當歸的種植

一、整地施肥 1、選擇栽植地：選擇土壤比較松、肥沃度很高、排水好、腐殖質多的地塊當栽植地。 2、準備苗床：栽植地上可以選一個半陽半陰的地塊當苗床，苗床的寬度要在1米至1.2米，每個苗床間要挖排水溝，溝寬要在25釐米至28釐米，深度要在15釐米至18釐米。 3、整地施肥：將栽植地用農機翻耕1次，深度要在25釐米-28釐米，翻耕後要肥料施入到栽植地裡，每畝要施發酵後的圈肥5000斤-8000斤，施完肥料後再翻耕1次，將肥料翻到地面下，然後耙細耙平，再作畦，畦寬要在1.5米至1.8米，每個畦間要挖排水溝，排水溝規格跟苗床間的排水溝規格一樣。

二、播種育苗

1、播種時間：當歸可以在春天、初秋、秋末播種。春天播種時間在2月末至3月初，春播雖然可以當年收穫，但是當歸的產量比較低。初秋播種時間在7月末至8月初，這個時間播種當歸的生長期會延長，質量會更好，因此通常大家都在這個時期播種。秋末播種，即土壤凍結之前播種，在這個時期播種雖然比春天播種產量高一些，但是不如初秋播種。

2、播種方法：將當歸種子和草木灰攪拌在一起，撒在苗床上面，然後用木板輕微鎮壓一下，鎮壓後上面覆蓋3釐米至5釐米厚細土，然後淋1次水，最後覆蓋一層稻草。

3、播種後管理：（1）、當播種後過30天至40天的時候，要將床面上的覆蓋物挑起來一些，這樣通氣後幼苗會長得更快。（2）、當幼苗長到3釐米高的時候，清除雜草的同時要鬆一下苗床。（3）、在高熱的天氣都過去之後，選擇陰天將苗床上的覆蓋物去掉。（4）、到10月末溫度降到5度，當歸苗葉子變成黃色時，要將幼苗挖出來捆成小把，放進地窖裡貯藏。等到來年初春進行移栽。

三、移栽

一般於4月上、中旬移栽為適期。在整於耙細的栽植地上，將層積苗，按行株距33 cm×27 cm按三角形錯開挖穴，穴深20 cm。選種苗根頸粗0.3～0.4 cm，每穴按品字形排列栽入種苗3株，栽後邊覆土邊壓緊，覆土至半穴時，將種苗輕輕向上一提，使根系舒展。然後，蓋土至滿穴，施入適量的火土灰或土雜肥，覆蓋細土沒過種苗根頸2～3 cm即可。

四、田間管理

1、中耕除草： 每年進行3～4次。第1次於齊苗後，苗高3 cm時，結合間苗除草1次；第2次於苗高6 cm時，結合間苗再除草1次，此時因主根尚未扎入深層，宜淺中耕；第3次於定苗後，可適當加深；第4次於苗高20～25 cm時可深鋤，封行之後不再行中耕除草。

2、追肥管理： 追肥幼苗期不可施用過多的氮肥，以免生長過旺造成早熟。生長中、後期可適當增施人畜糞水、火土灰或堆肥等 2000kg/667 m2。有條件時，可將餅肥、過磷酸鈣與廄肥堆漚之後，於行間開溝施入，施後覆土蓋肥、培土，以利根部生長。

3、灌水、排水：在當歸幼苗期需要的水分較多，這個時期要多灌水，之後除了連續乾旱天氣，不用灌水。雨水多的天氣要注意田裡的積水，有積水要及時排出去。

4、拔苔：當歸如果早期抽苔，其根部就會木質化，成為沒有用的廢根，因此要及時將早期抽苔的植株拔除，以免影響其它植株生長。

五、採收

在10月份降霜之前要將地面部分植株都割掉，這樣會加快根系成熟。等根系成熟之後，就可以採挖，採挖的時候要小心不要將根系碰傷，以免降低商品性。

當歸的初加工

1，晾曬 當歸運回後，不能堆置，應選擇高燥通風處，平鋪晾曬幾天，直到側根失水變軟，殘留葉柄幹縮為止。切忌在Sunny下暴曬，以免起油變紅。晾曬期間，每天翻動1-2次，並注意檢查，如刀有黴爛，及時剔除。

