糖尿病患者當然可以吃海參，海參是世界上公認的八大養生珍品之一，和人參、魚翅等齊名，以之為原料所烹飪的食物味道鮮美可口且營養豐富；而且，海參還是一種名貴的中藥材，其價值深受人們的喜愛！

海參對於糖尿病的好處有三點，如下：

1、2型糖尿病的發病核心之處在於機體對胰島素的抵抗作用，而鎂元素剛好與這種胰島素抵抗有著密切的關係，適量補充鎂元素可以緩解機體各組織細胞對胰島素的抵抗，有著輔助降低血糖和2型糖尿病發病風險的作用；剛好海參含有著比其他食物更加豐富的鎂元素；

2、海參富含的酸性粘多糖能夠具有提高胰島B細胞的生物活性的作用，可以在一定程度上促進其胰島素的合成和分泌，進而達到降低血糖的目的；

3、海參酸性粘多糖還具有調脂的作用，可以減少血液中膽固醇和甘油三酯的含量，能夠降低血液粘稠度並維護血管彈性，進而阻止動脈血管硬化的發生，這對於糖尿病心腦血管併發症具有著積極的防治作用！

在中醫理論中，海參還有著益腎助陽、固精利尿、補血潤燥的功效，對腎虧陽痿、遺精早洩、血虛體弱、小便頻繁、腸燥便秘等症具有上佳的治療作用！

以上內容僅供參考！

＃補血、填精、益腎的海中珍品----海參＃ 海參別名遼參、海男子、刺參、光參，性溫，味鹹。其功能主治為:補腎益精，養血潤燥，治精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、夢遺、小便頻數、腸燥便堅。現代醫學研究證明，海參的藥用價值主要表現在以下方面。一、抗凝血作用。從刺參體壁中分離出刺參酸性粘多糖可令血迴圈中血小板明顯減少，起到抗血栓的作用。有更好的治療動脈血栓的作用。二、降血脂、降低血液粘度作用。顯著降低康復中老年組總膽固醇、血清甘油三酯濃度，還能降低血粘度、血漿黏度。這對血栓性疾病防治有重要意義。三、抗腫瘤、免疫調節作用。海參提取物中具有兩種主要的活性物質可以抵抗腫瘤。四、抗菌、抗病毒、促進修復的作用。提取物對離體革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌生長均有抑制作用，還具有廣譜的抗菌作用。此外，還有殺病毒作用，如對1型單純皰疹病毒。臨床上用於治療腳氣病和白癬菌感染。五、抗衰老作用。花刺參提取物能顯著提高小鼠紅細胞SOD活性，具有延緩衰老作用。同時，海參可以延長果蠅的壽命，增加小鼠免疫器官胸腺和脾臟的重量。海參紅燒、煎湯、煮食均可。漲發品每餐50~100克。海參瀉痢遺滑者忌之，宜配澀味而用；脾弱不運、痰多便滑、客邪未盡者均不可食用。市售的海參多為幹品，食用前要用冷水浸泡2小時，後用文火煮3小時以上，待漲大時取出剖肚、剔除腔腸洗淨後再浸1小時，可供紅燒、扒制。最後要說的是，海參無糖、無脂肪，不升糖，糖尿病患者適量常吃是有宜的。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參沒有特別對血糖有利的說法，不像其他食物有明確的降血糖的功效，或者輔助降血糖的說法。不過海參屬於滋補品，而且對腎臟等器官有一定的功效，中醫學上講海參有補腎益精，養血淘燥。治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便艱。

糖尿病患者吃些對身體有好處，可以煮海鮮粥或者煲湯喝。

適量吃海參對糖尿病還是有利的。

因為海參富含鉻、硒、優質蛋白質、海參皂甙、牛磺酸等營養物質。

那這些營養物質對控制糖尿病有什麼好處呢？

1、 鉻

（1）增強胰島素作用。

（2）促進葡萄糖的利用及使葡萄糖轉化為脂肪。

2、硒

（1）抗氧化功能：硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，GSH-Px具有抗氧化功能，可清除體內脂質過氧化物，阻斷活性氧和自由基對機體的損傷作用。

（2）保護心血管和心肌的健康。

（3）增強免疫功能。

資料顯示，長期攝入富含硒食物的人群，心血管病發生率低。而硒缺乏者心血管及外周血管疾病的發生率升高。

3、富含優質蛋白質

很多糖友都會在未減重的情況下發生體重丟失的現象，造成營養不良。而海參就含有豐富的優質蛋白質，可以給糖友補充營養。

而且海參富含蛋白質可以促進2型糖尿病患者的胰島素分泌，平穩血糖。

4、海參皂甙

在減肥和治療代謝綜合徵方面有一定效果。

5、牛磺酸

（1）防止心血管病。

（2）影響脂類的吸收：增加脂質和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些遊離膽汁酸的細胞毒性抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等。

