網紅菜“炸豬排咖哩蛋包飯”
櫻花季剛落幕，天氣已經轉暖
乍暖還寒的季節，正是吃日料的好時候
喝一口清爽的朝日生啤
吃一口新鮮精緻的刺身壽司
來一份口味獨特的蛋包飯……
豬排的酥脆、蛋餅的軟嫩，香氣撲鼻的濃郁咖哩味兒美食當前，一切都要靠邊站！
炸豬排咖哩蛋包飯
米飯 / 雞蛋 / 土豆 / 洋蔥 / 黃瓜
胡蘿蔔 / 玉米粒 / 玉米澱粉 / 麵包糠
料酒 / 鹽 / 白胡椒粉 / 黑胡椒粉 / 生抽／油
1/ 首先是炸豬排。豬裡脊肉洗乾淨，用刀背剁散，這樣更好入味兒，口感更好；
2/ 處理好肉之後，倒入料酒、鹽、白胡椒粉，用手抓勻，醃製15分鐘；
3/ 取1個雞蛋打散，將醃製好的豬裡脊肉依次在蛋液、澱粉、蛋液、麵包糠中蘸一遍；
4/ 將橄欖油倒入煎炒鍋中加熱，放入豬排，小火炸3-4分鐘，再轉中火2分鐘，表面成金黃色即可；
5/ 炸好撈出瀝油備用；
6/ 接下來是做蛋包飯。先用橄欖油炒一個什錦米飯（洋蔥、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒、米飯）。飯炒好後，為了美觀先盛到碗中再扣到盤子裡備用。然後製作蛋餅，將3個雞蛋打散，放少許鹽，煎炒鍋中倒入橄欖油，將蛋液一次性倒入鍋中，小火煎，待蛋液表層凝結後盛出蓋到什錦炒飯上；
7/ 最後一步就是做咖哩汁。將橄欖油放入中式炒鍋中，油熱後放入洋蔥、胡蘿蔔丁、土豆塊，炒至七八成熟時加入熱水，放入咖哩塊兒，中火煮開後轉小火，邊煮邊攪拌，直至湯汁濃郁；
8/ 咖哩汁煮熟之後直接倒在蛋包飯上，煎好的豬排切成條狀放在盤中，網紅菜——炸豬排咖哩蛋包飯就完成啦！
網紅菜“炸豬排咖哩蛋包飯”
櫻花季剛落幕，天氣已經轉暖
乍暖還寒的季節，正是吃日料的好時候
喝一口清爽的朝日生啤
吃一口新鮮精緻的刺身壽司
來一份口味獨特的蛋包飯……
豬排的酥脆、蛋餅的軟嫩，香氣撲鼻的濃郁咖哩味兒美食當前，一切都要靠邊站！
炸豬排咖哩蛋包飯
米飯 / 雞蛋 / 土豆 / 洋蔥 / 黃瓜
胡蘿蔔 / 玉米粒 / 玉米澱粉 / 麵包糠
料酒 / 鹽 / 白胡椒粉 / 黑胡椒粉 / 生抽／油
1/ 首先是炸豬排。豬裡脊肉洗乾淨，用刀背剁散，這樣更好入味兒，口感更好；
2/ 處理好肉之後，倒入料酒、鹽、白胡椒粉，用手抓勻，醃製15分鐘；
3/ 取1個雞蛋打散，將醃製好的豬裡脊肉依次在蛋液、澱粉、蛋液、麵包糠中蘸一遍；
4/ 將橄欖油倒入煎炒鍋中加熱，放入豬排，小火炸3-4分鐘，再轉中火2分鐘，表面成金黃色即可；
5/ 炸好撈出瀝油備用；
6/ 接下來是做蛋包飯。先用橄欖油炒一個什錦米飯（洋蔥、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒、米飯）。飯炒好後，為了美觀先盛到碗中再扣到盤子裡備用。然後製作蛋餅，將3個雞蛋打散，放少許鹽，煎炒鍋中倒入橄欖油，將蛋液一次性倒入鍋中，小火煎，待蛋液表層凝結後盛出蓋到什錦炒飯上；
7/ 最後一步就是做咖哩汁。將橄欖油放入中式炒鍋中，油熱後放入洋蔥、胡蘿蔔丁、土豆塊，炒至七八成熟時加入熱水，放入咖哩塊兒，中火煮開後轉小火，邊煮邊攪拌，直至湯汁濃郁；
8/ 咖哩汁煮熟之後直接倒在蛋包飯上，煎好的豬排切成條狀放在盤中，網紅菜——炸豬排咖哩蛋包飯就完成啦！