生蠔前景非常好 夜市人也非常多，就要看自己用不用心去做，白天可以上班晚上可以擺攤雖然很累 但是賺辛苦錢很自豪!

1.2020年因為受到了疫情的影響，餐飲行業也受到了巨大的打擊，那夏天的季節烤生蠔還能賺到錢嗎？

2.這個很難說啊！最主要還是要看你怎麼做，在哪個地段開的門面，或者是攤位，只要選對地方，味道做得好一點，價格比較實惠一點，我覺得還是可行的。

3.送你一句口號“只要想得通，早晚變富翁。寧可睡地板，也要當老闆”祝你成功。

說起燒烤，那肯定是和夏天最搭配的！就拿我們常州地區來說，夏天的常州可謂酷暑難當！白天根本不能出門，熱得人也沒有多大胃口。到了晚上，氣溫稍微下降一點，人就想出去覓食了！約上三兩好友找個燒烤店聚聚，擼串喝冰啤酒的日子，神仙也羨慕！

燒烤店的生意，在一年來看有很大比例是產出在夏天。現在的燒烤店裡的食材也可謂是五花八門了，而不僅僅是烤羊肉串那麼簡單。比如烤牛肉串、五花肉串、烤茄子、烤西蘭花等等，但凡一些常見的食材都可以用來烤了，正所謂“萬物皆可烤”！

樓主提問到烤生蠔生意怎麼樣，以我這麼多年擼串的經驗來看，生蠔在燒烤店只能算一般性的輔助食材，遠遠達不到主力的水平！原因如下：

1、生蠔作為海鮮，很多內陸一些的城市老百姓平時很少接觸，所以吃得不多；

2、生蠔價格較貴，正常燒烤店一隻生蠔的單價最起碼在10塊錢以上，但是吃生蠔也就是一 口一個就能解決的問題，價效比不高；

3、生蠔屬於海鮮，海鮮類的食材都講究個吃新鮮，但是據我觀察很多燒烤店的生蠔都是凍在冰櫃裡的，新鮮程度大打折扣，烤出來的肉都是癟的，味道不好吃，所以很多顧客點了一次就不會再點；

4、生蠔是傳說中的“男人的加油站”，它含有一些元素確實對男人有好處，所以一般生蠔都是男顧客點的比較多，女性顧客對生蠔這種食材並不感冒；

當然了，生蠔雖然不是燒烤店的主力食材，但也是一個不可或缺的食材，就我去過的燒烤店來看，大部分都備有生蠔。綜上所述，燒烤店在夏天的生意絕對是一年四季中最好的，只要口碑不差，作為生蠔這一種食材來說，並不能決定著整個店的生意好壞，但是也是不可或缺的一味食材！

我以前就是賣烤生蠔的，我回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴你，烤生蠔生意是可以做的，但也要看是在哪裡做的，因為有些地方是不喜歡吃生蠔的，所以你要去那裡做烤生蠔生意的話，

只能是失敗而回了，就像我之前一樣，因為過度相信烤生蠔這個專案了，導致沒有了解我們這邊人喜不喜歡吃生蠔多不知道，就沖沖忙忙的去上馬這個專案了，結果就是沒做多長時間就做不下去了，因為我發現哪怕我把烤生蠔的價格訂到10元4個，過來吃生蠔的人也是少的很，後來實在有點耗不下去了，於是就把烤生蠔訂到了10元6個，才半賣半送的把庫存生蠔給清空了，後來一算總賬

在這短短的三個月時間裡，我足足虧了一萬塊錢左右，還好最後把庫存生蠔多給清空了，要不然虧的還要多點，但是我朋友就不一樣了，因為我朋友也是做烤生蠔生意的，但是他每天的營業額最少多在1000元左右的因為他是在廈門做生意的，而廈門可以說是普遍喜歡吃生蠔的地方了，尤其是烤生蠔了，所以他的生意一直多是紅紅火火的，而我也正是看到他的生意紅火，才想到回家做烤生蠔生意的，結果就是因為我們這裡人不喜歡吃烤生蠔

而導致這次生意失敗了，所以這個市場接受程度，就是烤生蠔生意能不能成功的關鍵問題了，但是不得不說烤生蠔生意確實是一個不錯的專案了，因為從批發生蠔，到經營烤生蠔，總共才花了幾千塊了，可想而知批發成本有多低了

說到生蠔，都會想到男人的加油站，女人的美容站

生蠔的營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A等元素。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。尤其夏天，經常出汗，所以需要補營養，燒烤不錯的選擇。

我以前就是幹餐飲的，現在從事一些餐飲的配貨工作，身邊的朋友基本都是做餐飲生意的。

夏天來了，燒烤特別是烤生蠔，生意怎麼樣？

一，夏天是燒烤的旺季，尤其是今年會更加火爆因為:

