福建福州倉山區一市民夏先生，家中紅色小金魚就突然變成透明白色了。他家的小金魚，身長都在10釐米左右，一條呈橘紅色，另一條則除了尾巴和魚鰭是橘紅色外，其他部位幾乎變透明，稍微湊近點就可以看到內臟等。這條變色的小金魚，雖然外觀與同伴完全不同，但活力不減。那麼金魚的這種變色現象究竟是何原因呢？金魚變色主要跟金魚的遺傳基因不穩定因素有關，“也許它爸爸媽媽曾是白色的，它得到了遺傳”。此外，有些魚食的生廠商會新增增強色彩的成分，但如果劑量新增不當，反而會令長期食用的金魚出現褪色的情況。“這種現象是不可逆的，但不會影響金魚的健康生長。金魚的始祖是鯽魚，鯽魚和其他大多數淡水魚一樣，並沒有十分鮮豔的色彩，而且自然條件下，體色過於鮮豔，也起不到生態保護色的作用，會被天敵發現，難以存活下來。當自然界中出現體色突變為紅（黃）顏色的鯽魚，被華人發現後，認為上天所賜，寓意吉祥，人工飼養起來，不再參與自然界的競爭，使鮮豔的體色得以留存。近代，雜交育種方式的採用，又進一步使金魚的色彩豐富起來。金魚的顏色是由黑色素細胞、黃色素細胞、白色反光（鳥糞素）細胞、藍色反光細胞組成。當其中一種細胞排列密度大時，魚體即呈現此種色彩。不同色素所佔比例的不同，所組成的體色也各異。複色金魚由兩種以上的色塊組成，而形成千變萬化的圖案。如同天然的調色盤，運用幾種原色，調配出美麗的色彩。除了外在因素的影響，金魚皮層的色素及反光層，可在金魚的各個發育階段中有的加深，有的保留或淡化，有的消失，導致金魚的體色發育不盡相同。剛孵化出來的金魚全身都是透明的，而在1月齡左右，就開始顯示出白色和青色的色素點，以後就會逐漸的變色，有些色素越來越明顯，有的則越來越淡甚至消失。另外，金魚變色還有其他方面的因素：1、水溫的變化也會導致金魚變色一般情況下，當水溫比較高的時候，金魚的體色變化快，完成整個變色過程需要15-20天，然而當水溫比較低的時候，其變色的過程就會更緩慢，長達半年之久也未定。　　2、光纖因素也會導致金魚變色光線透過金魚的視覺剌激神經中樞，從而影響其褪色。在光線弱的環境中或黑色容器中飼養的金魚，褪色遲而且褪色完後形成的體色偏深，反之，則褪色早而快，褪色後的體色也淺。長期養在清水中的金魚褪色早，而養在濃綠水中的金魚褪色晚，所以，幼魚飼養過程要增加光照，改善水質，以促進金魚提早出色。