素面不能少，代表生命與愛情長長久久。土豆燒牛肉 原料 牛肉500克，土豆500克，醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜適量。 做法 1、將牛肉洗淨切塊，土豆去皮切塊待用。2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味。3、加適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，燒20分鐘，轉為小火燒至牛肉熟爛，放入土豆燒至熟爛入味，將湯略收幹即可出鍋。 橙汁排骨材料：小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個、生菜2片 調味料： 1. 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁）、澱粉1大匙 2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉1/2大匙 作法： 1. 小排骨切成5釐米的長條，洗淨，拭乾水分，拌入調味料醃半小時。 2. 油3杯燒熱，放入小排骨炸至外皮酥黃，待其熟軟時撈出，油倒出。 3. 另用1大匙油將調味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌勻後盛入盤內；柳橙皮切絲、泡水，撒在排骨上即可食用。 紅燒洋蔥排骨材料： 排骨300克 洋蔥1個 罐頭洋菇10個 蒜末1大匙 調味料： 醬油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯 作法： 1、 排骨洗淨、氽燙；洋蔥洗淨，去皮切絲。 2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，等香味逸出加入洋蔥絲炒至金黃，把洋蔥絲盛出，餘油炒排骨，並淋入醬油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋蔥、洋菇及水，燜煮3-5分鐘，起鍋前撒入黑胡椒拌勻即可。 金慄燒排骨原料： 直排骨 附助材料： 金粟(新鮮的玉米)、筍丁、紅椒 製作方法： 1、將直排切段，焯水去腥味，鍋中加底油倒入焯好的排骨，加入料酒翻炒（可根據個人口味加尖椒），炒出香味後，放入精鹽、生薑、大蒜頭加水適量大火燒5分鐘。 2、將新鮮的玉米解刀呈半月形。倒入鍋中同排骨一起加少許加醬油燜燒至熟（軟爛程度可根據自己喜好定）。 3、加糖、味精、點醋起鍋裝盤 味型特點： 家常燒法，回味悠長荷葉排骨（太麻煩）主要原料： 直排骨 附助材料： 金粟(新鮮的玉米)、筍丁、紅椒 製作方法： 1、將直排切段，焯水去腥味，鍋中加底油倒入焯好的排骨，加入料酒翻炒（可根據個人口味加尖椒），炒出香味後，放入精鹽、生薑、大蒜頭加水適量大火燒5分鐘。 2、將新鮮的玉米解刀呈半月形。倒入鍋中同排骨一起加少許加醬油燜燒至熟（軟爛程度可根據自己喜好定）。 3、加糖、味精、點醋起鍋裝盤 味型特點： 家常燒法，回味悠長荷蘭豆清炒臘肉紅甜椒（好吃又簡單，不放甜椒也可以） 原料： 荷蘭豆300克，紅甜椒1個、臘肉適量 輔料： 薑末5克，鹽、橄欖油各適量 做法： 1.荷蘭豆擇洗乾淨，紅甜椒去蒂及子，洗淨，切條。 2.鍋置火上，放入橄欖油燒熱，下入薑末炒香，放入紅甜椒大火翻炒變軟，然後加入荷蘭豆、臘肉翻炒2分鐘，加入鹽、少許水，炒勻即可裝盤食用。 每時間了，再不衝我回來了，又開了3各鐘頭的會紅燒肉 五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血汙與浮沫，取出來沖洗乾淨，瀝乾水。 （其實應該是把肉塊放到鍋裡，煎炸，將肉裡的油脂逼出來，煎炸到肉塊四面都呈金黃色） 平底不沾鍋裡倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、幹辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鐘得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鐘，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了。 夾起一塊，老大，來嘗一下，味道怎麼樣？嗯嗯，嘴裡吃著說不出話，光看他的表情就知道肉肉有多好吃了。。肉皮和肥肉部分軟軟的，爛爛的，放到嘴裡一抿就化開了，瘦的部分也是滑滑的，呼，好長時間沒有吃這麼好吃的肉了，真是滿足得不行啊菜品名稱：魚香肉絲原料：豬肉、淨冬筍、水發木耳、蔥花、蒜粒、姜粒、泡紅辣椒、醋、川鹽、醬油、白糖、溼澱粉、肉湯、混合油。 製作方法：選肥三瘦七的豬肉切成10釐米長的肉絲；淨冬筍，水發木耳切成絲，泡紅辣椒剁茸，把肉絲盛入碗內，加川鹽，溼澱粉拌勻；另取一碗放白糖，川鹽，醋，醬油，肉湯，溼澱粉對成滋汁；炒鍋置旺火上下混合油燒至六成熱，下入肉絲炒至散籽發白，加入泡紅辣椒，姜粒，蒜粒炒香上色，再加入冬筍絲，木耳絲，蔥花炒勻，烹入滋汁顛翻幾下收汁亮油，起鍋裝盤即成。