在農產品經營過程中，適合於期貨交易的產品有：

（1）品質易於標準化。在期貨交易中，期貨合約往往已經轉手多次才最後進入實物交割，不可能期貨合約每轉手一次，買賣雙方都依在現貨交易中一樣對商品檢驗一次。所以，為了保證到期交割的實物商品符合合約中所列明的質量等級標準，就要求進入期貨市場進行交易的商品必須是容易劃分質量等級的。

（2）能夠長期貯藏而且適宜於運輸。

（3）期貨商品的現貨市場應容量大且價格波動劇烈頻繁。

（4）期貨商品的現貨市場應較為發達，不存在壟斷行為。

一般來講，只有具備以上特徵的商品才能夠進行期貨交易。

（5）目前的期貨商品分為農林產品、金屬、能源、金融產品四大類，根據其自然屬性的不同又可具體分為10個小類，即：穀物、油籽及其產品、畜產品、食品和飲料、纖維、林產品、金屬、能源、外匯與利率產品等、指數。

隨著社會經濟的發展，期貨商品也會不斷地推陳出新。

期貨市場對國內商品價格指數產品的研究不斷深入，農產品期貨價格指數是其中一個重要部分。

中國編制農產品期貨價格指數的條件

當前中國的農產品期貨，無論是從品種數量、交易規模上還是對市場的影響上，都已經具備了編制農產品期貨價格指數的基本條件。[1]

中國期貨市場已經上市的農產品期貨有早秈稻、強麥、硬(普)麥、玉米、棉花、黃大豆一號、黃大豆二號、豆粕、豆油、菜籽油、棕櫚油、白糖和天然橡膠 等13個品種，占上市期貨品種數量的近一半，覆蓋了糧棉油等農產品系列。

2011年，中國農產品期貨共成交5.73億手，成交金額55.28萬億元，分別佔期貨市場總成交量和總成交金額的54%和40%。根據美國期貨業協會(FIA)統計，2011年中國農產品期貨成交量佔全球農產品期市成交量的58%。隨著中國農產品期貨市場的發展，農產品期貨投資者參與度不斷提高，在引導種植業結構調整、推進農業產業化和現代化、規避市場風險、保護農民利益等方面發揮了明顯作用，湧現出"白銀模式"、"奧星模式"、"延津模式"等一系列利用期貨市場服務三農的典型案例。

全球商品期貨的發展路徑，基本遵循著"商品--商品期貨--金融化商品期貨"的發展規律，對農產品期貨價格指數的研究或將帶來金融化商品期貨的理論創新，引領中國農產品期貨市場步入新的發展階段。

編制農產品期貨價格指數的意義

農產品期貨價格指數是商品期貨價格指數中的重要組成部分，它是以核心農產品期貨價格為基礎編制的用來反映"一攬子"農產品期貨價格變動情況的綜合指數。編制農產品期貨價格指數，無論對宏觀層面的國民經濟還是微觀層面的期貨市場來說，都有重大的意義。

從宏觀層面講，編制農產品期貨指數有利於從系統性角度反映宏觀經濟走勢並對可能出現的危機產生預警。農產品在人們生活中的重要性不言而喻，其價格的上漲必然導致大眾消費支出增加，並透過價格傳導機制引發社會性的通貨膨脹。在中國居民消費價格指數(CPI)的構成中，食品價格權重約為1/3，農產品作為食品工業最重要的原料，其價格的變動對CPI走勢較為關鍵。

另外期貨市場具有價格發現功能，農產品期貨價格指數由於涵蓋了主要農產品期貨品種，能夠較為全面客觀地反映農產品市場的整體供求形勢情況，克服單一農產品期貨品種無法反映市場整體供求關係變化的侷限性，具有共同性、綜合性和預期性的特點。

研究表明，農產品期貨價格指數能提前3-6個月反映CPI的即時走勢，因而可以為政府進行經濟預測和宏觀調控提供重要的參考工具。

不過，目前中國進入應用層面的農產品價格指數體系並不完整，以農產品現貨價格指數為主，例如全國農產品批發價格指數、全國糧油批發價格指數、中國棉花價格指數等等，反映農產品期貨價格的指數則相對匱乏，因此，編制農產品期貨價格指數是十分必要的。

從微觀層面講，農產品期貨價格指數作為反映農產品期貨市場總體走勢的"農產品期貨大盤指數"，可以幫助投資者更好更快地研判市場，及時把握市場動向，為投資者進行具體農產品期貨交易，開展指數和具體品種的套利交易提供工具。透過分析農產品期貨價格指數，結合商品週期、股市週期以及經濟週期，可以讓投資者認清經濟週期拐點，從而進行相應的行業資產配置，把握投資機會。

此外，農產品期貨價格指數期貨、期權等衍生產品具有交易成本低、雙向交易、現金結算等獨特優勢。推出這類衍生產品的交易，一方面可以貼近"三農"，研究開發更多宜農惠農的期貨產品和服務;另一方面，可以吸引更多對具體農產品品種交易興趣不大，但希望利用期貨市場規避通脹風險、進行資產組合投資的金融以及非金融機構參與進來，壯大機構投資者的力量，最佳化投資者結構。

中國的期貨市場發端於農產品，鄭州商品交易所既是中國最早設立的期貨市場，也是農產品上市品種最豐富的市場之一，其農產品期貨價格指數的編制工作將推動國內商品期貨價格指數的研發，對豐富國內期貨市場的創新發展具有積極意義。

