小麥在中國種植面積很廣，所以各地區之間價格有所不同，但小麥的的均價維持在0.9~1元/斤之間，價格很低的話不在考慮範圍之內，那是因為小麥肯定有明顯的發黴或者質量不好的情況。

今年的小麥也都收到家裡了，給孩子上學，日常開銷，小麥該賣的也賣的差不多了。現在很多農民手裡留下小麥的目的就是待價而沽。不賣的話留著換麵粉，換饅頭，如果價格高了在考慮出手也是一個比較好的辦法。

最近市場上面粉的價格有走高的趨勢，小麥的直接產物就是麵粉，所以小麥的價格應該會在過後的一段時間有上漲的動力，當面粉漲到一定幅度後，小麥一定會上漲的。

馬上進入8月份，炎熱的夏季也開始由最熱轉為熱，最後會慢慢立秋變涼爽，人們的飲食需求會增加，所以小麥在下半年會有一個上漲的動力。加上近期美國的貿易戰，糧食作為咱們國家的根本，一定會控制在自己人手裡，所以咱們要齊心協力，多種糧食，為了我們共同美好的明天。

如何看待2018年8月小麥的價格？

說明了農民“賣糧難”是小麥種植農戶的共識，今年新小麥收購價價1.1-1.175元/斤波動，變化不是很大，許多農民感嘆：今年的小麥收益比往年差。

為啥新小麥的價格會如此不盡人如意呢？主要的原因就是有些地方小麥的收購價低；再一個就是春季天氣等原因讓小麥的質量有些不如意的現象，小麥還減產，這幾個方面疊加讓收購小麥的客戶蒙上了陰影。

編者結合當前幾個方面分析分析2018年8月小麥的價格情況：

1、很多的農戶選擇了惜售小麥情況，這些外部因素影響前期不理智當前情況，有利於後期小麥的漲價。

2、8月份後就是秋季，已經逐步淡出小麥的消費淡季，而小麥的加工企業也會加大馬力開工，在消費端收購市場中的小麥會越來越多，這樣的話會影響短期小麥的供需關係，有利於8月份之後小麥漲價。

3、小麥的質量等級越來越明顯，之後將小麥分列更多的等級，優質小麥價格更高、較差的小麥會賣不上價。

4、經過今年5-7月份小麥採收及收購的情況，很多的農戶在轉變之前的種植思路、銷售思路，會引種更適合市場需求的專業小麥、分批次出售的方式。

所以說，2018年8月小麥的價格穩中有漲的趨勢，漲價的幅度不會大，但總歸是漲價在5-10分錢之內。

說起來距離八月份也不遠了，就目前狀況看全國各地的小麥價位也基本上在1.15-1.25的區間波動，優質優價的局面依舊持續，而在未來這以局面恐怕還會更加突出。這也是中國在今年下調託市收購價之後，市場自主調節效應的一大表現。

由於今年小麥減產以及收穫季節雨水過大，小麥產量質量雙降！即便是在價位不變的情況下，農民受益也是無法保證，而在質量下滑後，農民小麥更是呈現出了賣糧難的浪潮。

同時由於農民減產之後惜售心理，因此糧儲今年也出現了有價無市的局面，入庫緩慢，同往年相比今年糧儲收購減少了千萬噸。

為此，小麥收購標準也有所放寬，對於小麥加快入庫以及解決農民售糧難問題都能得意解決，可以說是一個雙贏的局面。

每年的6、7、8這幾個月街比上年都是市場的消費淡季，在進入八月之際，市場也就基本上要走出淡季，市場需求量除了雙節效應之外，在隨後的時節市場需求量也是在穩步上升的，加工企業基本上在八月開始進行備貨，提振市場行情。

目前正值7月下旬，最近一段時間以來，主產區小麥價格表現可以說是波瀾不驚，總體上比較穩定，區域性地區略有漲跌，幅度都不大。其中，目前符合標準（國標三等以上）的小麥收購價格大多在1.15-1.24元/斤，等外小麥價格多在0.75-1元/斤的水平。進入8月份，隨著市場收購的繼續進行，預計主產區小麥價格將以穩中小幅上漲行情為主。主要的利好因素有：

一、今年小麥產量下降，品質下降，質量好的小麥越收越少，在陳小麥拍賣沒有開始之前，小麥價格會存在客觀上漲動力。

二、國家幾個部門在7月20日釋出了關於受災地區超標小麥收購工作的通知，為了防止出現農民賣糧難，對於超標小麥收購要加大支援力度，其中資金方面主要是本省的糧食風險基金。這個政策的出臺，有利於農民手中超標小麥的出售，提高糧食收購進度，但對於小麥價格上漲的拉動作用不會太大，畢竟收購方是在糧食安全省長責任制下，鼓勵、引導市場化收購為主。

三、8月份麵粉市場的終端消費仍在淡季，但隨著大中院校的陸續開學，以及中秋、國慶雙節的臨近，麵粉加工企業的開工率將會逐漸回升，為了保證原料庫存供應，也會增加對小麥的採購量，對於價格當然也就發揮出了主要的拉動作用。

