對於這個問題真的讓我頭疼，主要是要最拿的出手讓我無法理解，在我心中如果最拿的出手的菜，估計五十元還不夠一個菜的費用，更別說三菜一湯啦！

另外一個問題，我不知道你這三菜一湯是幾個人吃的分量，三人吃同五人吃分量肯定不一樣，分量多需要的食材就多，五十元怎麼夠呢？真的很難回答，退而其次，如果說五十元準備三到四人的分量，又基本上可以拿的出手的家常菜三菜一湯，我認為是可以的，下面說說我的三菜一湯的搭配。

第一道菜【農家小炒肉】

【成本估算——8元】

1、肉:——6元

2、青辣椒:——2元

第二道菜【清蒸鱸魚】

【成本估計——11元】

1、市場上鱸魚大概18元一斤，選一條六、七兩的鱸魚，個人認為鱸魚太大不方便蒸，這個重量最好。

第三道菜【香菇炒雞肉】

【成本估計——19元】

1、雞肉半隻:——15元

2、新鮮香菇:——3元

3、幹辣椒:——1元

第四道菜【西紅柿雞蛋湯】

【成本估計——7元】

1、西紅柿:——4元

2、雞蛋3個:——3元

餘下幾元錢買蒜頭、姜、蔥剛剛好！

每個地方的物價不一樣，希望大家不要對號入座，這只是我個人的見解，希望大家喜歡!

我來回答：第一道菜，土豆片炒回鍋肉，首先先把土豆削皮切成片，用清水泡去澱粉，鍋中倒油，油溫七層熱，再放入土豆片炸一下，等有點酥脆，再撈出，把多餘油倒出，把切好的三線肉放入鍋中煸炒，煸出大油，放入適量的豆瓣醬，幹辣椒麵，蔥薑蒜末，滴幾點老抽上色，倒入炸好的土豆片，翻炒幾下，放入適量的鹽，花椒麵，雞精，翻炒均勻，放適量蔥末，起鍋啦，第一道菜完成，我女兒很喜歡吃，成本25元；第二道菜，清炒油麥菜，鍋中放油，油熱放蒜末，別入油麥菜，放入適量鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤；成品3元錢，第三道菜，涼拌豆腐乾，豆腐乾切細絲，蔥薑蒜末，幹辣椒麵，鹽，蠔油，醬油，花椒麵，全部放在裝有豆腐乾的碗表面，鍋中放油，使油加熱，直接倒在豆腐乾碗裡，這時就可以放適裡醋，雞精，攪拌均勻，就可以食用啦；成品在5元錢。第四道菜，西紅柿肉片湯，一個大西紅柿洗淨，鍋中加清水，西紅柿表皮劃個小口，放入鍋中燙掉皮，撈出切碎，鍋中倒油，放入切好的西紅柿，適量薑末，加水，熬至湯汁濃郁，放入加了澱粉的肉片，燒開，肉片變色，起鍋裝湯碗中，再撒上幾粒香蔥，可以吃啦，成本十塊錢，還剩7塊錢，蒸鍋大米飯，美味的飯飯，動筷子吧！開吃啦！

50元購買三菜一湯選單是-水煮肉片，清蒸鱸魚，烤蝦，番茄雞蛋湯。

第一道菜-水煮肉片 成本12元（肉8元，菜3元，雞蛋一元）

豬裡脊肉150克（8塊），白菜50克，豆芽30克，雞蛋1個

配料應該不算50元成本里。

，胡椒粉3克，豆瓣醬10克，生薑10克，大蔥10克，乾紅辣椒麵5克，花椒5克，蒜末5克，醬油10克，料酒8克，味精5克，澱粉10克，食用油50克。

做法：將豬裡脊肉切成片，加入雞蛋清、澱粉、鹽、味精、料酒攪拌均勻。將豆芽洗淨，白菜洗淨，備用，蔥薑蒜切好備用。

1，鍋中倒油，油溫6成熱時放豆瓣醬，薑片，蔥段爆香，然後加入適量清水再放入蠔油和鹽調味。水燒開後將洗乾淨的白菜和豆芽放入鍋內煮至斷生，然後撈出裝在盆底備用。

2，再次燒開水後放入處理好的肉片，用大火煮3分鐘後撈出鋪在盆內的蔬菜上。將辣椒麵、花椒、蒜末放在肉片上面，另起鍋燒油，等油熱冒青煙時將熱油澆在辣椒麵上，最後撒點蔥花即可食用。

第二道菜-清蒸鱸魚 成本13元

原料：新鮮鱸魚一頭

輔料：鹽、料酒、生薑、蒸魚豉油、小蔥、花生油

1、一般買鱸魚的時候都會幫忙殺好，拿回來沖洗乾淨即可，順便把小蔥切段，蔥白和蔥綠分開，生薑也切成絲備用。

2、為了能讓魚更入味，在魚身上用刀輕輕的刮幾個口，然後再把鹽和料酒把魚放進去用黃酒均勻的塗抹，同時可以把蔥白和薑絲放入魚的肚子裡，做好之後鱸魚放那醃製10幾分鐘；