回鍋肉（我最喜歡，一點都不膩）原 料： 帶皮豬後腿肉、蒜苗、郫縣豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油 制 法： 1.將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨，放入湯鍋內煮至肉熟皮軟為度，撈出冷透後，切成5釐米長4釐米寬 0.2釐米厚的片；蒜苗洗淨，切成馬耳朵形。 2.鍋中放油， 炒鍋置旺火上，放入豬化油燒至六成熱，下肉片炒至吐油，肉片呈燈盞窩狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，放入甜麵醬炒出香味，加入醬油炒勻，再放入青蒜苗簸鍋炒斷生起鍋即成。 麻婆豆腐 ★原料：質地細嫩的鮮豆腐500克；肉末200克；豆瓣醬兩至三勺；澱粉兩至三勺；蒜粒、乾花椒、小蔥蔥花各少許；鹽、味精、雞精、十三香、料酒、黃酒。★做法：第一步將買來的新鮮豆腐切四方丁放入碗中，用開水泡一下撈出，那樣可以去澀味。下一步就是在鍋內加入少量油，將豆瓣醬下鍋輕輕炒幾下，緊接著把肉末倒入鍋內再翻炒幾下，待肉末轉色並能聞到香味時加入一碗清水(冷熱均可)，攪拌，煮熱；如果喜歡辣味較重，可以自酌加入適量辣椒油。將切好的豆腐倒入，在鍋中加少許乾花椒粒，並配以少許鹽(視個人口味，因豆瓣醬已有很重的鹹味)、十三香，輕輕攪拌讓鍋裡的各種配料分佈均勻。（豆腐易碎，攪拌時一定要輕，鍋鏟要觸及鍋底。）接著就用中火煮上幾分鐘，待鍋中湯料翻滾、豆腐入味的時候，加入蒜粒、味精(一般不主張味精受熱時間太久，所以加入時間晚，能化即可)、雞精，和勻。然後大火狀態下加入攪勻的澱粉水。最後的一步非常關鍵，這是麻婆豆腐成型的要點所在，加入後迅速用鍋鏟在鍋中翻幾下，澱粉受熱凝結，整個菜渾然一體；撈出，裝盤，撒上蔥花。這就大功告成了，你就可以品嚐品嚐自己的手藝了。魚香茄子煲（最下飯，好多調料可以省掉的，也很好吃）原 料：茄子500克 豬肉末50克 雞蛋黃半個 蒜茸15克 青紅椒粒20克 洋蔥碎15克 蔥花5克 柱侯醬15克 桂林辣椒醬25克 蠔油10克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、白糖、味精、生抽、老抽、二湯、水澱粉、香油各適量 色拉油1500克（約耗100克） 製作方法： 1.茄子削去皮，切成7釐米長、2釐米見方的條，下入七成熱的油鍋中炸至色黃褐時，撈出，再入沸水鍋中飛一水（以除去多餘油份），撈出瀝乾；豬肉末用雞蛋黃抓勻，隨後入炒鍋中用少許色拉油�至酥香，剷出。 2�淨鍋上火，放入色拉油燒熱，下入蒜茸、青紅椒粒、洋蔥碎、柱侯醬、桂林辣椒醬等炒香出色，攢入 花雕酒，落入二湯，下入豬肉末和茄條，調入蠔油、精鹽、胡椒粉、白糖和生抽，燒至茄條入味且熟時，調入味精，隨後用水澱粉埋芡，並著少許老抽上色，再點入香油，起鍋盛入燒燙的煲仔內，撒入蔥花後蓋上蓋，再沿煲蓋四周淋少許花雕酒，趁熱上桌即成。 再來個簡單的自制PIZZA吧，別人一定很羨慕的。那種用麵粉烤箱的太難了，這個只用麵包和微波爐就OK，我試過不錯！！！自制Pizza 材料：(3人份) 切片面包 3片 ，青椒 半個(大個的，小的就要1個) ，新鮮香菇 3朵 ，培根肉 3片 ，番茄 半個 ，乳酪 3片 做法： 1. 青椒洗淨，切細絲。香菇洗淨，切薄片。番茄洗淨，切小丁。培根肉切成小塊。 2. 平底鍋燒熱，不放油，放入培根肉翻炒，炒出油，加入青椒絲，蘑菇片繼續炒。待蘑菇片變軟，培根金黃，盛出。 3. 把鍋擦乾，放入1片面包，烤成2面金黃，取出放在盤上。在麵包片上擺上1/3炒好的材料，撒上番茄丁，然後再蓋上1片乳酪，放入微波爐，高火20秒，乳酪就成半融化狀態了。 4. 大功告成。吃的時候注意別燙著。再來個飯後水果，自制的酸奶水果沙拉（不用擔心沙拉醬會長胖哦！當然不怕的話沙拉醬也沒有問題拉）水果沙拉的做法很簡單，將上述三種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約十二盎司。北美市場上出售的酸奶大都是六至八盎司的小罐，有一兩罐便夠了。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。 水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易空幹水分。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要事先準備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時間最好不要超過一小時，因為時間長了，切開的水果會“生鏽”，影響口感和色澤。

女朋友要來，您只想著只用一個電器做飯是嗎？這個問題我來回答，我比較有經驗。首先你的不怕麻煩，你要買食材。本人建議還是做一些肉類多一些為主，你可以買幾個雞翅或者雞腿，再買一些醃製粉弄一下，之後直接微波爐，好了之後相當不錯!之後可以買個一個土豆，切塊撒上胡椒粉，用蒸魚豉油直接撒上，然後微波爐直接叮咚！還有一個就是剁椒金針菇，這個菜是本人最喜歡吃的，就是把金針菇撕成小條，然後放入蒜末，剁椒，蒸魚豉油，耗油，放入微波爐叮咚一下，出來時候最好澆點熱油，沒有放些辣椒油也是可以的！還有您實在覺得差點什麼，就點份外賣吧！