葡萄作為多年生藤本植物，每畝葡萄植株每年大約從土壤中吸收鉀元素6-8公斤，其中幼嫩器官中鉀元素含量高達30%-60%，這也是為什麼葡萄被稱為“鉀質植物”原因所在。由於葡萄擁有這麼高的鉀元素需求量，所以生產上才比較容易出現植株缺鉀的症狀，這也是為什麼鉀元素能引起我們重視的原因。此篇文章，小編會給大家更加詳細的講解鉀元素與葡萄植株的親密關聯。

一、鉀元素的分佈情況

鉀元素與氮、磷等大量元素不同，並不是構成植物組織的必要成分之一，但卻是葡萄中含量最好的陽離子之一，平均佔植株幹物質量的0.4%-4.3%。雖然葡萄植株中含有如此多的鉀元素，但是這些鉀元素並不是平均分佈在植株的各個器官中的，而是主要集中在組織活躍的幼嫩器官中，比如生長點、芽、果實等。從整個植株的器官來看，鉀元素含量從低至高為：主幹<根系<新梢<葉片<果實，其中果實是整個葡萄植株的鉀庫，其含量在果實的整個生長週期中呈現逐步增加的趨勢，直到著色期至成熟期這段時間達到峰值為止。

二、鉀元素的生理功能

鉀作為植物營養的關鍵性元素，在植株生長、光合作用、同化產物運輸以及產量和品質形成等方面都扮演者重要的著色。對於葡萄植株來說，主要有以下幾個方面的功能：

1. 光合作用方面的功能

許多研究表明，在在一定範圍內，葉片鉀含量增加，葉片的光合速率、光呼吸率也會隨之增加，同時暗呼吸率也會相應降低。這充分說明了適量的鉀元素能夠提高葡萄植株的光合作用，從而產生更多碳水化合物來滿足植株生長的需要。具體來說，鉀元素主要透過促進氣孔開放、增加二氧化碳吸收、提高葉片中葉綠素含量、促進與光合作用有關酶的活化、提高葉肉細胞的滲透壓以及提高質子流跨膜運輸效率等方面來發揮作用。比如湖南農業大學相關學者研究鉀對刺葡萄光合作用影響的時候就發現，鉀元素與植株的淨光合速率、蒸騰速率以及氣孔導度呈極顯著正相關，與胞間二氧化碳濃度呈顯著負相關。

2. 果實品質和產量方面的功能

光合作用產物必須及時透過葉片向其它消耗和儲藏器官運輸才能有利於植株生長和果實發育，而鉀元素在提高細胞膜的運輸能力以及同化物轉運方面扮演者重要的角色，所以她素有“品質元素”的稱號。簡單來說就是，對葉面噴施鉀肥之後，帶來的效應就是葉片中鉀元素含量升高，然後就會向果實方向轉運，從而促進果肉細胞生長，果實膨大，產量增加。有學者對此做過產量方面的驗證，對紅地球葡萄施用不同濃度的鉀肥之後，與對照弦比，平均增產在13.7%-24%之間。除此之外，鉀元素還在美化果實風味方面扮演者重要角色，尤其是在葡萄坐果和著色初期這段時間，施用鉀肥能夠明顯提高葡萄果實中的可溶性固形物含量，不僅如此，還可以增加果實的硬度和花青素含量。

三、葡萄對鉀需求有何特點

葡萄作為根系極為發達的藤本植物，週年生長過程中對養分的需求極大，尤其是鉀肥，大約佔氮磷鉀三種元素的首位，管理良好的葡萄園，一年通常每畝需要施用鉀肥15-22公斤。葡萄對鉀元素的吸收渠道主要是根系，葉片相對較少，這就需要我們在施用肥料的時候，儘量採用根部施入的方法。葡萄對鉀元素的需求高峰期多在植株的萌芽之後，所以生產上施用鉀肥應該以追肥為主，基肥為輔，其中追肥大約佔到全年施用鉀肥量的70%左右。除此之外，在對葡萄施用肥料的時候，要根據品種的不同採用適宜的肥料配比，尤其是植株三要素的氮磷鉀搭配，否則會引起相反的效果。比如紅富士葡萄的氮磷鉀質量比是1:0.8:1.2的時候，其產量最高，品質最好；而夏黑葡萄的氮磷鉀至零比是1:0.9:1.25的時候，其產量最好，品質最佳。

