因為保質期一定不能隨時變，額，生產日期就不是包裝標籤的稽核範圍了，要印在醒目的位置。另外，生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝以後成為可以在市場上零售的產品時的日期和時間。打比方來說，包裝是1月1號批次製造的，而生產日期是2月1號，所以沒辦法把生產日期印上，而生產日期都是單獨印在不影響包裝的地方。這就是為什麼生產日期和保質期要分開印刷的原因。

保質期和生產日期不在一個地方，是因為生產日期列印在封口位置方便印表機列印，又或者列印的日期較長選在封口或空白處方便消費者檢視。而包裝袋上的保質期是一次性印刷好的，而食品的生產日期每批不同，只能每批打印出廠日期。

部分原因是生產需要，另一部分原因就是生產者的小心思了。　　

首先是保質期印刷的問題。對於一個生產企業來說，生產成本的控制至關重要。為了控制物料成本，一次性的採購量就必須夠大，這樣才能把物料成本壓的儘可能低。那麼對於食品企業使用量頗多的包裝袋，就得一次性印刷很多量。大批次印刷的包裝袋不可能個性化定製，只能選定一個模板，這樣一來其保質期位置必然是固定的了。　　

其次是生產日期的列印，大體上有兩種方式，一種是機器自動噴塗，一種是人工列印。機器自動噴塗的，因為噴嘴的位置固定，所以生產日期位置基本都是固定。以瓶罐底部，瓶蓋、瓶肩，塑膠袋封口處較為常見。機器噴塗的生產一般較為清晰，全自動的流水線，時間能精確到秒。第二種是人工列印的，這種就是很多種情況了。比如有用色帶列印的，人手列印的時候就不會跟機器一樣完全在一個位置，而且為了方便人工操作，工人會選擇容易列印的地方；有用印章蓋戳的，就更隨意了；有用剪刀在包裝邊緣剪缺口等等。總體上來說日期大部分列印在包裝的邊緣處，而保質期基本都在包裝的中間位置，這樣就會出現保質期與生產日期不在一個地方的情況。　

至於很隱秘那就很有可能是故意而為之了。因為生產日期大部分列印在包裝邊緣，在包裝封閉的過程中，可能會導致一部分日期被遮蓋。根據國家要求這當然是不給允許的，但是生產過程中總會有些特殊情況，這就考驗企業對生產過程的管控了。至於故意而為的情況，就是因為食品的特殊-保質期。大部分食品的保質期都較短，有些企業為了減小因保質期原因產生的損失，就會選擇不易觀察的染料，或者隱秘部位噴塗生產日期。這樣一是消費者在購買時不易觀察到，二是出了問題方便處理。使用這些雕蟲小技的企業，註定會被歷史扔進垃圾堆的。　　

提醒大家，購買食品時一定要注意檢視生產日期、保質期以及儲藏狀態，以減少以必要的損失。