山水和位置絕佳、土質優良種植出來的櫻桃為最佳。嶗山北宅種植櫻桃已有一百多年的歷史，這裡的櫻桃有兩大類，一類是中國櫻桃，另一類是甜櫻桃，有紅燈、先鋒、紅寶石、豔紅等多種品種。02 大連櫻桃丨櫻桃萬千，大連最鮮

你說山東的美早大櫻桃最好吃？你可能是沒吃過大連的。

大連地處北緯39度，是寒暑交界的地帶，是一個富裕且神秘的地帶。說起大連櫻桃，美早是一大重點，很多人都覺得美早是大櫻桃中最好吃的品種，好吃是事實，價格貴也是真的。美早是大連市農業科學研究所從美國引入的一種早熟櫻桃品種，以大連莊河、旅順、金州地區種植規模最大。果皮紫紅色，有光澤，鮮豔美觀，充分成熟時為紫色。果個略大於紅燈，風味比紅燈好。

▲ 大連美早櫻桃在短短的櫻桃季裡，吃一次甜美的露天美早大櫻桃才算圓滿，如同秋天一定要吃一次大閘蟹，對於喜歡美食的人來說，這就像是一個愛意滿滿的儀式。03 四川櫻桃丨恩桃兒，好吃！

四川甜櫻桃主產區有茂縣、汶川、漢源等地，好吃的甜櫻桃要數茂縣，基地所在地在茂縣南新鎮九鼎山下，這裡空氣優質，海拔高。茂縣甜櫻桃的種植經歷二十多年的發展，引進了大紅燈、水晶、美早等30餘個品種，有個大、色豔、味甜的特點。

▲ 黃裡透紅的四川本地櫻桃

想吃四川本地櫻桃，可以去簡陽櫻桃溝、西昌樟木茅坡、汶川、崇州、蒲江大溪谷、彭州海窩子古鎮等地。但是黃裡透紅的攀枝花米易櫻桃才最能代表四川恩桃的品質。別看米易櫻桃個頭小，但濃縮就是精華，小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸。

▲ 米易櫻桃櫻桃是米易水果中獨樹一幟的品牌，每年三月中旬就上市了，可以吃到四月底。米易櫻桃中尤以白馬鎮黃草櫻桃為佳，三、四月的白馬鎮，春意融融，黃草櫻桃是綠樹叢叢，紅櫻點點。這裡出產的櫻桃果大、色澤亮而鮮豔、味酸甜濃郁可口。04 陝西白鹿原丨灞橋櫻桃瞭解一下

▲ 白鹿原櫻桃“灞橋櫻桃”產地主要分佈在白鹿原、霸陵坡和洪慶山淺山地區，是西北地區最大的櫻桃產業基地。該區域屬暖溫帶半溼潤大陸性季風氣候，四季分明，非常適宜櫻桃的生長。每年5月中旬至6月上旬，是灞橋櫻桃採摘品嚐的最佳時期。灞橋櫻桃個大，果形端正，色澤鮮豔，果肉細嫩多汁、風味濃郁、酸甜適度。每年西安市灞橋白鹿原櫻桃旅遊文化季不僅有美味的櫻桃滿足味蕾，更有豐富的非物質文化遺產可供觀賞，包括剪紙、皮影、泥塑、竹篾子、打鐵技藝......傳統技藝和櫻桃的結合讓灞橋櫻桃多了一份歷史感。05 雲南赤鷲丨在鳳凰升起的地方吃櫻桃

▲ 赤鷲櫻桃距離昆明約40公里處的赤鷲鎮又名“鳳昇鄉”，意為“鳳凰升起的地方”。鎮內土壤肥沃、氣候適宜、四季如春，適合櫻桃生長。在鳳凰升起的地方吃櫻桃，舌尖盡享櫻桃帶來的浪漫盛宴。赤鷲是昆明周邊最大的櫻桃採摘區，種植櫻桃近4000畝，絕對稱得上櫻桃大戶。每年4月，櫻桃齊紅的場面十分壯觀，來赤鷲除了吃櫻桃，還能賞櫻桃，還有羊湯鍋、老刀豆等地道的農家菜等著你。06 十堰櫻桃丨吹彈可破，讓人眼饞

▲ 十堰櫻桃溝現在的十堰地區，古稱鄖陽，位於鄂、豫、渝、陝毗鄰地區。十堰櫻桃栽培的歷史跟古鄖陽的歷史一樣久遠。十堰櫻桃產區處秦嶺、大巴山和武當山之間，境內山川秀美、溪谷交錯，植被覆蓋率良好。受地理區位、特定環境、優良株系的影響，十堰漢江櫻桃果粒黃紅、肉厚鮮美，享譽湖北及周邊毗鄰地區。

▲ 十堰櫻桃十堰櫻桃因為成熟期短且集中、皮太薄、不能隔夜等特點，儲存、運輸都是阻礙其走上果生巔峰的大問題。早上買的小櫻桃，中午就要吃掉，到了下午，櫻桃開始變得顏色暗沉，味道和香氣也變了。雖然十堰櫻桃難儲存，然而驕傲的小櫻桃不會因此就讓吃貨失望，果肉細嫩入口即化，吃多了也不會覺得澀口，還帶著清香味，比起車釐子和大櫻桃，小櫻桃的酸味更為突出。

非說哪的好吃，大連和煙臺是國內兩大櫻桃主產地，這兩個地方的櫻桃相對來說都是佼佼者，我家是大連的種植戶。這個問題用了一個“最”字，這就容易引起大家的爭論。咱得公平公正的來看待問題！

1、櫻桃好不好吃，得看產地和種植技術

無論哪個省市，都有好的櫻桃品種和好的櫻桃種植戶，自然氣候，地理條件是一項決定因素，但是對櫻桃樹的打理和技術也是一項因素！無論哪個區域，都有好吃的，也有不好吃。看你買的是誰家的櫻桃，看你買的是什麼品種，也看你買的是大棚裡的還是陸地自然熟的！

2、櫻桃需要根據個人口味選擇

中國產的櫻桃有上百種，每個品種的大小、口味、酸甜度、口感、成熟時間都不一樣。大家要根據自己的口味，選擇適合自己的品種，不買貴的，只買對的！我家就有8個品種：

3、看櫻桃的新鮮程度

對水果而言，新鮮程度起到了很大的決定性因素，再好吃的水果，不新鮮了也變成不好吃了！尤其是像櫻桃這種易損耗的鮮果，運輸格外重要！

我家每年6月發貨的時候，都是當天凌晨4點開始摘果，然後挑選、稱重、打包裝、發快遞。現摘現發，72小時必達！