1、新買來的陶瓷煲，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。陶瓷煲放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水或是麵湯，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。

2、用陶瓷煲熬湯、燉肉時，要先往沙鍋裡放水，再把沙鍋置於火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。

3、如果您是用煤爐加熱，要防止陶瓷煲底與煤相抵。

4、陶瓷煲質脆易破，使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，陶瓷煲極易炸裂。

5、不要用陶瓷煲熬製粘稠的膏滋食品。

6、陶瓷煲內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

7、陶瓷煲的材質特殊，要等到沙鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免汙水滲入陶瓷煲的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的陶瓷煲要等到水分完全乾後才可以收起來，不然它可能會長黑斑黴菌的

1．新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

2．用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

3．從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

4．不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。