紅酒是葡萄酒的一種，是經自然發酵釀造出來的果酒。紅酒的成分相當簡單，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

眾所周知很多人因為過度酗酒得了酒精肝、脂肪肝等病，可以說喝酒對於肝臟來說是非常不利的。然而很多人覺得紅酒就不一樣，紅酒可以美容，可以助睡眠，甚至有些特殊的功效，例如從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質白藜蘆醇有助於對抗身體中的炎症等。因此乙肝病人喝少量紅酒是可以的。這個想法是錯誤的。

肝臟是人體最大的代謝器官，所有的食物都要經過肝臟的代謝，但由於肝病患者的肝臟存在“不足”，對乙醛非常敏感，即使是少量的乙醛就足以造成肝臟的損傷。所以乙肝患者是不能飲酒的，即使是度數極低的酒，也是不能飲用的。紅酒中含有酒精，當酒精進入人體後就會被氧化為乙醛，而乙醛對肝臟有明顯的毒害性。酒精對肝臟的損害是極大的，長期飲用會使乙醛在體內大量的堆積，超過了肝臟的處理能力導致酒精肝，甚至是肝硬化或肝癌的發生。酒精是乙肝患者的絕對禁忌。

醫學權威雜誌《柳葉刀》最近搞了件大事情，它釋出了一項新的研究成果——飲酒根本沒有“適量有益健康”的說法，哪怕只是一滴，也會對身體造成傷害。

一時間引起了各方關注，吃瓜群眾蓄勢待發，紛紛奔赴食品界第一車禍現場，酒販子們也在寒風中不由地瑟瑟發抖。

其實，關於酒精對人體影響的研究和調查一直層出不窮，其中也不乏少量飲酒有損健康的結論，比如美國哈佛醫學院的前瞻性研究就顯示，即使是少量飲酒也會增加女性患乳腺癌的風險，這項研究耗時28年，共追蹤了10萬名女性。

可令人鬱悶的是，不管學術界再怎麼折騰，哪怕關於酒的研究結論堆積成山，老百姓終究還是視而不見，淺析其中原因，估計是陣仗鬧得不夠大。

你來看看《柳葉刀》釋出的這項研究，牽扯進了195個國家及地區不說，還包含了2800萬名飲酒者，裡裡外外加起來，共耗費了該研究團隊27年的光陰，黑髮人都熬成了白髮人。

《環球科學》雜誌對其的評價是：“這項規模空前的研究，成為了我們瞭解酒精健康、社會危害的最全面、可靠的參考依據。”

如此嘔心瀝血，就問你服不服？

一、“適量飲酒有益健康”的起源。

如今注重飲食健康的老百姓很多，有的即便沒有飲酒的習慣，也會因為“適量飲酒有益健康”的說法在每日淺酌上一杯。所以，我們先來掰扯掰扯，這一說法的起因到底是什麼。

1、法國悖論

“法國悖論”發生在上個世紀80年代，這個故事在當時的營養界紅得就跟范冰冰似得。

故事的主人公是法華人民。

法華人在我們眼中是浪漫、多情又文藝的存在，但他們的飲食喜好和生活方式卻和我們同樣糟糕，高油高脂，抽菸喝酒，完了還不愛運動。

可意料之外的是，他們的心腦血管疾病發生率比全世界都低。比如，人均脂肪攝入量明明是中國的5倍以上，心腦血管疾病發生率卻只有中國的1/5-1/9，而死於冠心病的病人，也僅佔了英國的1/3。

營養學家們頓時覺得三觀盡毀，心態全崩，紛紛嚷嚷著“找不出原因，決不罷休”。

由此，“法國悖論”誕生了。

2、媒體與的酒商炒作

於是美華人民沸騰了，喜大普奔，搖旗吶喊，俺們的心腦血管有救啦！很快，葡萄酒的銷量在這股沸騰之下上漲了44%。所以啊，要問植入式廣告哪家強，美國的葡萄酒販子瞭解一下。

