儘管糖尿病不全是“吃出來”的疾病，但“吃”對血糖的影響確是很大的。對糖尿病患者來說，除了“吃”，運動和服藥對血糖的影響同樣也是很大的，因此我們不能脫離開“動”和“藥”來單獨談“吃”的問題。在這些基本認識的基礎上，糖尿病人在日常飲食上需要注意什麼呢？

第一，就是要講究“吃”的規律性。因為糖尿病患者自身的血糖控制機制受損，需要透過飲食、運動和藥物來控制異常波動的血糖，因此吃東西首先要講究的就是規律性。所謂規律性就是定時進食，三餐時間要固定，水果要安排在兩餐之間，其他時間儘量少吃零食等。這樣做還有利於我們安排服藥的時間和運動的時間。

第二，就是要講究“吃”的定量性。這一點其實不用太多解釋，每種食物都或多或少含有碳水化合物，有的能夠快速升高血糖，有的升糖速度慢一些，但整體的“含糖量”卻只與進食量有關。對於任何食物，糖尿病患者都要定量進食。

第三，就是要講究“吃”的多樣性。糖尿病患者更要講究營養攝入的均衡性，不可糾結於能吃什麼或者不能吃什麼。除了強調吃的時間和吃的數量之外，儘量保證食物的多樣性。也就是說肉、蛋、奶、魚、禽、豆、菜、水果等各色食物品種一樣也不要少，主食的品種也要多一些，儘量吃“雜糧”而不是“純糧”。

任何控糖措施都需要透過測量血糖來評估它們的控糖效果，糖尿病患者一定要定期檢測空腹血糖、餐後2小時血糖和糖化血紅蛋白指標。如果這些指標都在可控範圍內，那就說明這些措施都是可行的。

糖尿病病人，除了規範的藥物治療之外，良好的生活方式很重要。飲食方面的原則是：三餐定時或少量多餐，低鹽低脂低糖飲食，清淡飲食很重要。

1.糖尿病人要降低吃飯速度

大多數糖尿病人吃飯速度都比較快，三五分鐘就吃完一頓飯了，就是因為吃飯速度特別快，所以容易得糖尿病。因此，建議糖尿病人吃飯速度是20分鐘到30分鐘比較合適，如果吃飯速度特別快，反而胰島沒有時間去反應，可能會出現血糖偏高的情況。

2.糖尿病人高要少吃糖

首先需要注意的就是少吃糖或者甜食，這類屬於單糖、雙糖，大量攝入就會立刻升高血糖。如果糖分攝入過多，很容易使胰島素敏感性下降，導致許多隱性糖尿病患者迅速轉為顯性。

3.糖尿病人要少吃加工肉類

一般的加工肉都是經過醃製、煙燻、烤制而成的，例如香腸、臘腸、火腿、培根等食物，研究發現，大量食用加工肉與胰腺癌危險有著明顯的聯絡，其患胰腺癌的危險增加了68%。

4.糖尿病人要少吃高鹽飲食

鹽是常見的調味品，大家都知道過量食用食鹽是不健康的，不少疾病都跟吃鹽過多有關。如果糖尿病患者吃鹽過量會因口渴而多喝水，加重腎臟的負擔，同時也會導致高血壓等併發症的發生機率增加。

5.糖尿病人要少吃精米白麵

習慣吃精米白麵的人越來越多了，但對於糖尿病患者來說應該少吃，這類食物會迅速升高血糖，加重胰島細胞負擔，也影響胰島素的敏感性，對控制血糖很不利。

1.合理搭配

2.選擇中低熱量食品

3.適當調整蛋白質攝入量

4.選擇低脂肪食品

5.選擇低碳水化合物食品

糖尿病的飲食話題是一個老生常談、常談常新的問題。因為對於每一位糖尿病患者而言，除去一些臨床上經常用到的藥理學治療方案之外，最有效的控制血糖的途徑便是透過飲食治療。所以說如何科學、合理、有節制的膳食搭配，直接影響著病人的血糖指數以及控制糖尿病好壞的程度。

在此，首先我們也要有一個基本的常識：只要一個人患上了糖尿病，就表示著他跟正常人的飲食氛圍是絕對不一樣的。換句話講他吃的比平常人要更“精細化”——這裡的“精細”，並不是說不能吃粗糧，而是在飲食結構中要具有方案性，必須講究科學性，哪些該吃哪些不該吃，吃多吃少，葷素該怎麼搭配等等這些細節必須要引起足夠的重視。如果不能在“管住口”這個層面下賦予足夠的注意，那麼之前所有對控制血糖的努力終將將化為泡影。

那麼，糖尿病人飲食有什麼飲食禁忌呢？我們便來簡單瞭解一下。

1、食物血糖生成指數越高的食物，越不建議食用。通常情況下，乳類極其豆類是低血糖生成指數的食物；而穀物、薯類則是高血糖生成指數的食物。

2、對於水果而言，其含有大量的果糖、葡萄糖，能夠被人體所迅速吸收進入血液。因此糖尿病患者不應該吃過多的水果。但不吃水果的概念並不是絕對的——糖尿病患者可以在醫師或是專門營養師的指導下，在兩餐之間或是適量運動之後適當的補充一些水果，以免防止低血糖的產生。

3、鹽的攝入要有節制。相關的研究表明，過多鹽的攝入會使人體澱粉酶的活性增高，從而食物中澱粉的消化也就被促進了；此外，鹽還可以促進小腸吸收遊離葡萄糖的功效。在這兩種功效的共同作用下，人體的血糖很容易就會升高從而加重病情。

