根據有關資料顯示，只要注意一定的方法和科學性，多吃番茄醬不僅有利人體身體健康，而且還可以促進人體消化增進食慾。

番茄醬的好處：

一、增進食慾：番茄醬味道酸甜可口，不僅有利人體身體健康，而且還可以增進人體食慾。這是因為番茄醬中，通常都含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素在含有脂肪狀態下，這樣更容易被人體所吸收。

二、抑制細菌生長：番茄醬中的番茄紅素，還有利於人體抑制細菌生長的功效，這是優良的抗氧化劑。不但可以清除人體內的自由基，而且其抗癌效果還是胡蘿蔔素的兩倍。

三、具有利尿作用：番茄醬中含有豐富的碳水化合物，維生素，鈣，磷，以及胡蘿蔔素，檸檬酸，蘋果酸，尼克酸，以及鹽酸嘌呤等物質。根據一項資料調查顯示，番茄醬中的這些物質對人體利尿具有明顯作用。

如何正確食用番茄醬：

一、將番茄醬和澱粉一起食用：將番茄醬和澱粉一起食用，是平時食用番茄醬的正確吃法。具體做法為：將番茄醬和澱粉，還有醬油混到一起。放到盛有熱油的鍋裡攪拌，使其變得濃稠，味道更加鮮美。

二、將番茄醬和醋汁一起食用：番茄醬本身就是一種很有特色的調味品，同時也是西餐中一個重要調味品，並且具有增色，舔酸，助鮮，鬱香的作用。因此平時食用番茄醬，不妨將其和醋汁一起食用，這樣更加有味道。