2，扎把 晾曬好的當歸，將其側根用手理順，切除殘留葉柄，根據大小不同分別按規格扎把。

3，烘烤 選乾燥通風室或特製的燻棚，內設高1. 3～1. 7釐米木架，上鋪竹簾，將當歸把堆放上面，以平放3層、立放1層、厚30～50釐米為宜，也可將紮好的把子，裝入長方形竹筐內，然後將竹筐整齊並排在棚架上，便於上棚翻動和下棚操作。用蠶豆稈、溼樹枝或溼草作燃料，用水噴溼，生火燃宴發煙霧，給當歸上色，忌用明火。約2天后，待表皮呈現金黃色或淡褐色時，再用柴火徐徐加熱烘乾。有的地方用煤火加熱烘乾，這樣做不妥當。因為煤在燃燒時產生的煙霧中含有多種有毒物質，其中包括一些蒽類、菲類等稠環化合物，在這些物質中有的還有致癌的可能，它們會在熏製過程中或多或少地汙染藥材；同時，用煤熏製的當歸不僅色澤不好，其內在質量也要受到影響，所以熏製當歸還是以不用煤為妥。室內溫度控制在30℃以上、70℃以下，約經8天，全部幹度達70%-80%即可停火，待其自幹。然後清除雜質、爛根或細小毛須，按大小重量和規格，包裝出售，一般1.3～1.5公斤鮮歸可乾燥0.5公斤幹當歸。注意：當歸加工不能陰乾或太陽曬。陰乾質輕，皮肉發青；日曬、土炕焙或火燒烤易枯硬如柴，皮色變紅，失去油性，降低質量。 4，切片 當歸按著部位不同分為當歸頭片，當歸身片，當歸尾片。加工戶採用YZ-02當歸切片機切片即可加工所有型別的當歸片。厚度可調片型完整，最薄可切至0.7mm薄片而不碎。

1、 適種範圍當歸在海拔1500~3000米的高山，空氣溼度較大的自然環境下生長良好。土壤以微酸性至中性、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土或腐殖質壤土為好。忌連作。

2、 選地整地選半陰半陽坡，土壤以肥沃疏鬆、富含腐殖質的中性或微酸性砂壤土為宜，深翻土地20—25釐米，施用複合肥30--60公斤，耙細整平，一般按1米開溝作畦，畦溝寬30釐米，畦高約25釐米，四周開好排水溝以利排水。前茬以小麥、大麻、亞麻、油菜等為好，不宜選用馬鈴薯和豆類地塊。

3、播種育苗

育苗地於6月上旬至下旬播種，播前將種子放入30 ℃的溫水中浸種24小時，取出曬乾後用撒播法，將種子蓋嚴，再蓋以雜草。畝播種量4~5千克。播後半個月左右出苗，此時將蓋草挑松，以防揭草時傷苗。8月初揭去蓋草。有草就除，保持田間無雜草，結合除草間苗，去弱留強，株距1釐米左右為宜。

4、 擇苗移栽

（1）種苗選擇一般選用直徑2—5毫米，生長均勻健壯、無病無傷、分叉少、表皮光滑的小苗備用(苗齡90—110天，百根鮮重40—70g)，直徑2毫米以下過細和6毫米以上的大苗儘量慎用。

（2）種苗處理種苗栽種前用40％甲基異柳磷和40％多菌靈各250g兌水10—15公斤配成藥液，將種苗用藥劑浸蘸，一般10小時左右後再移植田間，可預防病蟲害和當歸麻口病。

