－ 準備食材 －

老豆腐 250克

姜 5克

雞蛋 1個

料酒 1湯匙

五花肉餡 450克

餛飩皮 750克

鹽 3克

－ 步驟 －

1.豆腐捏碎

2.加入肉末薑末

3.加入雞蛋，鹽，料酒拌上勁兒

4.用餛飩皮包好，放入冰箱

－ 小貼士 －

一次多做點放冰箱，凍至半硬，再分裝入袋，隨吃隨取，很方便

豆腐餛飩的做法步驟11.豆腐切塊

豆腐餛飩的做法步驟22.碾成豆腐渣

豆腐餛飩的做法步驟33.加姜，剁成肉餡（記得放水）

豆腐餛飩的做法步驟44.肉餡調味，拌勻

豆腐餛飩的做法步驟55.加入豆腐渣、油，拌勻

豆腐餛飩的做法步驟66.白菜切碎

豆腐餛飩的做法步驟77.白菜擠出多餘水分後加入肉餡，拌勻

豆腐餛飩的做法步驟88.和麵

豆腐餛飩的做法步驟99.用擀麵杖把面擀成大片，用刀劃開

豆腐餛飩的做法步驟1010.中間切一刀，再切成塊

豆腐餛飩的做法步驟1111.拿一片，放上餡

豆腐餛飩的做法步驟1212.裹起來

豆腐餛飩的做法步驟1313.另一邊

豆腐餛飩的做法步驟1414.兩邊捏緊

豆腐餛飩的做法步驟1515.煮一煮