四、葡萄鉀肥究竟該如何施用

葡萄鉀肥在施用過程中已經按照“追肥為主，基肥為輔”的原則進行施用，除了果實採收後的施用基肥外（其中鉀肥大約佔全年施用量的30%左右），其餘鉀肥都透過追肥的方式施入。一般來說，葡萄植株全年需要追施鉀肥2次，一次是在早春芽開始膨大的時候進行，此時應以速效氮肥為主，配合施用適量的鉀肥，大約畝施5公斤左右，促進葡萄植株的營養生長；另一次是在果實著色初期，此時以鉀肥為主，氮肥為輔，大約畝施10公斤左右。除此之外，也可以透過施用草木灰來滿足葡萄植株對鉀肥的需求，以緩解鉀肥過貴的經濟壓力。

你好。

葡萄需鉀量大，有“鉀質作物”之稱。

適當施用鉀肥，對促進葡萄上色，成熟，增甜，降酸的重要作用，還可以促進根系生長，枝條木質化，抗旱能力。

我們先聊聊鉀肥在植物體的作用吧。

打個比方，鉀就好比馬路上的運輸車，適當增加鉀肥，就相當於多了幾輛運輸車，葉片光合作用生產出的營養物質靠運輸車來送到根和果實。那麼有人說了，我多用鉀肥的話，是不是果實長得更快了？當然不是，咱們想一下，馬路就這麼寬（韌皮部篩管）車多了必然擁堵，反而起反作用。

葡萄缺鉀時，首先在葉脈間和葉緣出現黃斑，進而發展成焦灼狀。嚴重時，果梗變褐，果粒萎縮軟化，糖度降低。鉀過多時，會抑制氮和鎂元素的吸收，影響枝蔓生長和光合作用，造成減產和缺鎂症。

根據科學研究發現，葡萄對鉀的需求量超過氮和磷，整個生長期都需要較多的鉀元素，特別是從花序分離期至漿果成熟期都處於較高水平。而氮的吸收量以開花前和開花期為最多，磷的吸收以花序分離至開花前期為最多，施足鉀肥的葡萄產量高，含糖量高，著色好，單果重量明顯增加，同時葡萄的主要病害炭疽病，黑痘病等受到明顯抑制。

葡萄轉色期，鉀肥您用對了嗎？葡萄上色、增甜怎麼管理？

種果樹的朋友很多都知道，在果實上色增甜成熟期，鉀肥是很重要的肥料，後期鉀肥用好了，果實的上色、甜度都很不錯，配合高活性硼鈣肥可預防裂果，提高果實品質。

但是不知道大家是否遇到過下面這種情況：

葡萄到了轉色期不轉色、已經轉色的葡萄不知道咋的又出現褪色了，不清楚是啥原因。

"都說葡萄轉色期要多施鉀肥，我這也施了鉀肥，怎麼會出現褪色、轉色不好呢？"

其實葡萄之所以在轉色期褪色主要原因可能是使用了氮肥，導致土壤含氮量過大，尤其是有人會選擇用硝酸鉀來補充鉀肥。

硝酸鉀嚴格來說屬於複合肥，它含有氮肥和鉀肥。一般硝酸鉀中含有高達13.5%的氮。

葡萄如果在轉色期過多施用硝酸鉀，氮素就會儲存在植物體內，會嚴重影響葡萄的轉色，有的果實即便已經轉色，還會很容易出現褪色，有的農戶還稱為“返青”。

在這裡提醒種植戶，在葡萄轉色期使用硫酸鉀比較好，儘量不要使用硝酸鉀和氯化鉀等肥料。

另外，像富含氨基酸的水溶肥、魚蛋白等肥料也不建議後期使用。

氨基酸的刺激作用，會使土壤中微生物活性增加，導致有機氮礦化速度加快，而且氨基酸具有較高的鹽基交換量，能夠減少氮的揮發流失，同時也使土壤速效氮的含量有所提高。所以在葡萄上色期建議施用有機氟高磷鉀含量的水溶肥，它的含量1100g/L，氮磷鉀分配為00-500-600的，這種的對葡萄膨果上色都能很好的補充磷鉀養分。