（3）適時移栽當歸栽植分冬栽和春栽兩種。冬栽在立秋後至封凍前進行，春栽在春分至穀雨以清明前後為宜。

（4）栽植密度一般畝保苗6500—8000株。

（5）栽植方法目前生產上普遍採用的是地膜覆蓋栽培。各種栽植方法的技術規格是：地膜栽培選用70—80釐米寬、厚度0．005或0．006毫米的強力超微膜，帶幅100釐米，壟面寬60釐米，壟間距40釐米，壟高10釐米。每壟種植2行，行距50釐米、穴距20釐米，每穴2苗，穴深15釐米、畝植6600穴，先覆膜後栽植，栽後壓實穴口封土。

5、田間管理

（1）查苗補苗當歸一般移栽後20—30天出苗，苗齊後及時查苗補苗。

（2）中耕除草當歸在苗出齊後進行三次中耕除草，第一次在齊苗後苗高5釐米時除草，淺耕淺鋤；第二次在苗高10—15釐米時除草，適當深鋤；第三次在苗高25—30釐米時結合中耕除草，並進行培土。

（3）追肥當歸幼苗期不可多追氮肥，以免旺長，中後期結合中耕除草每畝追複合肥30--50公斤，

（4）摘花苔栽培中因控制不當有提早抽苔的植株時，應及早剪除摘淨，否則會影響藥材質量。

（5）灌排水當歸生長前期要少澆水，土壤乾旱時適量澆水，以保持土壤溼潤為好，忌用大水灌溉，後期田間不能積水，雨季要及時排除積水，防止爛根。

6、病蟲害及其防治

（1）根腐病根腐病是一種半知真菌，主要危害當歸根部。防治方法一是在栽植前用70%的五氯硝基苯1公斤 對土壤進行消毒；二是選用無病健壯種栽栽植，栽前用65%的代森鋅600倍溶液浸泡種栽10分鐘，並儘量與禾本科作物輪作種植，雨後及時排水；三是發現病株及時拔除，並用石灰對病穴消毒；四是用50%的多菌靈1000倍液澆灌發病區。

（2）褐斑病褐斑病也是一種半知真菌，高溫高溼時易發病。在當歸上主要危害植株葉片，一般5月發生，7—8月嚴重。發病初期可用65%的代森鋅600倍溶液或1：1：120波爾多液噴灑或澆灌病區防治。

育苗移栽的當歸宜在當地的10月下旬植株枯黃時採挖，秋季直播的宜在第2年枯黃時採挖。採挖前三天，先割去地上莖葉，留3釐米左右的短茬，促進根部成熟，逐行逐株挖收，避免挖斷根或漏挖。

當歸怎麼種植和加工更好？加工飲片？我是西北藥鄉的藥農，當歸是西北地產藥材之一。當歸種植需要從種子開始，要選擇當年產新的種子育苗，一定要注意不能用陳舊的種子，出苗率低。育苗一般都是在農曆六月，選擇陰涼溼潤的陰山地，保水但不能積水的坑窪地。土質要求疏鬆肥沃，沒有石塊的大黑土地裡。育苗一定要覆蓋約三釐米的厚草，以防太陽照曬。寒露前後將苗挖出，貯藏在陰涼乾燥的地方，第二年春季解凍之後移栽。

十月上旬當歸葉發黃時割去地上部分讓太陽照到地面，促使根部成熟，十月下旬開始挖出來。當歸加工還有關鍵步驟就是燻，當歸挖出後抖淨溼土，挑出不好的然後用柳條等東西紮成把子放在乾燥通風的室內或特製的燻棚裡，將當歸放置在架子上，用溼木頭點燃的煙燻使當歸上色，當歸表皮變赤紅色之後用煤火或柴火再燻十天左右。接著翻打棚裡再燻兩天到燻幹為止。

然後加工就可以根據情況可以加工全歸片，當歸頭片，也可以選當歸頭。總之有各種各樣的加工方式 ，方法。需要到產地認真詢問學習。掌握一定的技術之後就可以加工出各種各樣的當歸飲片。