那麼這家電視臺是哪裡來的勇氣，告訴人們這個結論的呢？一本名叫《吃的真相》的書或許能給出答案。

該書的作者把所有跟“飲酒與心血管疾病”相關的調查彙總到一起，得出了非常一致的結果：

l 適量飲酒的人，患上心腦血管疾病和死於心臟病的比例，的確比完全不喝酒的人要低，當然了，與酗酒的人相比，也自然更低。

l 葡萄酒，白酒、啤酒中，葡萄酒尤其是紅葡萄酒的效果似乎更為明顯。

於是乎，酒販子們就像發現了新大陸一般，抓住這些調查結果不放手，大肆宣揚“適量飲酒有益健康”。紅葡萄酒是被炒作得最多的，其含有的白藜蘆醇、多酚、有機酸等具有保健效果的營養素都成為了炒作的資本。

不過請大家注意，雖然有這麼多的調查擺在那，但是從頭到尾，科學家們都沒有推薦過“適量飲酒有益健康”。這些都不過是酒販子們為了謀求利益，而不得不採取的手段罷了。

本文開頭提到的研究就這個問題有過說明：“沒有完全否定酒精對健康有益的一面，不過，只有酒精對缺血性心臟病的預防作用得到了證實……即便飲酒對於心血管有些許好處，但也被其他健康風險完全抵消了。因此，酒精攝入根本不存在‘安全劑量’”

二、亞洲人最不應該飲酒

話說了這麼多，相信各位酒徒心中的小火苗已經全部熄滅了，但為了防止有死灰復燃之勢，本文還是決定再潑最後一盆冷水，以保證你們的小火苗都死得透透的。

那就是亞洲人，尤其是咱們東亞人，是全世界最不應該喝酒的，因為咱們“有病”。

1、酒精潮紅反應

戴維·考特萊特在自己的著作《上癮五百年》中，對這種病這麼描寫到：“大約半數亞洲人體內會製造一種不完全代謝酒精的非活性酶，而在飲酒之後出現臉部紅熱、心跳加劇、頭暈噁心的‘酒精潮紅反應’。反應較輕、較慢的人偶爾還會小酌兩杯，但反應快的人則容易引發急性酒精中毒。”

相信大家在平時都遇見過喝酒特別容易臉紅的人，也就是俗稱的“喝酒上臉”，有些甚至只喝了一杯，臉都能紅得跟猴屁股似得，這種人就是典型的“酒精潮紅反應”。

這是一種遺傳性疾病，江湖傳說它起源於中國的華中地區，幾百年以來它在東亞危害了眾多子孫。

2、基因缺陷

“酒精潮紅反應”究其根本其實只有4個字——基因缺陷。

酒精（乙醇）進入人體後，要想被完全代謝掉必需要經歷兩個階段：

l 第一個階段：乙醇變成乙醛。這個階段需要ADH1B基因的幫助才能完成，那些影視劇裡千杯不醉的人，一般都是ADH1B基因缺陷。

如果以後有人在你面前吹噓自己從來喝不醉，麻煩問他一句：“兄弟，有病了不起嗎？”

l 第二個階段是乙醛變成乙酸。這個階段則需要ALDH2基因的幫助。喝酒容易臉紅，就是ALDH2基因缺陷。這一情況還會帶來另一個嚴重的後果——口腔裡無法代謝成乙酸的乙醛，會不斷積累，大大增加癌變的風險。早在1998年日本學者就發現，有此病症的人，口咽喉癌的發生率是普通人的11.14倍，食管癌是12.5倍，胃癌是3.49倍，結腸癌是3.35倍，食道癌更是高達54.2倍。

所以，如果你是個喝酒容易臉紅的人，或者你的家人有這樣的情況，不要抱怨為什麼別人基因有問題就能變成蜘蛛俠，你們卻只能增加癌症風險，當務之急，是應該找出所有的酒杯，然後再找個收廢品的……

