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1 # 築家莊
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2 # 全寨的新希望
小學時候寄住在姨媽家，小屁孩總是貪嘴，姨媽每次說今天不能吃了，最總是拗不過我，在晚上炒一個火腿腸炒鴨蛋，十分講究！
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3 # 萌萌噠魯肅
最喜歡吃的菜莫過於蘿蔔皮子湯，菜相樸實，但我非常愛吃。強烈推薦。
用紅蘿蔔切成塊曬乾，然後和肉做成湯吃。美味也。
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4 # 喵說美食
糖醋雞柳，我最愛吃的，其實只要是糖醋的我都挺愛的，吃起來酸酸甜甜的，做法也簡單，你也可以試試。
食材：
去骨雞腿肉2塊、紅、黃椒各1/2個、蒜頭2-3瓣、醃料酒2大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2小匙、番薯粉2-3大匙
調味料：
義大利麵醬---洋蔥大蒜4大匙、砂糖1/2、小匙水2大匙、醋1大匙
1.準備所有食材。
2.將雞腿肉切成長條狀，紅、黃椒切小塊備用。
3.雞腿肉椒加入醃料酒、醬油和胡椒粉放置10分鐘，再加入番薯粉混合均勻。
4.鍋裡倒進適量炸油，鍋熱後放下將雞肉條炸熟取出。
5.碗里加入調味料拌均勻。
6.炒鍋里加少許油，鍋熱後放進紅、黃椒拌炒。
7.放入步驟4雞肉條炒一下。
8.加入步驟5調味料拌均勻入味即可。
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5 # 一食飯
前幾天新做的宮保雞丁。
配料:花椒、麻椒共30粒
幹辣椒4個
郫縣豆瓣醬1勺
蔥段適量
醬汁:醬油、糖、醋、黃酒
花生米50g
雞腿肉250g
雞肉不需要醃製，保證原汁原味。川菜講究一鍋出。這樣做出來的宮保雞丁又麻又辣，酸甜可口。
1、先把花生米用開水泡約2分鐘，然後去皮放入油鍋炸熟。
2、接著鍋裡倒入適量的油（川菜一定要油多一些）小火倒入郫縣豆瓣看炒出紅油。
3、開大火放入所有調料，炒到辣椒變色後倒入雞丁。
4、雞丁8成熟時倒入蔥段，翻炒幾下倒入配好的醬汁。
5、翻炒均勻後，倒入花生米就可以出鍋啦。
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6 # 唐胖狗
最喜歡的太多太多，自己很喜歡吃筍子，平時用筍乾泡發燒肉，絕對能多吃幾碗飯。底下是我自己燒的筍乾燒肉方子
材料：筍乾（我用的是筍尖，稍微嫩一些，如果喜歡有嚼勁的可以用正常筍乾。）一大把。
五花肉200克（喜歡肉的可以多放些，畢竟燒在一起都很好吃）。
薑片3片。
小蔥結4根。
生抽2湯匙
老抽1湯匙
冰糖2湯匙（我覺得燒肉口味偏甜一些比較好吃，如果不喜歡可以適量的減少些。）
黃酒1湯匙
做法：
一．處理筍乾
1我買的是筍尖的部分，更薄但是燒起來更嫩。
2.把筍乾加溫水，泡一夜。我用的筍尖比較快，幾個小時就軟了。
3.這個時候不能直接拿來燒肉，這樣是燒不爛的。必須先把筍乾煮熟，我一般是把筍尖加水放進電高壓鍋裡，選擇煮粥鍵，如果是筍乾的話可以選擇壓力更大的比如蹄筋鍵，因為真的很硬。
4.煮好的筍乾切成條備用。
二．處理五花肉。
1.五花肉冷水下鍋，燒開後煮個半分鐘撈出。
冷水下鍋，可以讓豬肉中的血沫更容易出來，去除腥味。
三．開始燒肉
1.鍋裡放一點油，薑片和蔥結放入鍋中，再放入焯好的五花肉，翻炒。
2.翻炒到五花肉的表面有點微微焦黃，把蔥結取出。
蔥結要取出來，要不然燉煮的時候會變得爛糊糊的影響口感。
3.馬上放入黃酒翻炒一下，再加入生抽和冰糖翻炒。
