肝病患者，無論是肝炎（甲肝、乙肝、丙肝）、肝腫瘤，肝腹水等，凡事肝臟受損的疾病，在飲食上都要特別注意。

1. 原則上，下面這些東西都不能多吃。

1）辛辣刺激性食物。如川菜、湘菜中大部分重口味的菜餚，蔥薑蒜，洋蔥、辣椒、花椒等。因為辛辣的食物容易引起消化功能的減弱。

2）油炸食品和油膩黴變醃製類食品。什麼油條啊，膨化食品啊，紅燒肉啊，還是少碰，不過肝病患者看著這些油膩的也不太有胃口。對了，鹹菜、鹹肉這些容易下飯的東西也儘量少吃。

3）各類酒，包括啤酒、紅酒、黃酒等是絕對要忌口的，畢竟命比酒癮重要。因為酒精是透過肝臟代謝的，會加重肝臟負擔，不可能誘發肝硬化和肝臟腫瘤的發生。

4）動物內臟儘量不吃。這個大家懂的，老外就很少吃這些。

2. 飲食上宜吃清淡一些。多吃瘦肉、魚肉、新鮮蔬菜和水果，可以補充蛋白質。牛奶和雞蛋都是可以吃的。

3. 家人精神上的支援和情緒的疏導對肝病患者來說非常重要。

中醫講“肝主疏洩”，因而肝氣疏洩不暢的話，會出現情緒波動，更加刺激肝病的惡化。俗話講，大怒傷肝，如果情緒不穩定，更容易加重病情。身體上的疾病往往是心理上的疾病和情緒的外在表現。

我在心理諮詢時也會經常遇見一些身體有疾病的來訪者，在情緒問題解決之後，心理上正確對待疾病，積極配合醫生治療，也會有意想不到的效果。當然，情緒問題，特別需要家人和身邊朋友的支援和溫暖。你說對吧？

肝臟是人體重要的臟器，臨床上常見的肝病可分為病毒性、代謝異常型、酒精性、免疫異常型。

肝病除了積極的治療外，從飲食上要以清淡為主，少吃生冷、刺激的食物，如胡椒、辣椒、麻辣火鍋等。

肝病患者不宜喝酒，對於慢性肝病患者來說，飲酒無疑是在飲毒藥，飲酒後的乙醇80%迅速進入血液，其中90—95%在肝內代謝，飲酒過多，易造成營養不良，機體免疫力降低。

肝功能異常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合併有脂肪肝，因此，肝病患者不宜吃脂肪含量高的食物。如動物內臟、肥肉、煎、炸、油膩的食物。

肝病患者不宜吃糖或甜食，吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，加大了肝臟的負擔，容易導致肝臟“疲勞”，會影響其他營養素的吸收，造成食慾減退和營養不良。

肝病患者，宜少吃多餐，應多吃蔬菜水果，補充足夠的維生素、纖維素，有助於促進消化吸收。在避免高脂肪的攝入的前提下，選擇優質蛋白質的食物，如豆製品、瘦肉、雞肉、魚肉等，要做到合理搭配。

肝病患者怎麼吃，想來是困擾每個肝病患者及家人的問題。尤其是中國是乙肝大國，乙肝的經典三部曲即是肝炎、肝硬化、肝癌。乙肝的患者經歷這三個階段的時間各不相同，部分患者甚至只經歷到肝硬化階段，由於肝硬化的各種併發症出現無力迴天之術。因此肝病患者的飲食主要遵從於以下幾個原則。

避免飲酒、吸菸，避免食用加重肝功能損傷的食物藥物，其中最主要的是藥物，包括中藥中的能引起肝功能損傷的關木通、附子、雷公藤等中藥；能導致肝功能受損的西藥包括部分抗生素、異煙肼、利福平等抗結核藥物，因此肝病患者在就醫時需要告知醫生自己的疾病史，從而避免使用肝功能異常的藥物。

有肝硬化的病人，如果有食管胃底靜脈曲張，需要避免堅硬、粗糙的食物，比如切塊的蘋果、芹菜等粗糙的食物，避免進食時刮破血管引起消化道大出血。

有重度肝功能異常的患者，因限制蛋白質的總量，選擇優質蛋白質，同事控制總量，比如說豆腐、豆漿、瘦肉等富含蛋白質的食物，均需要限制總量，避免蛋白質分解代謝產物氨的重度積蓄，引起高氨血癥甚至肝性腦病。

