主料豬心 ：半個胡蘿蔔 ：半個荷蘭豆 ：適量輔料澱粉 ：少許生抽 ：適量鹽 ：適量料酒 ：少許姜蒜瓣 ：適量具體步驟第一步第一步1.將豬心切薄片，荷蘭豆剔乾淨，胡蘿蔔切片備用第二步第二步2.豬心加入少許生抽，料酒和澱粉抓勻醃製。第三步第三步3.胡蘿蔔片和荷蘭豆炒一下水後撈出第四步第四步4.起油鍋，放入豬心，稍微炒一下盛出來第五步第五步5.另起油鍋，炒香姜蒜後，放入荷蘭豆和胡蘿蔔一起大火快炒第六步第六步6.加少許鹽和生抽調味第七步第七步7.再放入炒過的豬心，一起翻炒均勻。倒入少許水澱粉勾芡，待湯汁收幹即可

1.準備好原材料；

豆角炒豬心的做法步驟22.燒鍋開水， 加入適量的鹽和少許油， 下入豆角進去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；

豆角炒豬心的做法步驟33.豬心切成薄片， 加入鹽、薑絲、料酒、澱粉和生抽， 拌均勻醃製一下；

豆角炒豬心的做法步驟44.燒熱鍋， 加入適量的油， 下入蒜片煸炒；

豆角炒豬心的做法步驟55.蒜片爆香後下入醃製過的豬心進去煸炒；

豆角炒豬心的做法步驟66.豬心煸炒變色後下入豆角進去翻炒；

豆角炒豬心的做法步驟77.煸炒幾下後加入鹽調味翻炒均勻；

豆角炒豬心的做法步驟88.8. 最後加入紅椒絲繼續翻炒幾下即可；

豆角炒豬心的做法步驟99.盛入盤中。