會壞。夏天溫度較高，細菌活躍，食物很容易腐敗，腸道疾病也進入高發季，吃了隔夜湯後，細菌在體內釋放大量毒素，會導致多器官的衰竭。最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。擴充套件資料：以下幾種食物不能隔夜吃：
1、魚和海鮮。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
2、散裝滷味。散裝滷味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全形度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對“保險”。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
3、茶。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的“養料”。
4、綠葉類蔬菜。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟後若放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
5、銀耳。不論是室內栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟後，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
6、雞蛋。若雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，因富含營養物質，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經熟透，而且低溫密封儲存，一般沒有問題。參考資料來源：人民網-一碗梨湯險要人命？夏季應留心隔夜食物人民網-7種食物千萬不能隔夜吃最好用玻璃器皿盛湯
會壞。夏天溫度較高，細菌活躍，食物很容易腐敗，腸道疾病也進入高發季，吃了隔夜湯後，細菌在體內釋放大量毒素，會導致多器官的衰竭。最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。擴充套件資料：以下幾種食物不能隔夜吃：
1、魚和海鮮。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
2、散裝滷味。散裝滷味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全形度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對“保險”。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
3、茶。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的“養料”。
4、綠葉類蔬菜。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟後若放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
5、銀耳。不論是室內栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟後，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
6、雞蛋。若雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，因富含營養物質，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經熟透，而且低溫密封儲存，一般沒有問題。參考資料來源：人民網-一碗梨湯險要人命？夏季應留心隔夜食物人民網-7種食物千萬不能隔夜吃最好用玻璃器皿盛湯