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一年一度的感恩節就要到了，說到感恩節，大家想到的是不是隻有香噴噴烤雞，其實在感恩節還有一樣東西是必不可少的，那就是南瓜餡餅，如果你認以為只有萬聖節才會有南瓜，那可就大錯特錯了，不信的話快跟著我一起了解感恩節吧。

感恩節的由來要一直追溯到美國曆史的發端。1620年，著名的“五月花號”船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。

1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，想一想啊他們既沒有吃的也沒有穿的，所以寒冷的冬天過後，活下來的移民只剩下50來人。

基於“來者是客”的信念與習俗，印第安人給這些移民送來了生活必需品，並且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法。（給印第安人鼓掌）在印第安人的幫助下，來自Continental的新移民逐漸習慣了在當地的生存方式。在歡慶豐收的日子，Continental新移民邀請印第安人一同感謝上天的賜予。

感恩節就其意義和慶祝方式來說，從1621年以來，幾乎沒有什麼變化。在這一天，各個教派的教堂都開放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。

感恩節是個家庭節日，全國各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮、從鎮到鄉、從鄉到莊，都回到老家共度節日。（是不是感覺有點像中國的中秋節）回不了家的人也打長途電話和父母家人暢談，分享感恩的事。

感恩節的正餐，全國上下實際上都一樣。餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。吃南瓜餡餅是讓大家記得當年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。

在大多數家庭裡，飯後都會做一些傳統的遊戲。感恩節是一項愉快的慶祝活動，是一個家庭團聚的日子，是重敘友情的時刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請到別人的家裡，同大家一起分享感恩的歡樂，並且感謝上帝的恩惠。

說到任何一個節日，最少不了的當然是節日美食了，在感恩節人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄乾布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞和南瓜餡餅。

在前面我們曾經說到過，善良的印第安人給了他們很大的幫助，尤其是在食物方面，這其中就有我們可愛的南瓜和火雞同學，所以南瓜餡餅和烤火雞一直是感恩節中最傳統和最受人喜愛的食品。

分享給大家我超喜歡的烤雞方子，不論是感恩節還是聖誕節，哪怕在新年的時候也會讓氣氛up呢。

烤火雞

材料/重量

火雞/一隻

鹽/1/2小勺

花椒粉/1/2小勺

黑胡椒/大量

黃油/50g

洋蔥、西芹、橘子/適量

醬油/30g

蠔油20g

番茄醬/18g

細砂糖/18g

甜椒粉/7g

1.所有材料拌勻待用。從雞腹部對半切開。沖洗乾淨。擦乾待用。

2.把雞整隻放入一個食品袋。這樣防止一會兒弄的好處都是。把之前拌好的醃料，倒入雞肚子塗抹均勻。

3.儘量用手擠淨袋內空氣，然後紮緊。這樣保證醃料貼合雞肉，更好入味。

4.冷藏醃製一晚，將錫紙鋪在烤盤底，用電吹風冷風，把雞皮吹乾。

5.用軟化的黃油，把雞塗抹均勻，撒上一些黑胡椒。

6.送入180度的烤箱，中下層。或者下層。

烤約30-40分鐘。（最後10分鐘調到200度烤下皮色）。

材料/重量

低粉/125克

糖粉/30克

黃油/50克

蛋黃/2個

南瓜/250克

白砂糖/30克

淡奶油/125克

1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。加入兩個蛋黃和成麵糰。

2.麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

3.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。

加入細砂糖兩個雞蛋淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

4.麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分。

5.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

6.烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。

看到這裡你還認為南瓜是萬聖節的專屬食品嘛，快一起在馬上到來的感恩節，一起大吃一頓吧。

感恩節的主角是家人還是火雞呢？也許都是，又都不是。但是，有關美國開國三傑之一的本傑明-富蘭克林遊說支援讓火雞成為美國的象徵，這個傳說可能是在美國流傳時間最長的假新聞。

事實上，在選擇哪種動物來代表國家時，富蘭克林可能從來沒有力挺過火雞，而且在火雞與富蘭克林的交手中，它們從來沒有幸存下來過。真相要比這些傳說複雜得多。本傑明-富蘭克林是美國開國元勳中話題最多、最有故事的一位。他與火雞之間也存在著一種相愛相殺的關係。

100多年前，許多美華人都相信富蘭克林對火雞的評價是如此之高，以至於他希望以火雞而不是禿鷹，作為美國的象徵。100多年後的今天，當小學生們為了完成家庭作業而在網際網路上搜集有關富蘭克林的資訊時，他們會很容易發現富蘭克林與火雞的故事。美國版的“作業幫”網站會告訴孩子們，“本傑明-富蘭克林為美國做出了傑出貢獻，他十分聰明，擁有一顆好奇心。”

這都沒問題。

網站繼續介紹道：“看到富蘭克林取得如此巨大的成就，真是令人驚訝。”是的。他是一名消防員、新聞記者、出版商、科學家、郵差，當然，他還是發明避雷針的電力專家。不過在接下來的“更有趣的事實”版塊中寫道：“富蘭克林認為火雞應該是國鳥，而不是禿鷹。”