第一步先烹入黃酒，也是為了更好地去除腥味。
4.加入煮好的筍乾一起翻炒。
5.加入一大鍋熱水，加入老抽，中小火燉煮。
加老抽是為了調色，但是一下不要放太多，因為湯汁燒乾了顏色會更深。
6.等到鍋中的湯汁收到三分之一的時候，可以試下鹹淡，加入適量的鹽或者糖。
如果覺得淡可以在湯汁剩下三分之一的時候少量的加一些，但是不要一開始就加，加太多湯汁收幹後就會很鹹了。
7.燒到湯汁濃稠就好了。
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7 # 不丹食光
糖醋脆皮豆腐，而且要自己做的那種。
用料:老豆腐500g，醋2勺，糖1勺，番茄醬1勺，生抽2勺，鹽少許，澱粉少許，白芝麻少許，小蔥花少許。
做法:
1.取小碗，放2勺生抽，2勺醋，1勺番茄醬和1勺糖，少許鹽，再倒少許澱粉水調和，備用。
2.老豆腐洗淨，切小塊控水分。
3.煎鍋熱鍋熱油，放入豆腐煎志兩面金黃即可。
4.將調好的汁倒入鍋中，小火煮會，大火收汁。
5.關火一個一個裝盤，撒少許白芝麻和蔥花，好吃的糖醋脆皮豆腐完成。
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8 # 食來孕賺
我吃過最好吃的是雙椒人造肉，豆製品愣是炒出肉香味，再加上青椒的清香和尖椒的辛辣想想都要流口水。在豬肉價格猛漲的當下，還能以假亂真的解下饞，是一道很理想的家常菜。
雙椒人造肉的做法也是蠻簡單的，下面我給大家介紹一下：首先準備好食材：青椒、尖椒各一個，人造肉三兩，小料只需要大蒜和八角。
將人造肉泡發，青椒尖椒切絲，大蒜剁成蒜末後就可以開始烹製了。
開火燒油，先將八角掰開放入油鍋中炒出香味後放入蒜末爆香，倒入切好的雙椒絲翻炒至半熟後再倒入泡發好的人造肉，加入適量鹽、白糖、生抽調味，大火翻炒一分鐘即可出鍋裝盤。
非常下飯好吃的一道家常菜，大家可以試試呦！
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9 # 葛姐美食
謝謝邀請！大家好，我是葛姐，我最喜歡吃的菜是炸辣子雞塊。記得有一次我表弟請客，我們在飯店裡吃的飯，那次我把靠近我的一盤辣子雞塊基本給吃光了，覺得特別好吃，於是回到家以後還總是回味！第二天我諮詢了一下一個廚師朋友，他詳細的告訴我怎麼做辣子雞塊。於是我開始學著做了一次:我首先買來一隻拔完毛的白條雞，用刀把它剁成雞塊，把雞塊清洗乾淨，瀝水加入薑片，生抽，料酒醃15分鐘，把蔥切成蔥花，準備花椒一把，幹辣椒5個洗淨切成段。把鍋燒熱，多倒入一點食用油，油溫5,6成熱放入醃好的雞塊炸，炸至微黃撈出瀝油，再起鍋，燒熱加入適量食用油，油溫7,8成熱，再復炸雞塊一次，炸至稍微有點焦黃，撈出瀝油備用。再起鍋燒熱，放入適量食用油，放入大料，蔥花花椒和幹辣椒炒，炒出香味，倒入炸好的雞塊翻炒，加入生抽，鹽，繼續炒至入味。裝盤出鍋，美味的炸雞塊就做好了。喜歡吃的朋友可以試著做一下！歡迎大家關注，討論交流，共同學習進步！最後我在這裡祝大家每天都開開心心，工作順順利利，健康生活每一天！謝謝！
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10 # 北漂小紅
我吃的最好吃的菜，是媽媽的菜媽媽的味道，我覺得媽媽的菜是最好吃的，做什麼菜都喜歡吃，我是農村長大的，小時候家裡條件差，很難吃上魚，只有過年才能吃上，一到過年媽媽就給我們做魚，從活生生的魚到餐桌吃，整個過程我們都在看著，做的魚肉很嫩而且很入味，我特別喜歡吃。除了魚之外，很多菜和主食到現在回憶起來都回味無窮，我現在也是兩個孩子的媽媽，我也給我的寶寶做著吃，寶寶很喜歡吃
回覆列表
吃過的美食太多，貪慾太多，動手也比較多。
偶然想起某種美食的時候就想對各種動、植物動粗。
好吃的太多不想說，只想說再也不想做，不想吃的，生豬血。
嘗試自己做過一次，想起就不舒服。