最後，希望每一位肝病患者，重視自己的病情，合理的治療，避免疾病的進展引起嚴重的問題。

1、罐頭、泡麵等加工食品

這類過度加工的食品，食用便捷，口感也很不錯，但幾乎都是防腐劑、色素等新增劑的功勞，食用後會進一步加重肝臟代謝和解毒的負擔，對肝病患者來說無疑於雪上加霜。

2、松花蛋

肝病患者肝的解毒能力較常人有所削弱，而松花蛋中含有一定量的鉛，如果不能及時充分排出，有鉛中毒的風險。

3、醃製食品

醃製食品吃多了，會影響人體內水和鈉的代謝。這對肝硬化並伴有腹水的患者來說，相當危險。

4、甜食

甜食吃多了會扼殺食慾，對需要豐富營養的肝病患者來說，已經是一大阻礙。此外，甜食還容易轉化為脂肪，促進脂肪肝的發生。

5、油炸食品

無論油炸還是油煎，都會使食物中的脂肪含量大增，不但難以消化吸收，還很容易產生致癌物，誘發普通肝病發展成為肝癌。

肝病患者飲食的總體原則是：營養豐富而均衡，才利於受損肝細胞的修復。

油炸食品的過量攝入對於肝病的誘發有不可推卸的責任。我們知道，肝臟也參與到食物的消化之中，特別是油脂的消化吸收過程，肝臟的生理功能更是表現的淋漓盡致。油炸食物中含有過量的不飽和脂肪酸，這是肝臟較難吸收的脂肪酸之一，一旦肝臟不能夠完全將脂肪分解代謝，體內的遊離脂肪堆積，血液中脂質沉積下來，逐漸就會引起各種脈管系統疾病，例如高血壓病，冠心病等的發生就是由於這些原因。

此外，燒烤類食物中所含有的各種毒素遠遠超過平常的飲食類，縱然是年輕人，在長期進食燒焦的食物之後，肝臟的代謝功能也會逐漸下降，肝損傷疾病的發生也會高於常人。令人難以置信的是，一些既往乙肝疾病的患者，儘管病毒正處於休止期，如果是進食一些含有酒精的食物如酒心類食物，肝功能也會有輕微變化，我們在臨床中觀察到的一些病人，儘管再三告誡禁酒戒菸，要是酒心食物進食過多，肝功能也會逐漸損傷。

肝病纏身患者這9種食物，在饞也要忍，千萬別貪吃被肝病纏身的人，對9種食物要避而遠之，讓身體少受罪

近年來，中國肝臟疾病的發病率呈逐年遞增趨勢不斷上漲，而不少肝臟疾病更是直接導致患者罹患肝癌的機率大大提高。

肝臟對人體健康的重要性不言而喻，作為人體極其重要的一個器官，患有肝病的人更應將養肝護肝作為日常生活之中的重點。

肝病可不是什麼小病，它的危害還是比較大的，除了積極治療，肝病可不是什麼小病，它的危害還是比較大的，除了積極治療，在飲食方面也要注意，要搞清楚肝病患者不能吃什麼。

很多人都不知道的是有9種食物，肝病患者是不能貪吃的，即使美味在前也得忍住。想知道肝病患者飲食禁忌以及肝病患者吃什麼好嗎?那就一起來看看吧！

1、動物肝臟

2、油炸食品

油炸食品中脂肪含量較高，肝病患者若經常食用油炸食品，則很容易引發脂肪堆積，使肝臟細胞受到一定程度的損害。

3、高蛋白食物

高蛋白食物對於身體健康的人而言好處多多，但過多的蛋白質攝入無疑會增加人體的肝臟負擔，這對於肝病患者來說尤為不利。因此，肝病患者在日常飲食中需注意高蛋白食物攝入量的控制，防止肝臟受損。

4、鹹菜

作為中國國民餐桌上常見的佐餐佳品，由於其風味絕佳，鹹菜一直是佐粥拌飯的首選，也是許多人的心頭好。然而，對於患有肝臟疾病的人而言，食用鹹菜會導致體內鈉離子濃度升高，對肝病的恢復和治療極為不利。

5、葵花籽

葵花籽中含有較多的不飽和脂肪酸，對於患有肝臟疾病的人而言，多食會消耗體內大量的膽鹼，影響肝細胞功能。

6、罐頭

受貯藏條件和保質期限等因素影響，罐頭類食品中色素和防腐劑等食品新增劑含量較高，經常食用無疑會增加肝病患者肝臟代謝和解毒功能的負擔。

7.韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，並且較為堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。

8.生薑

姜蔥蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品，但是，為什麼肝病患者不能吃生薑呢?因為生薑中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食過多，會出現病情的惡化。

9.酒

不管什麼酒，是酒都傷肝。眾所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對於肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致病情的惡化。

因為酒的主要成份為乙醇，進入人體肝臟後則被轉化成乙醛，它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。

肝臟是人體重要的排毒器官，如若肝臟功能受到損害，肝臟內毒素沉積勢必會導致更加嚴重的健康問題。在眾多肝臟疾病中，各型慢性肝炎、肝硬化都是較為常見的幾種。

除了及時前往醫院在醫生的指導下進行相應治療外，肝病患者還需注意日常飲食。若平常有吸菸飲酒習慣的肝病患者，在疾病治療和身體恢復期間也需注意戒菸戒酒，防止肝臟再次受到傷害。