燒烤店的生意大家都知道是分淡旺季的，夏天天氣越熱，人們晚上休息的晚。燒烤就成了娛樂休閒的好去處。今年是一個特殊的年份，因為有奧運會和歐洲盃。凡是有重大體育賽事的年份，燒烤的生意都會火爆。因為歐洲盃通常都在半夜舉行，很多人喜歡呼朋喚友召集一群朋友去燒烤店，喝著啤酒擼著肉串，來上一打烤生蠔，白痴邊聊邊看。有過經驗的燒烤店主，都會在重大體育賽事來臨的時候，裝修升級自己的店鋪，大的投影電視是必備的，這肯定是吸引顧客來店消費的不二選擇。燒烤店現在繼小龍蝦以後，去年開始出現了很多以生蠔為主打的網紅菜品，比如【高壓鍋壓生蠔】、【炭烤生蠔】等。在市場上也特別受歡迎。等到夏季來臨的時候，疫情也過去了!被憋了那麼長時間的人們，肯定會出來消費。那麼加上體育賽事的推波助瀾，燒烤和餐飲的生意一定會火爆的。二，要提前做好準備，在燒烤尤其是烤生蠔上下功夫既然決定要在夏季做這門生意，那麼現在就應該研究店面裝修升級，鎖定目標消費群體。提前找好生蠔的供貨商，保證食材的質量，以及供應。多專研一些生蠔的美味醬料，這樣才能吸引顧客來消費。烤生蠔好吃的秘訣，其實是在醬料的調配上，這個必須要下功夫仔細研究。結語:夏天就是燒烤的季節，加上今年這個四年才一遇的體育賽事年。只要菜品的質量、店面的裝修、服務跟的上去，那麼肯定會賺的“盆滿缽滿”的。

我是個吃貨，之前也做過小飯店，倒騰過燒烤。

今年疫情弄得大家生意都不怎麼好，6月份應該疫情會徹底結束。到時候餐飲業也將回歸正常。

正好趕上燒烤大軍的到來。

隨著天氣變熱，大排檔的生意也隨之紅火起來 。一勺蒜泥，幾把蔥花，炭烤生蠔充滿了誘人的香味，成了不少市民推崇的美食。

接下來我們就一起來了解一下，生蠔的進貨價一般在每斤3-5元左右，一般一斤5個大生蠔，小的生蠔一般8個左右一斤。而燒烤店的價格一般賣10元5個的小生蠔，還有35元一打的大生蠔。這麼算下來，去掉配料的費用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤大概是2元，那麼一斤小生蠔純利潤就是5元左右。

原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個基本都在半斤以上，估計一隻成本就要4元左右，出產高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預定。

鮮活生蠔，我們深圳就有出產，量還不小。要不就是來自廣東湛江和福建等地，就算再便宜，每個價格不會低於3元。

再加上吃的人多，如果一個店晚上能賣兩百斤生蠔，一個晚上就能賺上千元毛利潤了。

由此可見，即使是像燒烤店這樣的小本生意，產生的利潤也是巨大的。

很多時候人們外出吃燒烤的，就最喜歡點烤生蠔了，來上一打不僅份量十足，也足夠一次吃到爽的，配合和冰啤酒和好友胡吃海喝，簡直就是消除一天疲憊最為舒適的時候了。

要是您有這個打算可以嘗試一下，選個好點的有人氣的地，夏天就要來了該提前準備了，大家春節都沒怎麼吃，夏天來了，會暢快痛飲，暢快吃。

好的生蠔不僅烤完鮮美非常，還會嫩中帶滑口感酥脆，用嚼勁美味來形容都半點不為過的。街邊美食小吃很多，最少不了的也就是烤生蠔這種食物了，近年來生蠔產業發達，各種產地出來的生蠔都各不一樣，或者是口感的差別或者是口味的差別，都很是顯而易見，但是最離不開的也是它的鮮嫩口感了。

前一陣子被人拉去嘗試烤特大號生蠔，這才明白過來，小蠔和大蠔簡直就是一個天與地的差別的，現烤大生蠔不僅製作十分美觀誘人，就連口味也是讓人折服不已的。去吃的這家小攤是一個大姐在經營的，聽聞他們家每天爆賣700多個現做烤生蠔，甚至於有時候都會有些忙不過來。一個生蠔的大小差不多是手掌的樣子，新鮮購買新鮮撬殼，一個只要8元錢就能買到，你們覺得值不值得呢？

生蠔烤制加入粉絲、蒜蓉、辣椒等等，全部純天然製作，保證絕不新增多餘的其他食材，讓你吃到烤生蠔就能嚐到它最鮮嫩的口感口味。貝類海鮮其實有很多，像是扇貝青口也都是可以用炭烤的形式來製作，味道各是各有特色，如果同烤生蠔比較的話，其實還是生蠔會更勝一籌的。

烤生蠔是消費者常吃的美食，烤生蠔要多少成本？一年賺多少錢？不外乎以下幾點。

1. 店鋪選址，最好選擇鬧市區或者大的小區。（店鋪年租金）決定你的利潤。

2.擺攤即出夜市，對於資金緊張的創業朋友來說這個最可行，風險小壓力不會有開店那麼大。

3.食材必須新鮮，而且要懂得挑選新鮮的生蠔。好的食材往往決定著你這道菜的口感。

4.燒烤口味一定要極佳，你要自己研究燒烤口味或者加盟一個可靠的店。雖然要花點錢，但是味道不會太差。個人建議如果你是零基礎最後是加盟。

5.定價不能偏高，現在生意好的燒烤店，價格都價效比高，讓客人感覺價格實在才願意再來。

　　

因為生蠔是包含很多優質營養的海鮮，而且價格不貴，在加上做法簡單所以很多都計較喜歡，老少皆宜，像我們店裡一般一天賣個50到100個還是沒問題的

燒烤一般都是在晚上才開始買，所以做燒烤生意地段很重要，鬧中取靜最好，就是不要在最正街，不適合邊吃邊聊的環境，但也不能太偏僻，一個市場形成是有規律的，有漂亮建築的市場卻非常冷清，有的老居民區非常熱鬧。