（3）改善內分泌狀態，增強人體免疫。

（4）影響糖代謝：可與胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。

（5）改善記憶的功能。

當然，還有很多好處，我就不一一介紹啦。但是，所有的食物過量就不好了，海參建議每天1個，不要超。

最後，給大家一個控制早餐血糖的小竅門：每天吃早餐前半小時可以吃1個海參，這樣可以平穩餐後血糖哦！

海參的營養價值很豐富，高蛋白、低脂肪、低糖，而且含有很多高價值的營養素，非常適合糖尿病人食用。

海參是生活在深海8000米的海洋棘皮動物，距今已經有6億多年的歷史了。它的營養價值非常豐富，同人參、燕窩、魚翅等齊名，為世界八大珍品之一。

下面我來具體講解一下，海參到底有哪些營養價值。

蛋白質

海參中的蛋白質含量高達55%，而且含有大量膠原蛋白。

熟悉美容的人都知道，膠原蛋白對美容養顏有很好的效果。中醫所推崇的阿膠、龜板膠、鹿角膠等藥品，其蘊含的營養成分也正是膠原蛋白。膠原蛋白富含甘氨酸和鹼性氨基酸，是生血、養血、促進鈣質吸收的物質基礎。

海參素

海參素又名海參皂甙，它的藥用保健價值極高，特別是對於糖尿病患者而言。

海參皂甙具有啟用B胰島細胞活性、平抑高濃度血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。

除此之外，海參皂甙還有抗菌、抗疲勞、促進性功能、提高免疫力與造血功能等效果。

海參酸性粘多糖

海參中的酸性粘多糖對人體生長、傷口癒合、抗炎、預防組織老化、預防動脈硬化等都有很好的效果。

對於糖尿病患者來說，這種物質同樣是相當有益處的。海參酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性、抑制糖尿病發生的作用。此外，它所含有的鉀對於胰島素分泌有著促進作用，含有的釩則可以對糖尿病起到預防效果。

維生素及礦物質

海參主要含有A、B、D、E維生素，以及鈣、鎂、錳、矽等礦物質，其中有機鈣的含量尤為豐富，是天然的補鈣佳品。

這裡著重介紹一下釩。釩這種微量元素，在其他生物裡的佔有比率很少。它能夠維持機體正常的糖代謝，防治糖尿病。此外，它還能夠參與機體造血功能，促進骨骼造血能力。

綜上所述，糖尿病人適量多吃海參，對身體是有利無害的。

不過，對於病人來說，也不能迷信海參，把它當藥吃。糖尿病人需要保持良好的生活習慣，控制飲食、少食多餐、按時服藥，在此基礎上，適量多吃海參，這樣才能對健康有益處。

答案當然是糖尿病人能吃海參。

海參性溫，不燥，是屬於一種高階的滋補食材型別，具有豐富的蛋白質和營養物質的哦。海參可以有促進代謝的作用，還可以提高免疫力和體質有滋陰補腎的功效。進入滋補季節，糖尿病人需要用食補來增強體質。糖尿病人適合溫補，那麼糖尿病人為什麼能吃海參呢?海參對糖尿病人有什麼好處?

一、糖尿病人為什麼能吃海參?

海參營養成分豐富，屬於高蛋白、低脂肪食品，有很強的滋補作用。據測定，每100克幹海參中含蛋白質50.2克，還含有豐富的硒、鎂、鋅、鉀、鐵、磷等礦物質，其中含鎂量高達1047毫克。

據美國國立衛生研究院(NIH)稱，鎂與蛋白質合成、肌肉和神經功能有關，是治療糖尿病、控制血壓和血糖控制的關鍵。糖尿病患者普遍存在鎂缺乏，而低鎂又是胰島素分泌不足、胰島素抵抗的發病原因之一。

可見，海參所含的成分，不僅對糖尿病患者沒有傷害，而且能夠補充所缺乏的元素，讓身體更加健康。

所以糖尿病患者不僅可以吃海參，而且有相當大的好處。海參的營養價值高、營養元素非常豐富，適當吃一些海參或者用海參配伍的藥膳，是對糖尿病患者有益處的。

二、糖尿病人吃海參的好處

參度緣海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海參的強大修復再生特徵。

治傷抗炎、護肝保血管，海參不僅是美味佳餚，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。官品海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

三、糖尿病怎麼吃海參最好

給糖尿病病人烹飪海參的時候,可以加入一些鴨肉。做成海參鴨湯哦。病人可以喝湯吃海參哦。當然了,給糖尿病病人烹飪海參的時候,最好不要放入太多的鹽巴,鹽巴吃太多,容易高血壓哦。