有這樣一種食物，也可說是水果，很推崇大家食用，那就是桂圓。

桂圓中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、鉀等成分。

桂圓一直被視為滋補、益智的珍品。中醫認為，桂圓味甘，性溫，具有補心脾、益氣血、安心神的功效，適用於病後體虛、氣血不足、神疲食少、血虛萎黃、心悸怔忡、失眠健忘、月經不調等症。

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量，是高脂血症、冠心病患者的良好保健果品。桂圓肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

對於心血不足引起的心悸，可用桂圓肉泡茶常飲。失眠多夢、健忘的人可以用桂圓肉泡酒飲用。貧血體虛的人可以用桂圓、大棗煮湯喝。

桂圓性溫，兒童和青少年不可大量食用，否則容易引起上火，出現口臭、牙齦出血、便秘等。患有陰虛內熱或上火發炎、便秘等症者不宜食用；溼阻中滿及胃有痰飲者不宜食用。經常出現面板癤腫的人，也不要食用桂圓。

1、桂圓山藥粥

原料：鮮山藥100克，桂圓肉、荔枝肉各10克，五味子5克，大米100克，白糖30克。

做法：鮮山藥刮洗乾淨，切成薄片。大米淘洗乾淨，與桂圓肉、荔枝肉、五味子、山藥片一同放入鍋中，加適量清水，慢火煎煮，待山藥爛熟時，放入白糖攪勻即可。

特色：這款粥具有補益心脾、養血安神的功效，是產後體虛、虛勞羸瘦、神經衰弱、失眠健忘、心悸怔忡、遺精、帶下者的良好保健品。但陰虛有火或素體陽盛的人不宜食用。

2、蓮子桂圓湯

原料：桂圓、蓮子、百合各50克，冰糖適量。

做法：百合洗淨，用溫水泡軟。去心的蓮子用開水泡軟。桂圓去殼。以上三味一同放入鍋中，加適量水，大火燒開後，改用小火煮至蓮子粒熟後加入冰糖煮化即可。

特色：這款湯具有養心安神、補氣潤肺、健腦益智的功效，對於失眠多夢、心悸健忘者有很好的調理作用。但內有痰火、溼滯停飲及便秘者忌食。

簡簡單單湯與粥，健健康康過一年，平平淡淡才是真。

桂圓又叫做龍眼，也有虎眼、福眼之稱，在秋冬季節時，是大家最喜歡吃的水果之一。很多人愛在閒暇的時候來幾顆，或者熬粥煲湯做飯的時候加一點，那種美味讓不少人陶醉。但是如果你只是覺得它好吃，那就大錯特錯了，因為它的營養價值也非常的高。

大量研究資料顯示，每100克的桂圓裡包含葡萄糖26.94%，蛋白質1.41%，脂肪0.45%。而葡萄糖是可以被我們的人體直接吸收的，因此，如果你體質較弱，是可以透過吃一些龍眼來使你受益的。

當龍眼經過處理之後變成果乾，每100克里面的糖分則高達74.6克，鐵元素的含量有35豪克，鈣元素的含量有2毫克，除開這些礦物質之外，桂圓裡面還含有很多種氨基酸、膽鹼。

另外桂圓含鐵量較高，可以為身體提供熱能、在補充營養的同時還可以促進體內血紅蛋白的再生。

對於一些睡眠質量很差的人來說，睡覺前吃些桂圓可以起到安神助眠的作用，中醫上認為，桂圓能補益心脾、養血安神，可醫失眠健忘、神經震弱等。治療心脾兩虛、失眠等的疾病的中醫方劑“歸脾丸”，其中就含有桂圓肉。

不過提到吃桂圓，很多人都會遇到一個問題——容易上火，其實想要解決這個問題大家可以試試這麼做：

注意控制好食用的量，這一點是非常關鍵的，尤其對於容易上火的人來說，桂圓可以少吃一點，通常每天吃五六個桂圓是不會有問題的。

還有一個辦法就是我們也可以與菊花、西洋參等降火食材搭配著一起吃，將桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可改善或避免上述上火症狀的出現。如果你最近有眼屎增多的症狀，還可加入枸杞子、白菊花一起煮食，養肝明目。

從中醫角度來說，桂圓性溫潤而膩滯，所以熱性體質、陰虛火旺及舌苔厚膩者不宜食用。

而且開頭我們已經介紹過了，桂圓中的糖分極高，哪怕吃一點，也會容易造成血糖升高，對於患有糖尿病的人來說，最好不要食用大量桂圓。

桂圓也叫龍眼，是秋冬季節備受大家喜歡的水果之一，一般人們習慣把鮮的稱作“龍眼”，把乾的叫做“桂圓”。

桂圓乾瘦乾瘦的，棕褐色果肉蘊藏了滿滿的甜蜜、豐富的營養物質以及大量的鐵、鉀等元素，具有補心脾，益氣血，健脾胃、消疲勞、安神健腦的功效，研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。

龍眼的果肉圓溜溜的，白白嫩嫩，汁水飽滿，含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質和維生素等物質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，特別適合身體虛弱，有貧血體虛的人食用，產婦也能用龍眼促進身體恢復。