4、高血糖患者應該戒酒。在就餐的過程中，酒的存在會加大註釋在人體中的分解，從而很容易誘導血糖升高；再有一種情況便是光喝酒不吃主食，這種情況可抑制肝糖元的分解，從而使人體產生一種低血糖的狀態，而此時更危險。所以不管是哪種情況，酒對糖尿病人都是“不可承受之痛”。

最後我們來說一下，關於糖尿病人能否吃栗子的問題。從營養學角度來切入的話，雖然板栗的血糖反應程度低於米飯等主食，但它本身所含的碳水化合物含量就較高。再加上，我們在市面上能單獨接觸到的板栗類食材，大多數為糖炒栗子——在糖或是蜂蜜的加成下，這種食物就更不適合糖尿病患者了！其實在一般情況下，兒童或是消化能力不搶的成人，都不太建議去食用板栗這種食材，畢竟栗子的主要功能是收斂。

我們經常會對廣大糖尿病朋友說要“管住嘴、邁開腿”，其實對正常人亦是如此！不過糖友們要此正常人管的很嚴，需要更加細緻的，科學的飲食方式。

那麼在日常生活中飲食上應該注意什麼呢？中國營養學會在2017年釋出了<中國糖尿病膳食指南>，其中就有關於飲食注意事項的權威推薦。我就在這裡借花獻佛，給大家聊一聊指南推薦的8大注意事項！

關於在飲食上需要注意什麼，我的體會是：

1.注意不要忌食和偏食。我吃飯從來沒有吃過小灶，與老伴吃的一樣。只要老伴吃的不缺乏營養，我的也不缺。因此我在用飲食治療糖尿病期間，就不必考慮缺乏營養這個問題。只考慮控制血糖平穩就可以了。

2.我不相信磚家們的忽悠，因為他們是不讓吃粽子不讓喝酒的。而這真正是我的食物降糖藥。我食必躬親。每樣吃過的食物都做了血糖檢測並紀錄在案。實驗中不免血糖會升高，我會用我的食物降糖藥，把血糖降下來。保持血糖值的平穩下降。由於我沒有打針吃藥，沒有出現過低血糖。再高的血糖我都過來了，即使偶爾的血糖高一點沒有什麼可怕的。

3.磚家們計算的進食量，只能參考，不能照做，因為誤差太大。一些產生誤差很大的因素，他們忽略了。比如磚家們是不拉屎的。物質不滅。他們把要排洩的能量都沒有計算在內，勢必進食量少了，血糖會大幅下降。他們計算的依據是實驗資料，與我們吃的食物含糖量不盡相同。再加上沒有考慮動態的影響，沒有考慮運動量的多少，沒有考慮體內分泌胰島素的因素，與實際誤差很大。

我是依據餐後血糖實測值，來決定下一次應該吃多少量的。是比較符合個人體質的。事實證明我的血糖值能根據自己的思路，人為控制。可以平穩地下降到需要達到的正常值。

4.打針吃藥是造成低血糖的主要原因。一但出現低血糖，人體自保系統啟動，胰島素抵抗產生，胰腺被迫停止分泌胰島素，轉而分泌正激素。使血糖飆升。在急救時，血糖會飆升到最高值。因此對糖尿病人的傷害是最大的。對血糖值的穩定十分不利。

5.三不控糖，要點是血糖值的高低是可以人為調節的。減少進食量可以降低空腹血糖。如果空腹血糖太低了，增加一點進食量，不會造成低血糖。這個調節是可以雙向選擇的。

先吃甜食可以降低餐二血糖值。吃甜食的量也是可以雙向選擇的。要說的是先吃甜食降低餐二血糖值的同時也可以降低空腹血糖值，一般是按比例來降的。因此空腹血糖值不必一步到位，要留有餘量。上次我說的，先把空腹血糖值降到6～7之間，就是這個意思。

吃甜食的時間可以提前，每個人胰島功能受損程度不同，分泌胰島素的滯後性也不一樣，提前吃甜食的時間也會不一樣。

6.糖尿病是慢性病。必須要說的是把血糖調節控制到正常值，是一個漫長的過程。不要妄想一下就好了。欲速則不達。空腹血糖每降低3左右，需要身體適應一段時間。血糖一下降太多，會引起高血糖值的低血糖反應。出現頭暈眼花全身無力現象。因此一蹴而就，一步到位就是椻苗助長，適得其反。

糖尿病人在日常生活中要注意什麼？怎麼吃？相信大家也看過很多養生節目，專家們講了很多，咱們也聽了很多，相信大家心裡多少都有這方面的知識。下面我就自己在這方面的經驗和大家分享一下。我是在2010年查出糖尿病的，當時血糖值是7.0。在那個時候根本不懂，沒在意，結果就是在2012年血糖達到了8.0。這個時候我才慌了神，到處找資料，查電腦，算是徹底弄明白了糖尿病。既然得了就要正確面對，首先我建了一個監測記錄。就是這個圖樣，把每天吃的食物多少種類都記下來，看看血糖數值多少。那些該吃那些不該吃，該吃多少，時間久了，就會自己發現規律。具體到吃什麼，我看什麼都能吃，就是別超量！含糖特別高的水果也是可以吃一點的，比如葡萄，吃個三粒五粒沒問題。我沒有具體說什麼該吃什麼不該吃，是覺得絕大部分食物是可吃的，關鍵還是量的問題。這個得自己把握。最後我說一個糖尿病人喝粥的問題。粥是生活中不可缺的美味，咱們糖人能不能喝粥？怎麼喝？我試過，比如小米粥，熬的越爛升糖越快！如果粥里加菜葉，升糖就很明顯慢很多。得了糖尿病不可怕，可怕的是你不去關注他，只要你瞭解他，摸透了他的脾氣，是可以和健康人一樣生活的！那位糖友需要交流可以關注我，大家一起分享經驗。