高血糖對人體的危害是一個慢性過程，其主要危害包括以下幾個方面:

1、危害免疫力

　　高血糖狀態下，葡萄糖不能被機體吸收利用而是從尿中大量丟失，機體依靠分解脂肪、蛋白質來提供能量，結果導致機體免疫力下降，感覺乏力，體質下降。

2、危害血管

　　血管升高一方面會使血液粘稠度增加、另一方面會是血管變細、變脆、彈性降低。導致血流不暢、堵塞，甚至使人體的整個機體出現問題。比如眼部毛細血管堵塞，就會造成視力下降，眼底病變；手腳上的微迴圈不暢就會出現四肢冰冷、末梢缺血壞死;供應心臟的動脈血流不暢就會出現冠心病；腦部血流不暢則易出現腦梗塞等等。

3、危害神經系統

　　血糖升高使神經細胞內的糖醇出現堆集，迴圈系統障礙使神經細胞得不到充足的血氧供應，直接造成神經細胞的營養不良和障礙性改變。從而引發末梢神經炎、植物神經紊亂等等神經系統疾病。

4、危害代謝系統

　　高血糖時，體內的蛋白質、脂肪均出現代謝紊亂，可引起各種併發症。急性併發症酮症酸中毒和高滲性昏迷。

5、危害腎臟

由於長期的高血糖，導致腎小球和腎小管發生病變，其過濾功能低下，體內毒素不能排洩，引起尿毒症，危及生命。

血糖是身體器官和功能的燃料，但是，高血糖並不能提高能量。事實上，高血糖帶來的作用往往是相反的，因為身體的細胞無法獲取血糖來獲取能量。高血糖和低胰島素可導致酮類增加，並可能導致糖尿病酮症酸中毒（DKA），這是一種需要緊急醫療護理的嚴重併發症。

高血糖如何影響身體？

血液中的高糖可導致許多其他症狀和併發症。這裡僅僅是少數。

排尿和口渴：高血糖進入腎臟和尿液。這會吸引更多的水，導致尿頻。儘管飲用了足夠的液體，這也可以導致口渴增加。

減肥：高血糖可導致突然或無法解釋的體重減輕。這是因為身體的細胞沒有得到他們需要的葡萄糖，所以身體燃燒肌肉和脂肪代替能量。

麻木和刺痛：高血糖也會導致手，腿和腳麻木，灼熱或刺痛。這是由糖尿病神經病變引起的，糖尿病神經病變是多年高血糖水平後常發生的糖尿病併發症。

長期併發症：

隨著時間的推移，身體的器官和系統可能會受到高血糖的傷害。血管受損，這可能導致併發症，包括：

心臟病發作或中風眼睛受損和視力喪失腎病或衰竭面板，特別是腳部的神經問題，導致瘡，感染和傷口癒合問題。

對於遠期的危害主要是預防糖尿病的併發症。糖尿病併發症大家應該都知道，糖尿病是一個致殘性和致死性率非常高的一個疾病，如果血糖控制不好，比如說五年時間以後，它主要導致各種併發症，有些併發症到了三年以上，它可能是不可逆的，比如危及我們生命的大血管併發症，像腦梗心梗，這是導致糖尿病高死亡率一個重要原因。再有就是微血管病變，比如視力，有很多患者就是因為糖尿病導致失明的，再有就是說腎臟改變，腎功能不全，還有神經病變等。

因此高血糖的危害非常多，我們主要是預防併發症，提高患者的生活質量。

簡單來說，高血糖是體內血糖升高超過正常閾值的情況，糖對於機體來說十分重要，它既能為機體提供能量，也是體內結構物質的組成成分。

在正常的生理情況下，機體是一個穩態平衡體系，體內的成分會在一個正常範圍內，比如體內的血糖濃度的正常範圍是3.89-6.11mmol/L，血清鉀濃度的正常範圍是3.5-5.5mmol/L，血清中鎂離子濃度的正常範圍是0.75-1.25mmol/L等等，這些值超出正常範圍，就會出現一系列的病理生理情況，像血糖濃度，如果超出6.9mmol/L，就會出現高血糖症，不過6.9這個值的測量是有講究的，它指的的是空腹時的血糖水平。但我們也不能光憑著一個數字就草率地判定得了高血糖，因為每個人都有個體差異，上述的值只是一個大眾水平，不同的人是不一樣的，其次，某些生理情況如應激、一次性攝入太多糖都有可能造成血糖濃度超出正常範圍值，所以是否得了高血糖症，還要進一步地觀察和了解。