在使用高磷鉀有機氟水溶肥的時候建議葉面配合使用具有鈣硼同補的硼鈣葉面肥一起使用，果實上色增甜，果面會更好。

總結：不要使用含氮量高或促進氮吸收的肥料，在這一時期主要遵循高鉀中磷低氮的原則，後期配合葉面噴施硼鈣葉面肥一起使用更好。

跟氮、磷微量原素一樣，鉀元素是很多植物的主要營養元素，不僅是葡萄。植物生長，發育，開花，結果都需要大量的吸收這些元素。其中植物的葉子和果實會帶走大量的鉀等營養元素，而它們透過殘葉和根的形式歸還給土壤的數量卻不多 。所以鉀元素的補充非常的重要。鉀的重要性特別是對於葡萄來說主要在於兩點。第一是鉀與碳水化合物的形成、累計、轉化等有關係，用大白話說，其實就是鉀能促進枝葉藤蔓們成熟，用時還能加強養分的貯藏和積累，大大提高了抗病力和抗寒力，對植物的生長髮育是非常有力的保證。另一方面呢，是鉀元素對細胞壁加厚和提高細胞液濃度有著良好的作用，我們常在市場上買來的葡萄上色不良，糖度不夠。最主要的原因是因為鉀元素的吸收量不夠，導致葡萄裂口葡萄樹葉子發黃等。總體上來說，鉀對葡萄的生長過程中主要扮演提供生長髮育的動力，同時也是增加外觀提升口味的最重要的一種營養元素。

關於第二個問題，如何利用它提升品質？我們也是從鉀元素對於葡萄的兩大作用來說明。首先，我們在春天葡萄發芽長藤的時候進行施肥一次。這樣，葡萄將會更加旺盛。有利於藤的生長，有利於葉子的生長，也就有利於後期的光合作用，葡萄糖等營養物質。為葡萄製造品質的提升打好關鍵的基礎。第二，可以在葡萄結果的關鍵時間點進行再次施肥加鉀元素。這樣在葡萄結果的過程中提供充分的營養。葡萄會大量的吸收泥土中的鉀元素，為葡萄結果的外觀及甜度口感上更加完美。當然在葡萄結果的時候也可以觀察葡萄是不是品質較高。如果不是特別好，可以選擇摘除部分，以保證剩餘葡萄的鉀元素的吸收以保證品質。當然也可以使用鉀元素的植物輸液用以直接提升葡萄植物中的鉀元素含量來達到提升葡萄品質的目的。不過這種辦法相對來說成本較高，可以用在大棚種植，反季葡萄的品質上的提升。

鉀元素是相當重要的一種微量元素，對於人來說也是不可或缺的，雖然在人體中含量很少但發揮很大的作用。鉀在人體中主要是保證酸鹼平衡，當人缺乏鉀元素時，就會出現頭暈噁心四肢無力嚴重著會導致死亡。尤其夏季一定要多注意鉀元素的補充，夏季新陳代謝加快，汗液流失的多，微量元素也會有所流失。多吃雞肉牛奶吃香蕉橙子等水果。

綜上所述，鉀元素無論是對植物還是對人在成長過程中都是不能少的，葡萄也是一樣。葡萄成長過程中，對鉀元素的需求量不是很大但不能缺少，及時補充足量的鉀元素保證果蔬的口感好外觀好看，整體品質不錯。

葡萄是一種喜鉀的水果，整個生長期需要較多的鉀素。

鉀的重要性有兩點：

1___鉀與碳水化合物的形成，也就是鉀能促進枝蔓成熟，加強養分的儲藏和積累，提高抗病力和抗旱力，對植物的生長髮育是個強有力的支撐。

2___鉀對細胞壁加厚和提高細胞液濃度有良好的作用，也就是能提高葡萄的作色度，增加糖度。

總得來說鉀能能增加糖度，促進上色和芳香物質的形成，施鉀肥有利於根系發育，能增加葡萄的抗病能力。

葡萄作為多年生藤本植物，每畝葡萄植株每年大約從土壤中吸收鉀元素6～8公斤，其中幼嫩器官中鉀元素含量高達30%～60%，這也是為什麼葡萄擁有這麼高的鉀元素需求量，所以生產上才比較容易出現植株缺鉀的症狀，這也是為什麼鉀元素能引起我們的重視。我給大家詳細說一下鉀元素與葡萄植株的親密關聯。