但事實，並非如此。

那麼，這些假訊息是怎麼出現的呢？

這事與俄羅斯無關。

哈佛大學的一項“有關《獨立宣言》中的神話”的課題研究發現，富蘭克林和火雞之間的關係是一個巨大的誤解，這個誤解源於富蘭克林的言論在很久以前就被錯誤的理解和引用。那麼，到底發生了什麼？

富蘭克林、托馬斯-傑斐遜和約翰-亞當斯都是《獨立宣言》起草委員會的成員，這個委員會本需要設計出一個國徽。三位創始人有很多想法，但卻缺乏一些藝術性。亞當斯在寫給妻子的信中提到，“富蘭克林博士提出要設計一種國璽印封。上面刻著摩西舉起魔杖，把紅海分開，法老坐著戰車被水淹沒。傑佛遜的提議是，以色列人在曠野追逐雲朵。”亞當斯繼續寫道，“我建議選擇赫拉克勒斯（大力神），就像輝格黨領袖沙夫茨伯裡伯爵作品裡的人物所刻的那樣。”

到目前為止，並沒有提到火雞或禿鷹，也沒有著名的國徽設計。有關國璽印封的想法也停滯不前。直到1782年，當查爾斯-湯姆森，當時的大陸會議秘書，提出一款國璽印封的設計，就是一直沿用至今的禿鷹圖案。

那麼所謂的火雞呢?根據哈佛大學學者、富蘭克林傳記作家的說法，有關富蘭克林對火雞的評價，可以追溯到他寫給女兒的一封信中，他在信中寫道：“就我個人而言，我不希望以禿鷹來代表我們的國家。禿鷹是一種品性不良的鳥。它的生活並不誠實。至於火雞，富蘭克林寫道，“它是一種更受人尊敬的鳥”。於是，這句話便作為名言，一直流傳至今。

但事實上，這封信的目的和內容與美國的國徽沒有半毛錢關係。素以愛開玩笑著稱的富蘭克林的信中所言，是想表達對另外一個徽章——辛辛那提協會（美國最古老的世襲社會，成立於1783年5月，為在大陸戰爭中的陸軍和海軍的官員服務的組織）徽章的態度，“這個印章是對辛辛那提協會的詆譭。”

哈佛研究人員認為，富蘭克林之所以這樣說，是因為在當時的一些人看來，火雞更能代表辛辛那提協會的形象，而不是禿鷹。無論如何，即使現在澄清了人們對富蘭克林對火雞態度的誤解，但富蘭克林與火雞的故事還沒講完呢。接下來再談談“富蘭克林肆意處決火雞”的事兒。

在富蘭克林讚頌火雞良好品性的數十年前，他曾用電擊的方法來測試電源的電力。在1750年寫給他的科學家好友彼得-考林森的信中，富蘭克林寫了幾篇關於家禽的實驗，這些實驗的目的是測量殺死家禽需要多少電力。

富蘭克林在信中寫道，“少量的電力完全可以直接殺死一隻普通的母雞，但同樣的電力只能讓火雞劇烈的抽搐，然後像死雞一樣躺上幾分鐘，但不到一刻鐘就會恢復過來。如果將電力加倍，就可以殺死了一隻10磅甚至是更大隻的火雞。講到這裡，也許就可以解釋富蘭克林對火雞的尊敬和欽佩了。富蘭克林或許認為，“火雞是健壯的。他們沒有不戰而降。他們代表美國精神。”

但也許並非如此。真正的原因可能是他在信中提到的另一個發現：“我認為，以這種方式殺死的鳥類，口感是非同尋常的柔嫩。”

感恩節是西方的一個傳統節日，在美國比較盛行，在感恩節傳統的餐桌上，不可缺少的就是烤火雞，就是為了慶祝這個重要的節日。但是在歐美，尤其是美洲大陸，火雞其實就是一個非常普通的肉食，而在感恩節和聖誕節這兩個對他們來說非常重大的節日火雞是不可缺少的。對於吃火雞由來有兩種說法：

吃火雞的由來一

一種說法是這樣的，在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來訊息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

吃火雞的由來二

  1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在波濤洶湧的大海中漂泊了65天，於11月終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。

  當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們帶去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。

  這些英華人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

感恩節為什麼要吃火雞？

相傳在16世紀的一個收穫節上，英國伊麗莎白女王正在吃烤鵝。當時，英國和西班牙正處於交戰狀況。這時，手下傳來訊息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。

後來，當清教徒們從英國來到美國時，每當慶祝節日時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

瞭解一下:

八國聯軍是哪八國?

日本軍8000人；德國軍7000人；沙俄軍4800人；英國軍3000人；美國軍2100人；法國軍800人；奧匈帝國軍580人；義大利軍530人；總共侵華八國聯軍26810人。

再瞭解一下"聖誕節":

1860年12月24號(平安夜)，這一天是八國聯軍準備進攻北京之夜，被八國聯軍確定為（平安夜）；

1860年12月25日(聖誕節)，英法等八國聯軍攻進北京城，用火燒燬了圓明園，這一天被八國聯軍確定為(聖誕節)；

1860年12月26號（狂歡夜），這一天英法等八國聯軍為進攻北京獲得勝利而狂歡，因此被八國聯軍稱之為(狂歡夜)。

24號“平安夜”、25號“聖誕節”、26“狂歡夜”知道了這些，華人你還過這個"節"嗎？你還祝這個"節"快樂嗎？？？