在入門期貨之前，我們先要了解一下什麼是期貨，跟股票有什麼區別。期房就是未來的房子，期貨就是未來的商品貨物，期貨代表的是未來的預期價格。既然是預期價格，那就有可能漲，有可能跌。期貨跟股票最大的區別就是期貨可以買漲，也可以買跌，漲跌都可掙錢，

期貨是有期限的，按照規定來說，個人是不允許交割的，所以到期之前的一個月就會提醒你平倉。期貨後面的數字代表月份，大家一定要注意，記得移倉換月。

期貨還有一個特點是，期貨是用保證金的，股票是用全額資金的，如果期貨一手的價值是十萬，你可以只用一萬保證金的價格就可以操作了。這就是槓桿，同是放大了你的利潤和虧損。所以有人一夜暴富，也有人一夜爆倉。

那麼瞭解了期貨的特點，你要想清楚了，自己能夠接受的話再決定開戶。

開好了戶以後，就想著擦拳磨掌，準備大幹一翻麼。不要著急，我們先開一個模擬帳戶，這個特別簡單。可以用模擬帳戶先體驗一下，如果操作能夠讓你滿意的話，再考慮用自己的真金白銀來操作實盤帳戶。

模擬帳戶做了一個月，兩個月，只要你滿意了，覺得自己可以了，那就開始實盤吧。就算實盤帳戶，也要從小資金開始，不要急功近利。

在入門期貨之前，我們先要了解一下什麼是期貨，跟股票有什麼區別。期房就是未來的房子，期貨就是未來的商品貨物，期貨代表的是未來的預期價格。既然是預期價格，那就有可能漲，有可能跌。期貨跟股票最大的區別就是期貨可以買漲，也可以買跌，漲跌都可掙錢，

期貨是有期限的，按照規定來說，個人是不允許交割的，所以到期之前的一個月就會提醒你平倉。期貨後面的數字代表月份，大家一定要注意，記得移倉換月。

期貨還有一個特點是，期貨是用保證金的，股票是用全額資金的，如果期貨一手的價值是十萬，你可以只用一萬保證金的價格就可以操作了。這就是槓桿，同是放大了你的利潤和虧損。所以有人一夜暴富，也有人一夜爆倉。

那麼瞭解了期貨的特點，你要想清楚了，自己能夠接受的話再決定開戶。

開好了戶以後，就想著擦拳磨掌，準備大幹一翻麼。不要著急，我們先開一個模擬帳戶，這個特別簡單。可以用模擬帳戶先體驗一下，如果操作能夠讓你滿意的話，再考慮用自己的真金白銀來操作實盤帳戶。

模擬帳戶做了一個月，兩個月，只要你滿意了，覺得自己可以了，那就開始實盤吧。就算實盤帳戶，也要從小資金開始，不要急功近利。

（1）要了解什麼是農產品期貨。農產品期貨是以農產品作為期貨合約交易標的的期貨，不同於金屬期貨、能源期貨和金融期貨等，目前中國的農產品期貨種類繁多，有蘋果、棉花、棉紗、紅棗、白糖、菜籽、菜粕、菜油 、早稻、晚稻、粳稻、普麥、強麥、玉米、豆一、豆二、豆粕、豆油、澱粉、棕櫚、雞蛋等等。

（2）國內的農產品期貨交易所，主要有大連商品交易所和鄭州商品交易所。期貨交易所，是買賣期貨合約的場 所，是期貨市場的核心。它在為交易者提供一個公開、公平、公正的交易場所和有效監督服務基礎上實現合理的經濟利益，包括會員會費收入、交易手續費收入、資訊服務收入及其它收入。它所制定的一套制度規則為整個期貨市場提供了一種自我管理機制，使得期貨交易的“公開、公平、公正”原則得以實現。

（3）瞭解期貨合約的相關知識。期貨合約是指由期貨交易所統一制定的、規定在將來某一特定的時間和地點交 割一定數量和質量商品的標準化合約。它是期貨交易的物件，期貨交易參與者正是透過在期貨交易所買賣期貨合約，轉移價格風險，獲取風險收益。合約標的物的數量、質量等級和交割等級及替代品升貼水標準、交割地點、交割月份等條款都是標準化的，使期貨合約具有普遍性特徵。如果投資者透過買入期貨合約（即同意在將來日期買入）在市場上取得一個頭寸，稱多頭頭寸或“做多”。相反，如果投資者取得的頭寸是賣出期貨合約 （即承擔將來賣出的合約責任），稱空頭頭寸或“做空”。

（4）瞭解期貨交易的相關知識，例如具備哪些品種交易許可權、交易手續費怎麼算、最低保證金是多少、結算價和收盤價有何區別、開倉/平倉/鎖倉/止損如何執行、行情走勢如何分析判斷等等，在交易之前必須把交易的規則瞭解清楚，制定好詳細合理的交易計劃。

（5）期貨開戶，首先要選擇合適的期貨公司，然後瞭解清楚比如各期貨公司信譽實力服務如何、期貨開戶流程 、手續費如何收取等等，選擇放心的期貨公司開設農產品期貨交易賬號即可。

（6）選擇合適的期貨交易軟體。目前比較知名的期貨交易軟體有文華財經期貨交易軟體，快期交易軟體等，投資者可以根據自身需要選擇適合自己的交易軟體，對剛接觸期貨的新手，建議先用期貨模擬交易軟體練一下手 ，熟悉一下市場和交易流程。