一、鉀元素的分佈情況

鉀元素與氮、磷等大量元素不同，並不是構成植物組織的必要成分之一，但卻是葡萄中含量最好的陽離子之一，平均佔植株幹物質的0.4%～4.3%，雖然葡萄植株中含有如此多的鉀元素，但是這些鉀元素並不是平均分佈在植株的各個器官中的，而思只有幾種，而是主要集中在組織活躍的幼嫩器官中，比如生長點、芽、果實等。從整個植株的器官來看，鉀元素含量從低至高為：主幹<根系<新梢<葉片<果實，其中果實是整個葡萄植株的鉀庫，其含量在果實的整個生長週期中呈現逐步增加的趨勢，直到著色期至成熟期這段時間達到峰值為止。

二、鉀元素的生理功能

鉀作為植物營養的關鍵性元素，在植株生、光合作用、同化產物運輸以及產量和品質形成等方面都扮演者重要的角色。對葡萄植株來說，主要有以下幾個方面的功能：

1、光合作用方面的功能

許多研究表明，在一定的範圍內，葉片鉀含量增加，葉片的光合速率，光呼吸率也會隨之增加，同時暗呼吸率也會相應降低，這充分說了適量的鉀元素能夠提高葡萄植株的光合作用，從而產生更多碳水化合物來滿足植物生長的需要。具體來說，鍾元素主要透過促進氣孔開放，增加二氧化碳吸收、提高葉片中葉綠素含量、促進與光合作用有關酶的活化，提高葉肉細胞的滲透壓以及提高質子流跨膜運輸效率等方面來發揮作用。相關學者研究鉀對葡萄光合作用的影響時候就發現，鉀元素與植株的淨光和合速率、烝騰速率以及氣孔導度呈極顯著正相關，與胞間二氧化碳濃度呈顯著負相關。

2、果實品質和產量方面的功能

光合作用產物必須及時透過葉片向其它消耗和儲藏器官運輸才能有利於植株生長和果實發育，而鉀元素在搞高細胞膜的運輸能力以及同化物轉運方面扮演者重要的角色，所以它素有品質元素的稱號。簡單來說，對葉面噴施鉀肥之後，帶來的效應就是葉片中鉀元素含量升高，然後就會向果實方向轉運，從而促進果實細胞生長，果實膨大、產量增加。有學者對此做過產量方面的驗證，對紅地球葡萄使用不同濃度的鉀肥之後，烏對照弦比，平均增產在13.7%～24%之間。除此之外，鉀元素還在美化果實風味方面扮演著重要角色，尤其是在葡萄坐果和著色著初期這段時間，施用鉀肥能夠明顯提高葡萄果實中的可溶性固形物含量，不僅如此，還可以增加果實的硬度和花青素含量。

三、葡萄對鉀需求有何特點

葡萄做為根系極為發達的藤本植物，週年生長過程中對養分的需求極大，尤其是鉀肥，大約佔氮磷鉀三種元素的首位，管理良好的葡萄園，一年通常每畝需要施用加鉀肥15～22公斤。葡萄對鉀元素的吸收渠道主要是根系，葉片相對較少，這就需要我們在使用肥料的時候，儘量採根部施入的方法。葡萄對鉀元素的需求高峰期多在植株萌芽之後，所以生產上施用鉀肥應該以追肥為主，基肥為輔，其中追肥大約佔全年施用鉀肥量的70%左右。除此之外，在對葡萄施用肥料的時候，要根據品種的不同採用適宜的肥料配比，否則會引起相反的效果。

四、葡萄鉀肥究竟該如何使用

葡萄鉀肥在施用過程中要按照追肥為主，基肥為輔的原則進行施用，除了果實採收後的施用基肥外（其中鉀肥大約佔全年使用量的30%左右），一般來說，葡萄植株全年需要追施鉀肥2次，一次是在早春芽開始膨大的時候進行，此時應以速效氮肥為主，配合使用適量的鉀肥，大約畝施5公斤左右，促進葡萄植株的營養生長；另一次是果實著色初期，此時以鉀肥為主，氮肥為鋪，大約畝施10公斤左右。除此之外，也可以透過施用草木灰來滿足葡萄植株對鉀肥的需求，以緩解鉀肥的經濟壓力。