3、魚醃好之後就可以開始蒸了，蒸魚的時候要先把鍋裡的水燒開，然後把鱸魚放進去大火清蒸個8分鐘既可。

第三道菜-烤蝦-成本20

材料

蝦，大蒜，蠔油，生抽

做法

1、將蝦洗淨，去頭去蝦線

2、將蒜製成蒜蓉

3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄欖油、生抽一勺、五香粉適量；拌勻待用

4、蝦擺入烤盤（烤盤底刷油）

5、烤盤熱後在蝦表面刷油，開烤，顏色熟了即可，倒入盤子淋上蒜蓉調汁。

第四道菜-番茄雞蛋湯 成本5塊錢 番茄3元，雞蛋2元

食材：2個番茄，2個雞蛋，蔥花一點點

1，番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。

2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。

3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

買一條3斤半左右的花鰱，大概25元左右，一魚兩吃，魚頭燒湯（加一點豆腐黑木耳），魚尾紅燒；或者剁椒魚頭，身子做魚丸。

還可以做一個青椒肉絲和西紅柿炒蛋（可以加一點黑木耳）。

這樣有魚有肉有蛋，還有菌菇豆製品蔬菜，營養全面，五十塊錢應該可以搞定。

說說我的三菜一湯吧

現在都是喜歡家常小菜了，只要用心都好！

1.五花肉炒春筍 10元

五花肉 3元

春筍 6元

蒜苗 1元

2.可樂雞翅 15元

雞翅 12元

姜配料 1元

可樂 2元

3.蚵仔煎 13元

蚵仔 8元

蒜苗 2元

蛋 1元

地瓜粉 2元

4.龍骨苦瓜湯 12元

龍骨 10元

苦瓜 2元

看到這個問題我很想回答，因為今天中午剛做了一家3口的午餐，也是三菜一湯，關鍵是成本都沒超40元，哈哈哈哈，下面看看是什麼菜。

1） 、清炒綠豆芽

材料：綠豆芽300克 5元、

蔥、食用油、鹽、味精 合計1元應該差不多

計約6元

步驟：

1、 綠豆芽洗淨，用手掐去根，放盤裡備用。

2、 蔥葉切段和

3、 炒鍋入座，先加熱，再倒入食用油。

4、 油溫差不多時，放入蔥葉煸一下，再倒入綠豆芽，炒至出水。

5、 加鹽、味精翻炒均勻。

6、 出鍋。

整個過程大概5~6分鐘，一盤清炒綠豆芽就完成了。這樣炒出來的綠豆芽甜甜脆脆。

蔥葉也可以用韭菜葉代替。

二）、辣椒炒肉片

材料：瘦肉200克 約10元、

紅辣椒3個、青辣椒3個、 約1元

食用油、鹽、味精、豆瓣醬 約1元

蒜瓣2粒、姜一小片 約0.5元

計約12.5元

步驟：

1、 瘦肉切成2MM厚的薄片，放盤備用

2、 紅辣椒、青辣椒切段，蒜拍碎切沫，姜也切細沫

3、 鍋裡放入食用油，加入辣椒段，炒至斷生，裝盤備用。

4、 坐鍋起火，熱鍋入食用油，加少量豆瓣醬爆出紅油，加入蒜沫、姜沫。

5、 放入肉片快速翻炒，再加入辣椒段，鹽、味精，再略微翻炒幾分鐘（2~3分鐘）。

6、 裝盤出鍋。

三）、清炒蓮藕

材料：蓮藕一根 6元、

食用油、鹽、味精 約1元

計約7元

步驟：

1、 蓮藕洗淨去皮，對半切後再切成小薄片（一定要薄，這樣炒的時候就會很快熟，也容易入味）

2、 坐鍋起火，熱鍋入食用油，倒入蓮藕片，快速翻炒約3分鐘

3、 加入鹽、味精，繼續翻炒均勻。裝盤出鍋。

蓮藕要炒的脆，切成薄片後，要用水沖掉表面的粘液。

四）、排骨清燉湯

材料：排骨一根 12元、

水適量、鹽、味精 約0.5元

計約12.5元

步驟：

1、 排骨洗淨切成段，放到開水焯掉血水，去腥

2、 撈出排骨洗淨，放湯盤裡，盤裡加入適量的清水

3、 蒸鍋加水燒開，放湯盤放入蒸鍋裡，隔水燉。

4、 約半個小時後，加入鹽、味精，調味。

三菜一湯能拿的出手的菜

第一道蒜蓉蒸生蠔

生蠔3塊錢一個6只18塊

第二道乾鍋魚塊，一斤草魚7.8超市價格，青紅椒蒜苗5塊錢

涼拌黃瓜，2.2一斤，2.5的青瓜就夠了，0.5的香菜共3塊錢.

湯就做菠菜豬肝湯吧，菠菜5塊錢，豬肝3塊錢的就夠了，共8塊錢

三菜一湯41塊8毛，剩下的用於生薑大蒜和醬油吧

其實每個地方的物價都不一樣，你做的分量不同，價格也有同，每個人都可以做出像樣的幾道菜，比喻我現在做的是2個人的分量，如果你要5個人吃，或者你生活在一線城市的中心地段，那一個菜也做不了，所以我的這個只能是我現在所在的城市生活標準