就花甲來說，其實死的花甲和活的花甲是比較好區分的，我們可以透過外部特徵觀察出來。
第一：活的花甲
對於活的花甲來說，最簡單的辦法就是看花甲裡面是不是還會伸出舌頭，如果會吐舌頭，在水煮的時候花甲的殼子開啟，說明花甲還是活的，因為活著的花甲肌肉是沾附在殼子上的，在遭受高溫刺激的時候，殼子會開啟，我們可以購買。
第二：死的花甲
對於死的花甲來說，我們可以透過開口和不開口來進行判斷，如果花甲開口，但是不會伸舌頭或者伸出舌頭後就不會縮回，尤其是我們用手碰的時候沒有反應，這種花甲大多是死的，另外則是閉合的花甲，花甲殼子緊閉，但是卻不會吐舌頭，另外則是在我們煮的時候發現花甲遭受高溫後並不會開啟，說明花甲已經死亡，這些花甲都建議不要購買，有可能花甲已經實在裡面。
其實只要我們按照上面的方式，在購買花甲的時候注意選擇活著的花甲，必然就不會出現購買到有泥巴的花甲的情況，如果我們不小心在購買花甲的時候買到了包滿泥土的花甲，其實在我們清洗花甲的時候完全就可以發現，活著的花甲是吐舌頭，如果裡面包郵泥巴，這種花甲往往沒有動靜，活著裡面的泥巴會隨著我們的沖洗被清理出來，這是很容易發現的。
就花甲來說，其實死的花甲和活的花甲是比較好區分的，我們可以透過外部特徵觀察出來。
第一：活的花甲
對於活的花甲來說，最簡單的辦法就是看花甲裡面是不是還會伸出舌頭，如果會吐舌頭，在水煮的時候花甲的殼子開啟，說明花甲還是活的，因為活著的花甲肌肉是沾附在殼子上的，在遭受高溫刺激的時候，殼子會開啟，我們可以購買。
第二：死的花甲
對於死的花甲來說，我們可以透過開口和不開口來進行判斷，如果花甲開口，但是不會伸舌頭或者伸出舌頭後就不會縮回，尤其是我們用手碰的時候沒有反應，這種花甲大多是死的，另外則是閉合的花甲，花甲殼子緊閉，但是卻不會吐舌頭，另外則是在我們煮的時候發現花甲遭受高溫後並不會開啟，說明花甲已經死亡，這些花甲都建議不要購買，有可能花甲已經實在裡面。
如何在煮前發現空包？其實只要我們按照上面的方式，在購買花甲的時候注意選擇活著的花甲，必然就不會出現購買到有泥巴的花甲的情況，如果我們不小心在購買花甲的時候買到了包滿泥土的花甲，其實在我們清洗花甲的時候完全就可以發現，活著的花甲是吐舌頭，如果裡面包郵泥巴，這種花甲往往沒有動靜，活著裡面的泥巴會隨著我們的沖洗被清理出來，這是很容易發現的。