血糖濃度等值超出了正常範圍，又超出了體內的調節體制所能應對的局面，就相當於打破了身體的平衡狀態，會導致許多問題，接下來我們來看看高血糖會對機體產生哪些影響。

首先來了解高血糖對代謝方面的影響。第一是滲透性脫水，體內血糖濃度升高，細胞外液的滲透壓就會增加，細胞內的水就會朝著胞外轉移，發生細胞脫水。腦細胞脫水會引起昏迷。第二是出現糖尿，血糖濃度超出正常範圍，高於腎糖閾值9.0mmol/L，導致尿中葡萄糖的濃度升高，糖尿病的特點之一也是糖尿。所以高血糖患者會出現糖尿、多尿以及口渴的症狀。第三是酮症酸中毒，患有高血糖症的病人，其機體不能很好地利用血糖，其體內脂肪分解會加快，導致酮體堆積，發展為酮症酸中毒。

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其次是對體內各個系統的損害。對心血管系統影響：急性高血糖會導致心肌細胞凋亡，進而導致心功能損傷，高血糖還會傷害血管內皮細胞、增加血液的粘滯度等；對神經系統的影響：高血糖會促進急性腦損傷的發生，還會導致神經元的損傷、使中風的機率增加；對免疫系統的影響：高血糖會使吞噬細胞的功能降低，影響免疫系統發揮正常功能，女性的尿糖如果長期呈陽性，容易發生陰道炎；對眼晶狀體的影響：高血糖會使晶狀體發生腫脹，出現空泡，眼睛內某些透明蛋白變形、聚合，然後沉澱，就會導致我們常說的白內障；對血液系統的影響：高血糖會引起血液的凝固性增高，造成血栓的形成。另外，長期血糖增高，還會導致骨頭和關節的病變，例如關節活動障礙、骨質疏鬆等

這樣看下來，高血糖對機體傷害頗多，我們在生活中應該注意。

具對具體來說呢，有以下幾點，第1點可以導致身體脫水，出現高滲性的昏迷，第2點，可以導致電解質紊亂以及呢酸中毒，這期間呢，主要是因為血糖過高，而是脂肪的分解，大量的毒素呢，無法排除體外所導致，第3點呢是代謝紊亂，血糖過高呢，會打破代謝平衡，對於脂肪和蛋白質呢，造成一定的混亂，第4點呢就是導致胰島功能衰竭，常見於高血糖，對於胰腺功能呢具有毒性作用，引起一切進行衰減，第5點呢，就是引起身體消瘦乏力。

高血糖患者需要嚴格控制飲食，生活中不少食物都含有糖分，適量食用對血糖影響較少，但某些食物含糖量特別高，血糖高的人就不適合吃。那麼高血糖患者能吃什麼？不能吃什麼？

血糖高吃什麼好？

1、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等, 具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等。

2、黃瓜

黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。

3、山藥

山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。

4、黃膳

黃鱔性味甘溫,具有補五臟、填精血的作用。現代藥理研究表明,黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質,有降低血糖的作用。

血糖高不能吃什麼？

1、蜂蜜

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，這樣的單糖構成，可以被人體直接吸收，因而血糖迅速升高，但這對於糖尿病人來說，卻是致命的，因此 ,糖尿病人應禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿，不僅營養更為豐富，蜂皇漿中還含類胰島素，對高血糖人有利。

2、糯米

米飯會在體內水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由於糖尿病對糖的代謝不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

3、爆米花

無論是朋友之間的閒聊還是看電影，看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因為爆米花屬於澱粉類食物，再加上油炸，就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。

4、柿子

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，並且還都是單糖和雙糖，最不適合高血糖病人。雖然，柿子的味道令人饞涎， 但高血糖人為了自己的健康，請管好自己的嘴巴，家人也應進行適當的監督。

5、冰淇淋

炎炎夏日，對高血糖病人最大的誘惑，莫過於冰淇淋。冰淇淋並不含很高熱量，其可怕之處在於極高的含糖量。高血糖人應避而遠之。

6、蜜餞

酸酸甜甜的蜜餞，老少皆宜。但對於高血糖人而言，這絕對要被劃入禁區，蜜餞是用糖醃製而成，因而含糖量極高，同時，還含有其 他對身體有害的物質，因此，高血糖人，尤其是一些愛吃零食的女性患者，請務必遠離蜜餞，與蜜餞類似的還有果醬。

7、紅薯

因為味道香甜、營養豐富，紅薯一直受到人們的喜愛，同時，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用，但不容忽視的是，紅薯 的含糖量為27.7%,其升糖指數也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

8、啤酒

常聽說，酒精對血糖控制不利，所以有些高血糖患者，抱著僥倖心理，覺得喝酒精濃度低的啤酒，應該沒太大問題，而事實卻並非如 此。啤酒中的麥芽糖含量很高，作為一種單糖，它對高血糖患者而言，更為危險。