菠菜，雖然說一年四季都可以種植，但還是秋天種植的露地的菠菜，才是食用的最佳時節。秋天特有的氣溫變化，造就了秋菠根莖部，甜絲絲的味覺，給人家的味道。老家的菜園子裡，每年都會種一些越冬秋菠。那裡的冬天不像北方這麼寒冷，一般情況下，最多零下5℃左右，而且維持低溫的時間不長。對於這種耐寒類的菠菜來說，是沒有多大問題。即便偶爾一次零下8℃左右，提前給它們蓋上點塑膠布和一些莊稼秸稈保溫，它們是可以安然過冬，供應我們春節吃到新鮮的菠菜。我記得特別清楚，一旦下雪，預報有寒潮來襲，母親就會給菜園裡的白菜包上塑膠袋，給菠菜、蘿蔔、黑白菜、蒜苗等蓋上麥秸。這些蔬菜，用的都是農家肥，長勢喜人。秋天的菠菜，用腐熟好的農家肥最好。如果現在種植，每畝施用有機肥4500㎏，過磷酸鈣35㎏，或者用專用的複合肥也可。這些有機肥，可以有效改良土壤結構，最佳化土質，使得土壤團粒結構性良好，土壤疏鬆肥沃，保肥保墒能力更強。可以使得菠菜這種淺根系蔬菜，更好的吸收土壤中的養分，茁壯成長，抗逆性更強，抵禦冬天的到來。整地深翻地20㎝以上，撒上草木灰，我們選擇做平畦，寖種消毒，淺播，撒種條播，也可撒種直播，蓋上一層薄薄的細土，澆透水，蓋上塑薄膜增加低溫，可以加快出苗速度。由於菠菜的幼苗耐肥力比較差，最少要等到三片真葉的時候，晴天順水追一次速效性類氮肥，每畝20㎏；等菠菜苗長出五片真葉的時候，再次按照順水每畝追速效性氮肥25㎏。因為此時氣溫低，地溫更低，土壤分解肥力能力比較弱，所以要趁晴天，溫度高的時候，追速效性氮肥，以便土壤快速分解肥力，助菠菜幼苗吸收土壤營養，可以增加菠菜的越冬能力，提高產量和品質。如今，各種肥料多樣化，種植菠菜選擇肥料的選擇性比較廣泛。如果當地有機肥不太方便弄到，可以用一些蔬菜類專業複合肥做基肥也不錯，配合一些微量元素肥，一起施用，效果更佳。

菠菜是速生綠葉蔬菜，主要食用嫩葉，葉柄，嫩莖或者是幼嫩的部分，老莖稈也可食用，但口感差。菠菜的生長期較短，生長速度快，一年中可以多次栽培，還可以同其它作物套種栽培，密度大，喜歡冷涼溼潤的環境，溫和的氣候。在此條件下栽培的菠菜，產量高，品質好，因此栽培季節多為秋播秋收，春種春收或者是秋種次年春收。不適宜在高溫季節裡栽培。是大力水手的最愛。

秋季栽培的菠菜，正處於高溫多雨的季節裡，一般的施肥如下:

由於播菜生長的比較旺盛，且密度大，後期追肥不方便操作，所以一定要適足基肥。每畝施充分腐熟的有機肥4000–5000公斤，過磷酸鈣20–30公斤，或者是複合肥30–40公斤，深翻土地20–25釐米，讓肥料同土壤充分混合，然後做成高畦或者是平畦備播，以防雨水過多造成澇害。

1，葉面肥

在菠菜幼苗出土後，在其生長前期，葉面噴施0.3%的尿素水或者是液體肥料一次。

2，土壤追肥

菠菜是葉菜類蔬菜，追肥以速效性的氮肥為主。當幼苗長有4–5片葉子時，每畝隨水追施硫酸銨20–25公斤或者是尿素10–15公斤左右，也可以隨水追施充分腐熟的人糞尿或稀糞水，生長期一般追施1–2次即可。

菠菜是人們餐桌上常吃的菜，菠菜營養豐富。菠菜是蔬菜種富含鐵元素很豐富的蔬菜，有的人認為菠菜是人體補鐵的上等好菜。於是人們不管是自家種植菠菜，還是在超市或者菜場上都能見到菠菜的影子，菠菜是家庭主婦很熱衷的綠葉蔬菜。

菠菜好吃又有營養，菠菜好種植嗎？秋天的菠菜用什麼肥料好呢？帶著這些問題，我們一起來種菠菜。

菠菜一般是撒播，秋菠菜種植時間在8月下旬到9月上旬，這個時候氣溫正合適菠菜的生長。菠菜一般直接撒籽直播，也就是在做好的菜地上，直接用手均勻撒菠菜種子就可以。但是在撒籽之前，菠菜菜地要整理。

菜地要深翻整平，最關鍵的要下足底肥，底肥要用農家腐熟好的農家糞肥，這種糞肥效果長久，肥力比較溫和，不會燒根燒籽燒苗。下足底肥後，要澆透水，等水吸乾後，就可以撒籽了。

菠菜種子一星期之內可以發芽，發芽之後，等苗長出來後，要根據情況是否澆水，土壤太乾旱就要澆水，澆水的時候要輕輕的澆。

等到菠菜苗長出兩三片真葉時就可以給菠菜追肥了，開始追肥的時候還是以農家肥為主，這個時候就要用到農家的糞水了，糞水比較溫和，不會燒幼苗。

菠菜長到中後期的時候，如果菠菜莖葉不大，長的細小，可以用尿素水來追肥，尿素是高效速效肥料，菠菜很快就會吸收尿素的肥力，菠菜長的莖粗葉肥，顏色綠的菠菜。

等菠菜長到30釐米高時就可以收穫菠菜了，菠菜成熟之後要及時採摘，否則菠菜老化後就不好吃了。

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秋季溫度逐漸降低，光照時間也漸漸縮短，這樣的生長環境有利於菠菜生長，而且不易發生抽薹現象。雖說菠菜一年四季都可以種植，但秋菠菜口感更好，所以也深受人們的喜愛，當然要想秋菠菜葉片肥厚、生長健壯，也是離不開水肥的使用，那麼秋菠菜用什麼肥料呢？

