不能。對於骨髓來說，其中80%-90%的營養物質是脂肪物質，含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇物質，正因為如此，吃起來的時候才會感覺有那麼“香”。除了脂肪以外，其餘的營養物質含量較少，可以說動物骨髓本身就是一種營養價值較低的食物，骨髓中含有較多的飽和脂肪酸物質，經常食用很容易增加肥胖、高血脂、心腦血管疾病等疾病的患病機率。想要補鈣，可以堅持喝奶（300克奶製品），保證每日蔬菜的攝入量，每天一斤，深綠色蔬菜佔一半，多吃粗雜糧和豆製品，適量補充堅果。擴充套件資料1、骨髓美味，對於正常人來說，少吃無妨，嚐嚐味道即可，但是對於肥胖人群、三高人群和中老年人來說，請謹慎食用，避免給身體帶來威脅。2、烹製骨頭，請少鹽少油。無論是吃骨髓還是喝骨頭湯，在烹調過程中請少鹽少油，骨頭中本身高脂，很多人為了使其入味會額外新增大量的食鹽，這樣無疑會“雪上加霜”，久而久之會增加高血壓、胃癌的患病風險。3、吃骨頭的同時，請伴以蔬菜（最好是綠色蔬菜）、豆類食品、菌菇類等食材共同食用，多樣食物搭配，營養均衡攝入，減少肉類攝入，規避健康風險。

而骨頭湯裡的骨髓其實只是大量的脂肪 ，並沒有什麼特別的物質。而高脂飲食反而會影響身體的發育長高。

如果你的先天條件不是很好，又錯過了發育期的話，指望狂吃骨髓長高是不現實的。