純巧克力營養豐富，含糖量低少吃無害。一板巧克力壓出分界溝，就是掰開的標準。老年人一切食品都要少吃，不會有問題。

最好別吃。為什麼呢？因為老年人機體退化，這是不爭的事實。巧克力有多好，暫且不論。但我好像曾看到過報道說:外國的某某明星為減肥只吃巧克力和水果，不吃主食，不幸身亡等等。試問:外國的明星吃的巧克力能差嘍？但還是為減肥亡在少吃水果多吃巧克力上。當然，我不敢說巧克力怎麼怎麼不好，那樣，廠家和商家肯定會對我怒目橫張，我不想惹那麻煩。但是巧克力是舶來品且多含焦糖應該不錯吧！老年年器官退化這個現實，允許你同焦糖親密？依我說，老年人應該根據自己的狀況，用自己的眼情看，用自已的實踐做，在市場上買自己認識的東西自已做，即滿足了胃口還鍛練了身體，自已在家裡動一動，也免得去同年輕人爭場地。什麼這樣好那樣好，這樣適合老年人那樣適合老年人。好嗎？適合嗎？深海魚油，蜂膠，生命一號，等等等等。這不過是商家的廣告，適合的是老年人的錢包！作為我，看透了，我受不了巧克力的苦，也受不了泡麵，麵包等的垃圾食品樣，加工食品我統統拒絕，只吃自己認識的，只吃自己做的，不但克服了糖尿病，高血壓，高血脂，高尿酸，今年三月參加五華區老年人體檢，各項指標沒一個箭頭，不信的，可以查，我行不改姓，坐不改名。如果老年朋友們不想早日交工資，交財產，就從自已做起，讓明星的代言，商家的廣告見鬼去吧！

謝謝您的邀請！我想用三層文字表明觀點:一.老還小！就是人到老年，性情就如孩童一般，見什麼都想吃，特別是平時少見的，子女為了老人身體，就這不準吃，那不準吃的！老人又固執，就是想吃！於是兩代人發生不愉快！二.夕陽無限好，只是近黃昏！人到了暮年，心境發生了變化，這個變化無關其它:有無文化！有無金錢！到老，自然變化:失落！對人世深深的顧念！這是年輕人無法感受的一種內心悽苦！年輕人要理解體諒！三.老了該享受一下生活了！人努力奮鬥了幾十年:一輩子為子孫忙！自己中年時為父母累！到了暮年，該有自己的生活了，為自己活！這時子女又要求多，作為老人肯定有想法！有的甚至想不通！我的做法:先簡要講明巧克力對人體的好處:很餓的情況下，救急可吃！再強調:血糖高的、肥胖者不能吃！實在想吃，嘗一嘗就可以了！對於這種食物就是一般老人都不能經常吃！老人惜命，子女們在勸告時，就先說健康，老人會聽勸說的！老人們要記住:為了活著！為了健康而有尊嚴的活著！很多時候，還是得聽聽孩子們正確的建議！因為:老人的健康是對孩子的貢獻！也是自已的福氣！

老人到底能不能吃巧克力，看新聞有聽說美國、荷蘭等國家經過研究報道，說含有可可脂的黑色巧克力裡含有一種叫苯酚複合物的物質，這種複合物可以阻止動脈血管中脂肪物質的氧化和阻止脂肪物質的聚集，起到預防心臟病的作用。還可以促進腦部血管中的血液暢通。預防腦動脈硬化。且可治療貧血等。說每天用量為30克好，但糖尿病人要少吃或不吃(或者吃無糖的可以)。又有聽說在水果，蔬菜，紅酒，茶裡也都含有苯酚複合物這種物質。那既然在咱中國還沒有關於老人可否吃巧克力的相關報道，那就少吃或不吃好，多吃水果蔬菜茶不一樣嗎？，何必糾結於這個呢。再者說，市場上賣的有好多都是含有代可可脂的，而不是純可可脂呢。哈哈。

其次，年紀不大的家人要吃的時候，我也只說吃一兩顆（一顆的體積相當於大拇指）滿足一下可以了，吃個幾顆十幾顆一定會被我罵的。

年紀大的家人比較麻煩，不讓他吃好像說不過去，但是吃了對身體確實不好，而且，對他們來說半顆都嫌多。因為對巧克力裡面的不良物質，身體會調動其他好的營養物質來抵消它，年紀大的人身體的營養本來就處於有所欠缺的狀況，你再呼叫到別的地方去，會有啥結果就不說了。

謝謝你的邀請，老年人應該可以吃的，少量吃點應該沒什麼的除非有糖尿病不能吃，任何東西，年齡大了少量吃點應該不要緊，不能過量又經常吃就行了，再說活到老了，大風大雨都經歷過了，吃點東西只要不太影響健康，能滿足儘量滿足自己，活一天少一天，別讓自己留念想

老年人最好少吃巧克力，如果想吃，一定要挑選可可含量大於75%的黑巧克力，每天10~20克即可。

不要選擇各種花色巧克力、牛奶巧克力、白巧克力（壓根不屬於巧克力）、松露巧克力（和松露沒半毛錢關係！）、巧克力點心等，原因不多說了：高糖、高脂肪、高熱量、低營養密度！

而買巧克力製品時一定要看看包裝上的成分表，看看寫的是“可可脂”還是“代可可脂”如是後者，則其實質為氫化植物油，不僅廉價且可能帶來健康風險（反式脂肪酸）！

目前無論國內還是國外並沒有指南或官方推薦建議每天攝入一定量的黑巧克力來促進健康，但在國外卻有很多專家甚至官方建議直接攝入高純度的可可粉，可以衝入牛奶或者搭配其他食物一起食用，儘管它們很苦澀，但其保健功效確實要遠好於黑巧克力！