至於對小麥價格上漲幅度不大的判斷，主要依據是往年的6、7、8月份，正處於託市收購的高峰階段，大量的新麥（基本都在2000萬噸以上）進入國家臨時庫存，使得市場流通糧源減少。但今年的情況卻是相反，雖然因為減產使得新麥供應相比去年出現了一定的下降，但由於託市收購幾乎沒多少數量，往年的集中售糧、收糧，今年將會轉變為常年、常態購銷，對於小麥價格的快速、大幅上漲也就失去了相應的基礎。從國家糧食和物資儲備局公佈的資料來看，截至7月15日，主產區小麥累計收購2973.2萬噸，同比減少1695.9萬噸。按照國家統計局上週公佈的2018年夏糧中的穀物產量12984萬噸（絕大部分是小麥，資料僅供參考）測算，還有將近1億噸的糧食在市場上流通。

2018年國家公開小麥最低收購保護價是50公斤115元，比上年每斤下降了三分錢。隨著小麥收割，晾曬的完成，新麥的收購也開始進行，從歷年來看，麵粉之所以有時候需求不旺盛，主要原因是由於天氣燥熱，人們對面類食品及用品的需求急劇下降，而且麵粉基本僅僅滿足於食用方面，而且到了夏季，由於天氣燥熱，人們更喜歡涼快以及水分大的食物，對面食的興趣大幅度降低，尤其是南方地區，雖然很多地區以面類食品為主，但是面類的需求大大小於春冬兩季，特別是北方地區，四季溫差巨大，麵粉製品在冬季的時候是一年之中最受歡迎的，所以短期來看，麵粉的需求也十分的清淡，短期內小麥的價格也得不到提振。隨著8月份麵粉需求的旺季將到來，麵粉加工企業原料需求將會加大，貿易商也會選擇在此時間階段上進行出售，新麥入市的數量將進一步加大，麥價很大程度上將會在次上漲，而其中的優質麥，估計應該表現的會更加顯眼吧。

如何看待2018年8月小麥的價格？

現在已經是7月底，再有幾天就要步入8月份，在筆者看來，雖然下個月正是天氣炎熱的時候，但是對於國內小麥市場而言，依舊不會出現火爆的態勢，其價格也不會有明顯的波動。

各主產區新麥購銷進度持續平緩，麵粉企業開工率處於低位，且新麥採購針對性較強，“優糧優價、普麥高價、劣糧低價”的態勢會繼續延續。分品種來看，優普麥價差延續擴大態勢，而質差新麥市場銷售還是難度較大。

據筆者瞭解，近期，國內主產區新麥收購進度持續平緩，收購量與上年同期相比呈擴大態勢，這使得新麥市場購銷不溫不火。據統計，截至7月20日，主產區小麥累計收購3229.3萬噸，同比減少1727.1萬噸。

從近期國內主產區小麥5日收購量來看，整體呈放緩態勢，6月21日～25日新增收購量473.1萬噸，6月26日～30日新增收購量424.3萬噸，7月1日～5日新增收購量329.7萬噸，7月6日～10日新增收購量257.6萬噸，7月11日～15日新增收購量256.2萬噸。

據市場監測，7月中下旬，江蘇連雲港地區普通小麥進廠價為2380元/噸，安徽亳州譙城區質優硬白麥收購價2380元/噸，山東曹縣“濟南17”汽車板價2720元/噸，河南延津地區“鄭麥366”收購價2560元/噸。

所以，8月份，國內小麥市場中優質新麥價格有可能繼續上漲，但是普麥價格不會有太大的起色。

不管是優質麥還是普麥，要想在八月份重現六月時的上漲勢頭，幾乎是沒有可能的。

具體來看，2018年產優質麥價格會保持堅挺，繼續領跑國內小麥市場，還有小幅度繼續走高的可能和空間。

而作為市場上流通最多的普麥，其價格整體會保持穩定，大漲大跌都很難，畢竟最近是麵粉市場的淡季。

至於說今年市場上總量不小的等外麥，雖然前不久各部委和各地方都出臺了收購等外麥的通知檔案，但依舊難改等外麥沒人收，沒人要，沒人用的尷尬境遇。

筆者關注國內小麥購銷市場多年，從未有今年這樣優質新麥供給缺口如此之大的年份，究其原因，很簡單，那就是天氣影響導致今年中國優質新麥供給量偏低，但是中國食品消費升級對於優質新麥的需求量卻沒有停止上漲的步伐，在這一增一減之間，國內優質麥的供需缺口就創下了今年來的新高。

正是這種供需嚴重失衡的現狀，才讓今年的優質新麥與普麥價差變的如此之多，讓今年的優質新麥價格一路高漲不停歇。

目前，華北地區麵粉企業的優質麥進廠價已經逼近1.3元每斤，隨著時間的推移，此價格還將繼續上探的空間。

要知道，每年的七八月份，正是國內麵粉市場淡季，企業開工率較低，需求量低迷，所以在這個時候，普麥很難有一個較為理想的進廠價。

而今年高達500萬噸左右的等外麥，大多數處境就更加尷尬了，由於品質問題不得進入食品領域，由於價格原因有沒有進入飼料領域的優勢，只能以低價的價格作為深加工原料。