三、脂肪肝病人請注意

酒精帶來的健康後果大概有23項，包括高血壓心臟病、缺血性卒中、糖尿病、肺結核等等，而本文想要提及的只有脂肪肝這個小妖精。

1、酒精性脂肪肝

中國的脂肪肝患者保守估計已經超過了2億，而有一種脂肪肝叫做“酒精性脂肪肝”，顧名思義，是由於長期過量飲酒造成的。

但凡去醫院體檢，如果檢查出脂肪肝，醫生都一定會在體檢報告上，勸誡病人千萬忌酒。但很多人卻並沒有將此話放在心上，自作主張的認為只需要少吃肉、少放油、吃得清淡些就行，酒什麼的太難戒！

可你知道酒精的熱量有多高嗎？

人體必需有三大產熱營養素來做基本支撐，分別是碳水化合物、蛋白質、脂肪，其中脂肪的熱量是最高的，1克約有9千卡。

酒精的熱量僅次於脂肪，1克約有7千卡，僅30毫升的白酒就10克酒精。

這些多於的熱量如果消耗不掉，就會轉化為脂肪，囤積在身體裡，腰腹是脂肪最愛囤積的地方之一。在這裡告訴大家一個小訣竅，如果你的父親或者丈夫腰圍過大，成天頂著個大肚子，那麼基本可以判斷他們是脂肪肝，10個男人裡面9.9個都是。

道理很簡單：成年人的臟器在一般情況下不會自己長大，只有脂肪在它們周圍堆積，才能將肚子給鼓起來。

2、酒精最傷肝

另一點需要說明的是，酒精進入人體後，大概只有一小部分能夠透過尿液和呼吸排出來，剩下的90%都需要勞煩肝臟。

肝臟是人體重要的解毒器官，出於人道主義，如果你已經患有脂肪肝了，就請別再喝酒為肝臟雪上加霜了。

要是一不小心肝硬化了，可就沒法活了。

放眼世界，中國是最早開始釀酒的國家，酒對於我們而言，不單單是一種飲品，更是一種文化。

2016年的酒精緻死人數統計中，中國以70萬人的驚人數字排名第一，而第二名印度也不過33萬人。另外，世界衛生組織（WHO）的資料也表明，中國每年因酒精中毒致死的人數已經超過了11萬。

以前我們總說，小飲怡情，大飲傷身。而現在呢，在飲酒文化與身體健康之間，我們到底該如何選擇？

儘管我深知葡萄酒對人體有的諸多好處和藥用功效，但如果是乙肝患者，我還是誠心奉勸切勿喝酒，無論是葡萄酒，或白酒、啤酒等含有酒精飲料的飲品，當酒精(乙醇)進入血液流到人體肝臟時，原本受到傷害還要保持正常解毒功能的肝臟額外承擔對酒精的化解，結果就是患病加重，肝細胞遭破壞，病情繼續惡化。而且嚴格的說，這時的酒精反而對身體有害，變成從“慢性肝病”導致誘發肝癌的病變促進劑，所以千萬要注意！

另外，我們常說肝臟有解毒、代謝、分泌膽汁、造血、儲血、調解血量、免疫防禦和再生功能，原本患肝病時上述功能就效率打折扣，此時再當飲酒，令血液中酒精含量體升，更加影響血細胞正常的氧化作用和新陳代謝，阻礙人體細胞對營養元素的攝取，導致患者機體免疫功能降低。

謝謝邀請！可以喝少量的紅酒，但不要過多。少量的紅酒可以軟化血管，對心腦血管疾病有一定的預防作用。但是劣質的紅酒不建議飲用，買紅酒一定要去正規的商場去買，雖然價格稍高，但品質有保證。現在市面上很多劣質紅酒，價格低廉，品質得不到保證，並且很多都是用色素和化學原料勾兌出來的，並不是真正的葡萄汁釀造的，所以在挑選的時候，一定要留意，不要貪圖便宜而買到假紅酒，長期飲用會對身體產生很大的傷害。

原則上講，乙肝病人是不能喝紅酒的，不管是白酒、啤酒，或者是葡萄酒也不能喝。因為酒類中含有酒精，當這些酒精進入到人體肝臟中，就會對肝細胞進行毒害，並且加重患者肝臟的負擔，導致病情惡化。