可樂排骨是很美味的呦。有種做法是需要先炸制的，現在不是講究綠色飲食、健康飲食嗎？我們就直接燒製好了，既營養，味道也好。
1、選用肋排，切成2寸長短的段。
2、鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾幹水分即可——過水的目的是為了撇去排骨中的雜誌，讓口感更鮮美。
3、炒鍋洗淨、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、乾紅椒爆香——可以放入花椒和八角，但是個人建議不要在此時直接放入，因為可樂排骨的湯汁是很鮮美的，澆在米飯上最好吃不過，花椒八角混在湯汁裡，吃到嘴裡會不舒服，所以我們一會再放——爆香後放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，下面就是放可樂了，如果你選用了可口可樂，這種可樂燒起來顏色夠好，但是較之百事可樂不甜，如果你選用的是百事可樂，它足夠甜，但是顏色不夠好。所以，另加糖或者醬油，就要根據你的口味和要求自己掌握了。可樂要沒過排骨。3、用一塊乾淨的紗布，包裹起花椒（半湯匙）和八角（2枚），投入湯中，如果有那種專門燉肉用的金屬盒子就更好了。大火燒開後，改為小火慢燉。大約20分鐘後——這要以你用的排骨和可樂的量為準了，時間需要自己把握——湯汁基本上就很少了，改回大火，放鹽、味精，收汁即可。可以在出鍋裝盤後，撒上一些香蔥末和香菜末，當然不放也可以啊。
可樂排骨是很美味的呦。有種做法是需要先炸制的，現在不是講究綠色飲食、健康飲食嗎？我們就直接燒製好了，既營養，味道也好。
1、選用肋排，切成2寸長短的段。
2、鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾幹水分即可——過水的目的是為了撇去排骨中的雜誌，讓口感更鮮美。
3、炒鍋洗淨、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、乾紅椒爆香——可以放入花椒和八角，但是個人建議不要在此時直接放入，因為可樂排骨的湯汁是很鮮美的，澆在米飯上最好吃不過，花椒八角混在湯汁裡，吃到嘴裡會不舒服，所以我們一會再放——爆香後放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，下面就是放可樂了，如果你選用了可口可樂，這種可樂燒起來顏色夠好，但是較之百事可樂不甜，如果你選用的是百事可樂，它足夠甜，但是顏色不夠好。所以，另加糖或者醬油，就要根據你的口味和要求自己掌握了。可樂要沒過排骨。3、用一塊乾淨的紗布，包裹起花椒（半湯匙）和八角（2枚），投入湯中，如果有那種專門燉肉用的金屬盒子就更好了。大火燒開後，改為小火慢燉。大約20分鐘後——這要以你用的排骨和可樂的量為準了，時間需要自己把握——湯汁基本上就很少了，改回大火，放鹽、味精，收汁即可。可以在出鍋裝盤後，撒上一些香蔥末和香菜末，當然不放也可以啊。