雖然外包裝上都寫著【巧克力】，但叫巧克力的其成分可不盡相同，甚至相差甚遠，我想，這也是大家對巧克力總是充滿疑惑的原因所在：我們不知道吃的是“好巧克力”還是“差巧克力”！

而決定巧克力品質的關鍵因素就是成分，我們不妨先來看看它都有哪些【好】成分和【不夠好】的成分！

巧克力的靈魂（基礎成分）是可可，具體說來就是——可可粉和可可脂：

前者是巧克力有益健康的【功臣】，可可粉中含有黃烷醇以及多酚類物質，具有保護血管上皮、促進細胞修復、輔助提高免疫力、提高胰島素敏感性等功效！但有利有弊，純可可粉的味道苦澀至極，因此可可粉含量高的巧克力一定不是一款【好吃而又討人喜歡】的巧克力：幽幽的苦味夾雜著酸澀，同時，可可粉的粉感也會讓整體口感變得乾巴巴！於是，巧克力就要引入各種改善口感與風味的物質來進行“最佳化”——

首先，就是與可可粉“一母同胞”的可可脂，可可脂是從可可中提取的純脂肪成分，其價格昂貴，味道香醇細膩，一般，可可脂含量高的巧克力價格也較貴、品質更好！

為了讓巧克力的價格更加平易近人，人們想到了用氫化植物油替代可可脂的方法，但油脂氫化是個技術活兒：氫化的徹底，會得到飽和脂肪，其缺點僅為熱量高（儘管可可脂熱量也不低）；而氫化的不徹底，會滋生很多副產物——反式脂肪酸，它們是著名的心血管殺手，也是能不碰就不碰的垃圾食物。因此，選購巧克力的一大關鍵成分就是——是否有氫化植物油或是代可可脂標記：它們就是巧克力中【不夠好】的成分，也是那些價格及其便宜的巧克力製品的“核心成分”！

此外，即使加了油脂讓巧克力口感變得幼滑、軟糯，其苦澀味也僅是變淡了而已，要想徹底掩蓋，必需加入——糖，而糖的新增量還不能低了，因為“低含糖量”就意味著“不好吃”！

除了大量新增糖分，巧克力還會加入大豆磷脂、奶油、香精等 成分，來豐富巧克力的口味層次，讓這款以可可為基礎的食品變得非常複雜與多變，以健康效益也從“正面”逐步向“負面”轉變！

因此，如果您注重健康，那麼請謹慎挑選巧克力，且不要頻繁、大量攝入，並在選購時注意巧克力的食物成分表中各成分的排位：

可可粉、可可液塊以及可可脂一定要排在前列，而如果代可可脂、輕化植物油以及糖的排位靠前，則其並非“真巧克力”；

而不含可可粉的白巧克力壓根就沒有任何健康功效，僅僅是脂肪和糖分的“堆積物”；

國內熱銷的各種牛奶巧克力其糖分含量極高，對可可的含量卻沒有明確要求，可以預見：其健康效也捉襟見肘！不建議選擇 ！

而各種巧克力零食，如巧克力派、巧克力冰淇淋、沒有明確標註可可含量的手工巧克力、巧克力威化等大多成分不佳！

不管是【好巧克力】還是【差巧克力】其高脂肪及高糖的營養本質是不變的，因此，一定不要經常性的過量攝入，為了體重也為了健康！

作者簡介：

侯瑋

註冊營養師

國家二級健康管理師

中國營養學會會員

能吃，當然如果血糖代謝有問題的老人，儘量選擇糖含量少的巧克力，另外巧克力可能影響睡眠，注意睡前不要吃。

其實，在不增加整體膳食熱量的基礎上，選擇含糖量低、可可含量高的黑巧克力，對於心血管系統的健康和血糖的控制是有一定的好處的。但是為了兼顧產品的口感，多數巧克力往往都額外添加了不少的花哨成分，白砂糖就是首當其衝，常常赫然出現在配料表第一名的C位上。作為熱量、脂肪和白砂糖的集中營，這些巧克力除了會讓人長肉、長痘、長齲齒之外，幾乎也沒什麼作用了，而且還要注意巧克力有一定的抗凝血作用，比較敏感的妹子要是吃完巧克力對著你流了鼻血，先別忙著給自己加戲，抓緊時間止血處理才是真的啊！

選對巧克力其實很簡單，不要選擇代可可脂產品，選擇配料表中可可固體位置靠前，其他白砂糖等成分靠後的即可，比如可可含量在70%以上的巧克力就不錯，而且70%-85%可可的巧克力也比較符合大多數人的口味。如果能接受“嚼石灰”般的苦澀口感，選擇可可含量在95%以上，甚至100%的，我也敬你是條漢子。至於白巧克力就算了，裡面並沒有什麼抗氧化成分。

問到老年人能吃巧克力嗎？一提到老年人，最起碼有六十多以上的人，一個人能走到這一步非常不容易啊！他的一生歷盡滄桑，到了這把年紀了，還有什麼不能吃的，不管身上有什麼病，我認為，老人如果提出要求想吃自己喜歡的東西，我就一定要想辦法滿足他的要求，況且，老年人到了這時，牙也沒有口好牙了，想吃到的東西少的可憐，巧克力雖然為甜食，老人吃多了不好，他也不會當飯吃啊

只是老反小，看到東西就想吃，很可憐，活著能吃就吃，不要打擊老人，他們還能活多久？不要活著時吃不上，等他有一天離開了，又是燒香，又是送錢，又是買了一大堆東西去墳頭祭拜，那有什麼用？只不過是用來遮住別人的眼，用來表達自己的一點孝心而已，真正的孝順是在父母在世時床前盡孝，儘自己最大的努力讓父母度過他們愉快的晚年！