雖然桂圓、龍眼對身體有不少好處，但是屬於溫熱性，如果大量吃就容易生內熱引起的上火，口乾舌燥、還容易出現口腔潰瘍、口舌生泡、甚至是流鼻血的情況。

控制好桂圓的食用量是非常關鍵的，一般來說，每天吃五六個桂圓是不會有問題的。

還有一個辦法，可以將桂圓與菊花、西洋參等降火食材搭配著一起吃，將桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可改善或避免上述上火症狀的出現。

桂圓蓮子粥也是一個不錯的防上火的方法，將蓮子、紅棗、糯米與龍眼搭配一起熬煮成粥，蓮子心清熱降火，紅棗性平、味甘，可補益脾胃，不僅不上火，而且還有益於平常失眠的朋友。

文章中提到過，桂圓屬溫性，多食易上火，所以感冒發熱、咳嗽有痰、上火發炎等熱病患者以及熱性體質、陰虛火旺及舌苔厚膩者不宜食用。

桂圓含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。

桂圓可能引起宮縮，導致下腹陣痛、漏紅，嚴重者或致流產，所以孕婦不宜多吃桂圓。

1.果皮乾淨

果皮上無黴點，乾淨整潔。

2.圓潤飽滿

整顆龍眼圓潤飽滿，沒有小坑。

3.土黃色

顏色發灰的就不怎麼新鮮了，金黃色的可能不太甜。

4.硬實有彈性

輕捏一下，感覺果肉硬實而有彈性。

5.看樹枝

有的龍眼是帶著樹枝捆在一起的，那就很新鮮哦~

1.看一看

好的桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭兒大。剝開外殼兒，裡面的果肉是棕褐色的。

2.搖一搖

把桂圓乾拿起來搖一下兒，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。

3.聞一聞

好的桂圓乾開啟後，裡面果肉的味道是桂圓特有的清香，如果你聞到到了刺鼻的味道，建議就別買了哈。

4.嘗一嘗

好桂圓乾肉質比較厚，吃在嘴裡，味道濃郁，口感軟糯，而且很甜。

桂圓，一直是人們眼中滋補佳品，很多人都知道吃桂圓對身體有好處，但是卻對桂圓中都有哪些營養成分、桂圓的具體功效、以及吃桂圓對身體究竟能帶來哪些方面的好處等，並不是很清晰。吃桂圓到底對身體健康能起到什麼作用。

桂圓，又稱龍眼、、荔枝奴、亞荔枝、燕卵等，為無患子科植物，可藥食兩用，並是與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）一同被列為華南四大珍果。桂圓原產於中國的南部及西南部地區，壽命最長可達400餘年，是中國南亞熱帶名貴特產，並有南方“人參”的美譽。

新鮮的桂圓不但汁多柔嫩、甜蜜可口，還含有豐富的營養成分，而烘乾後的桂圓，其所含有的營養成分更是有大幅度的增加，並被列入了中藥範圍，不但美味，還具有良好的滋補功效。桂圓曬乾以後，其所含的營養成分中，除了水溶性維生素硫胺素、核黃素、維生素C、以及礦物質鈉隨著水分的流失有所減少外，其餘均有不同程度的提高，尤其是碳水化合物、磷、鉀、硒等幾種礦物質，更是有大量的增加。相比來說，幹桂圓的營養價值要遠遠高於鮮桂圓，其滋補功效也更甚。

桂圓中含有一定量的蛋白質，尤其是幹桂圓中，其所含的蛋白質量在水果中算是比較高的；桂圓乾中還含有極高的鉀、磷等元素，所以經常食用桂圓，再配以其他滋補食物搭配食用，則可起到很好的提升自身體質的作用，因此尤其適合於身體體質較差的人食用。

在乾的桂圓中，含有較為豐富的糖類物質，如葡萄糖、蔗糖等，還含有一定量的鐵元素，所以經常服用桂圓不但有助於補充人體能量，還對人體內血紅蛋白的再生有一定的促進功效，從而起到補血的作用。同時，經過相關的實驗研究發現，桂圓肉還能對強化腦細胞的健康有良好的作用，經常吃桂圓有助於記憶力的增強、並可緩解身體疲勞。

無論是鮮桂圓還是幹桂圓，都是典型的高鉀低鈉食物，所以對於血壓高的人來說，經常吃桂圓有助於體內鈉元素的排出，從而起到輔助降血壓、穩定血壓的作用。桂圓中含較為豐富的礦物質元素，如鉀、磷、鎂、鐵等，可以幫助解決因壓力而帶來的情緒反常現象，從而可促進人們良好的睡眠。

經多項研究發現，經常食用桂圓乾有助於緩解人體的衰老和癌症的預防，這可能與幹桂圓中含有豐富的硒元素有關。因為硒是人體中許多抗氧化酶的必需組分，可透過消除脂質過氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，起到延緩人體衰老甚至預防慢性某些疾病的功效。硒的補充還可使肝癌、肺癌、前列腺癌和結直腸癌的發生率和死亡率明顯降低。