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  • 1 # 我是阿嘛

    一歲半的寶寶菜式多樣化,可攝入各種自然食物,但要注意合理搭配,營養均衡,偶爾吃些堅硬食物,寶寶正處於智力發育時期,經常吃些深海魚就不會缺少益智因子。

    可以將寶寶喜歡的蔬果,如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上,不同口味和顏色的輔食,能夠從視覺和聽覺上吸引寶寶的興趣,吸引寶寶自己動手拿來吃,讓寶寶的胃口大開。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:黃瓜粥

    營養:黃瓜富含維生素C,維C具有保護牙齒健康,保護肝臟,提高免疫力等功效。

    食材:大米適量、黃瓜小半根、玉米(粒)少許

    做法:

    1、準備好玉米粒。

    2、準備好黃瓜丁。

    3、準備一鍋子清水,煮開,加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒。

    4、大火煮開,轉小火細細慢煮。

    5、待米粥8分熟,加入黃瓜丁,開大火,用勺同方向不斷攪動,使粥粘稠。

    6、見粥粘稠香濃即可關火(可以稍微燜一會兒,汁更濃稠)。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:土豆地雷

    食材:香菇100克、豬肉餡100克、大米200克、乳酪1片、海苔1片、聖女果1顆、食鹽適量、醬油適量。

    做法:

    1、將米飯蒸熟。香菇洗乾淨,切丁。

    2、炒鍋油熱後放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入醬油、食鹽炒熟。

    3、蒸熟的米飯放入碗中壓實,倒扣入盤中。

    4、把炒好的菜圍在一圈。

    5、用海苔剪出眼睛嘴巴,乳酪片做出牙齒,聖女果用菜梗插在米飯上。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:胡蘿蔔番茄飯卷

    營養:西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,人體適當食用,可以保護視力。

    食材:軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿蔔1段、雞蛋1-2個、鹽少許

    做法:

    1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內,倒入米飯並加鹽混合均勻。

    2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

    3、雞蛋液準備好。

    4、平底鍋內放一點油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉,攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用。

    5、將混合後的米飯鋪在蛋皮上。

    6、將蛋皮捲起。

    7、切段即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:三色蝦泥

    營養:這道菜的營養特別豐富,其中蝦仁能補鈣健腦,豆腐益氣補虛、健脾胃,西蘭花能增強抵抗力,胡蘿蔔則能保護眼睛,防止呼吸道感染。

    食材:蝦仁100克,豆腐50克,西蘭花50克,胡蘿蔔小半根。

    做法:

    1、豆腐洗淨,壓成豆腐泥。

    2、蝦仁剁成蝦泥,備用。

    3、胡蘿蔔洗淨,去皮,切末。

    4、西蘭花用開水焯過,切末。

    5、炒鍋放油燒熱,下入胡蘿蔔末煸炒。

    6、炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

    7、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

    8、續炒至熟透時加鹽調味即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:雜蔬丸子

    食材:紅蘿蔔50克、香菇30克、土豆300克、芹菜10克、玉米(鮮)100克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。

    做法:

    1、將芹菜剁成未,將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。

    2、土豆去皮切成簿片,放微波爐內高火叮熟,取出用湯匙按壓成泥,加入玉米澱粉,用手揉成泥狀。

    3、土豆泥中加入鹽和糖,加入1/2小匙雞粉,混合均勻,加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未,拌勻成麵糰,取1小塊麵糰,用手揉圓。

    4、外層沾裹上玉米粒,依次將所有小丸子做好,擺在盤內。蒸鍋內加水,將小丸子放蒸鍋內,開大火蒸15分鐘左右即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:香瓜雞盅

    營養:香瓜雞盅非常適合體質虛弱的小寶寶,它具有健脾開胃以及調理滋陰調理的功效,非常適合一歲以上的小寶寶補充營養。

    食材:香瓜1個,雞胸肉50克,香菇10克,火腿1片,蔥末、薑末、鹽各少許

    做法:

    1、香瓜切成杯子和杯子蓋形狀,去子後放入碗裡。

    2、雞胸肉切丁,用熱水焯過;火腿切丁,香菇切丁。

    3、將所有的材料和調料都放入香瓜內,然後上鍋蒸15分鐘即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:番茄彩椒魚泥

    營養:雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

    食材:胡蘿蔔切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許

    做法:

    1、雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用。

    2、魚肉片成魚片、挑去刺備用。

    3、將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中,加入切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花,按下煮飯鍵。

    4、煮飯程式進行一半時,即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候,小心開啟鍋蓋,將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中,蓋上鍋蓋繼續煮飯程式。

    5、飯煮好後,開啟鍋蓋,把魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。

    6、魚片蒸熟後,開啟蓋子,取出菜花和胡蘿蔔研磨成適合小寶寶的性狀。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:雞蓉玉米粥

    營養:玉米含維生素B1、維生素B6較多,能夠提高寶寶免疫力。

    食材:米30克、玉米15克、土豆40克、雞絞肉15克。

    做法:

    1、土豆切皮,切成小丁,將米洗乾淨。

    2、雞肉切成茸狀備用。

    3、將米、土豆和適量的水一起燉煮至熟爛。

    4、再加入雞絞肉煮至熟透。

    5、最後盛入碗中即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:什錦蛋絲

    營養:什錦蛋絲營養很全面,雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素c豐富,並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大,真可謂絕好大組合。對於成長髮育的小寶Bora說,是一款不錯的營養食譜。

    食材:幹香菇5克、雞蛋2個、青椒50克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

    做法:

    1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);

    2、再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);

    3、冷卻後取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗淨挖去籽,胡蘿蔔洗淨,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:西蘭花土豆泥

    營養:土豆含有豐富的澱粉及糖類,其所含的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。推薦食用月齡:7個月或以上寶寶,但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材,且無不適反應。

    食材:土豆20克、西蘭花10克

    做法:

    1、土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

    2、西蘭花洗淨,取嫩的骨朵入沸水焯一下。

    3、撈出剁碎。

    4、將蒸好的土豆碾成泥。

    5、土豆與西蘭花攪勻,捏成球狀即可上盤。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:胡蘿蔔山藥粥

    營養:排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

    食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量

    做法:

    1、胡蘿蔔切塊。

    2、排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生薑備用,放入已過水的排骨,大火燒開後,轉文火慢燉30分鐘左右。

    3、加入山藥,胡蘿蔔。

    4、燉煮15分鐘。

    5、取山藥胡蘿蔔搗爛。

    6、備好白米稀飯一小碗。加入稀飯,視情況加入些撇去油的排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。

    7、最後盛上一碗即可。

    一歲半到兩歲寶寶食譜大全及做法:香菇炒山藥

    營養:山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌,含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

    食材:準備胡蘿蔔,山藥,鮮香菇,大蔥,鹽,油,醬油,胡椒粉適量。

    做法:

    1、將胡蘿蔔、山藥洗淨,去皮切片。

    2、香菇洗淨,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發黑變色;蔥洗淨,切段。

    3、鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味

    4、再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻,淋少許醬油調味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。

    5、至山藥熟軟時,加入鹽和胡椒粉調味,盛出裝盤即可。

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