秋菠菜施肥主要分底肥和追肥。秋菠菜種植底肥每畝可施4000-5000kg有機肥、過磷酸鈣25-30kg並深翻土壤，保證土壤疏鬆肥沃有利於菠菜生長，我們北方種植一般採用平畦種植，而南方則選用高畦種植。

追肥在菠菜幼苗出土後，長到4-5片真葉時，應分期追施2-3次速效性氮肥。每畝結合澆水追施硫酸銨20-25kg，或高氮水溶肥10-12kg，可促進菠菜葉片加厚生長，從而增加產量，有效改善品質。

至於澆水方面，菠菜在生育初期對水需求比較少，而隨著根系發達，吸收土壤中的水分逐漸加大。因此，播種前澆水要充分，這樣可保證苗齊、苗壯，不至於出苗後再澆水。不過當發芽至3-4葉期，要控制澆水量，因為菠菜屬比較怕溼，土壤水分過多很容易產生溼害爛根或其它病害的發生。

首先，菠菜一年四季均可以種植，但是以秋菠菜的品質最佳。當然，受制於秋天比較弱的溫度與光照條件，肥料供應應該及時，以便滿足菠菜快速生長的需求。秋菠菜肥料主要分為基肥與追肥。

基肥施用

秋天種植菠菜時，基肥的使用至關重要。在北方地區，我們一般要用腐熟的農家肥，一畝地施用2000到30000公斤即可。基肥的施用，需要結合整地同時進行，以實現均勻施用。需要注意的是，農家肥必須腐熟於優質，否則容易引起病害。

追肥施用

在秋菠菜栽培過程中，我們需要追肥2到3次，一般一畝地施用複合肥料10公斤即可，最好可以配合澆水同時進行，促進生長的效果極佳。

以上就是農學博士的回答，希望可以幫助到大家！

現在到了種菠菜的季節，菠菜喜陰冷的天氣，可以安然越冬。種子發芽的溫度10℃最好，其種子有堅硬的外殼，需要用溫水浸泡24小時，才有利於縮短出苗時間。像華南地區現在的溫度還是挺高的，這樣的天氣還是不利於菠菜出苗。如果想提高出苗率可以把浸泡過的種子放入冰箱兩天再播種。

那麼種植菠菜用什麼肥料好呢？第一在播種之前時候可以在土壤中混入複合肥做底肥，要用土壤蓋住肥料。有農家肥做底肥的會好過複合肥。有了底肥，菠菜的生長基本上就有了保障。後期就以追肥為主，氮肥是最好的選擇。

尿素兌水衝施是最好的選擇，不過要掌握好兌水量。尿素作為氮肥是葉菜類蔬菜最好的肥料，其肥效快。還有就是人畜尿液，發酵好的尿液含有豐富的氮元素，作為菠菜後期的追肥也是不錯的選擇。也有用複合肥兌水衝施追肥的，但其肥效損耗過大，菠菜吸收利用率低。複合肥一般作為底肥在種植蔬菜中應用較廣。有一種說法用尿素兌水衝施的蔬菜其口感很差，沒有用複合肥和農家肥種的蔬菜好吃。

判斷菠菜是否缺肥，主要還是看其葉片是否肥厚，顏色應當是深綠色的。對於植株矮小，葉片顏色淡綠，吃起來有一種很老的感覺，那基本上可以判定菠菜缺肥。菠菜是喜肥的蔬菜，雖然其生長週期大概45天左右，但後期追肥一定要勤。

秋菠菜是一年中最好吃的時候，種好菠菜，一定要施入底肥，這基本上已經成功了一半。

施氮肥為主可以用各種腐熟的有機農家肥即家禽人畜糞/尿，還有化肥——尿素；磷鉀肥為輔，可以用無機農家肥——草木灰，還有化肥磷鉀肥；至於用哪種肥料，當然是優先選擇肥效長的農家肥了，沒有的話再買化肥使用。

腐熟的農家肥有幹、溼之分，乾的一般就是雞糞、鴨糞、草木灰一類，而溼的一般就是糞水如人糞尿、豬糞尿；秋菠菜施肥包括播種底肥、生長期追肥，底肥可以用幹農家肥也可以用溼農家肥，乾溼搭配使用也可以，而生長期追肥一般是用溼的，即施用糞水或者是施用草木灰，不用那些腐熟的幹雞糞、鴨糞。

秋菠菜生長週期短，農家肥肥效長，種植若是都施用農家肥，一般施用兩次就可以了，即底肥、生長期追肥各一次；播種前施底肥，等到菠菜出苗了長到10cm左右高的時候追肥，之後可以不用追肥了，注意淋水溼潤土壤就可以了。

而若是用化肥種植的話，播種前底肥放了複合肥，含有一定量的磷鉀營養成分，後期追肥使用尿素（氮肥）就可以了，不用再額外施磷鉀肥；化肥肥效不如農家肥長，一般要追肥2次。

總結：種植秋菠菜施肥不難，長得快，生長期短；農村常年種各種蔬菜，施用農家肥，土壤土質好，地裡種秋菠菜一般都使用農家肥，播種底肥、生長期各施肥一次就可以了；若是沒有農家肥，購買化肥種植，除了底肥，生長期還要追肥兩次，整個種植過程肥料施用以尿素為主。