關於“糖尿病人能吃月餅嗎”，專家提醒糖尿病人：有的月餅標明不含蔗糖，但該月餅可能加入了果糖；另外雖然月餅是無糖的，但月餅中的澱粉等都能迅速地轉化為葡萄糖而導致血糖升高，加重糖尿病病情。國外曾有這樣一個實驗，把糖尿病人分為兩組，一組患者食物中沒有蔗糖，另一組患者食物總熱卡相同，但其中的一部分澱粉用蔗糖代替，然後觀察兩組患者血糖的改變。 結果發現，只要蔗糖是代替部分澱粉的熱卡，對糖尿病人的血糖就沒有影響。但如果是在原飲食熱卡之外再加上蔗糖，則血糖會上升。因此，美國糖尿病學會制定了一個新的營養指南。新指南允許糖尿病人吃少量糖，不需限制蔗糖和含蔗糖食品的攝入量，但蔗糖必須取代食品和膳食中的部分其他碳水化合物。同時必須對攝入的碳水化合物總熱量嚴格限制，所以糖尿病人應少吃月餅或者不吃月餅。 糖尿病人如果要享用月餅，一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經代替部分澱粉的熱卡，所以糖尿病人在吃月餅後應該少吃一些其他主食，以保證飲食總熱卡不超量。另外，糖尿病人需要注意的是月餅中的脂肪含量普遍偏高，過多的脂肪在體內很容易轉換為糖，且內臟脂肪堆積是產生胰島素抵抗發生2型糖尿病的重要原因。打胰島素的糖尿病人，建議在注射後立即食用月餅，並且最好控制在10克左右；服用口服藥的糖尿病患者更應慎重，不吃月餅或儘可能少吃月餅無糖水果五仁月餅的做法 一 製作無糖水果五仁月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖水果五仁餡4000克。 二 無糖水果五仁月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖水果五仁月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖水果五仁月餅的特點： 如今的水果市場上，各種水果琳琅滿目，豐富極了。那紅的蘋果、草莓，黃的菠蘿、香蕉，紫的葡萄、提子，還有桃、梨、龍眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延續不斷供人們享用。如能有針對性地選吃一些既可健身又能防病的水果，對健康更為有益。 無糖豆沙月餅的做法 一 製作無糖豆沙月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖豆沙餡4000克(市售)。 二 無糖豆沙月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖豆沙月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意:要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖豆沙月餅的特點： 豆沙：一般而言是指紅豆沙，它的特點是軟滑甜香、冰涼爽口。 無糖黑芝麻月餅的做法 一 製作無糖黑芝麻月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖黑芝麻餡4000克(市售)。 二 無糖黑芝麻月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖黑芝麻月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖黑芝麻月餅的特點： 黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。黑芝麻因其含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，故可用於防治老年血虧津少的大便燥結，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用於脾虛便溏的患者。 無糖草莓月餅的做法 一 製作無糖草莓月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖草莓餡4000克。 二 無糖草莓月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖草莓月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求:外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖草莓月餅的特點： 草莓味道酸甜、氣味芳香，顏色美麗、營養豐富且易為人體吸收，是老幼皆宜的滋補果品，素有“水果皇后”之美譽。草莓有健脾，潤肺生津、補血益氣、涼血解毒等功能。 3無糖玫瑰月餅的做法 一 製作無糖玫瑰月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖五仁餡3700克(市售)、無糖玫瑰花300克，用無糖五仁餡拌入無糖玫瑰花即可。 二 無糖玫瑰月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖玫瑰月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，中國烹飪教育第一品牌的長沙新東方烹飪學院提示您：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求，擁有高階烹調師、高階技師、國家特級大師為骨幹的教師隊伍的長沙新東方烹飪學院提示您：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖玫瑰月餅的特點： 玫瑰花用涼血、養顏，所以有改善面板乾枯的作用。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好 無糖酥皮月餅的做法 一 製作無糖酥皮月餅(20個)的原料： 1、水油皮：麵粉250g，木糖醇25g，牛奶125g，豬油40g。 2、油酥：低筋麵粉200g，豬油100g，木糖醇15g。 3、餡料：白豆沙700g。 二 無糖酥皮月餅的製作流程： 1、將水油皮的麵粉和木糖醇混合均勻，倒入牛奶，加入豬油，再將麵粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮面團; 2、將低筋麵粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，和勻，製成油酥麵糰，將兩種麵糰覆蓋鬆弛20分鐘; 3、將兩個麵糰分別分成20等份; 4、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊; 5、收口朝下，擀開成長條狀，翻面，由上而下捲起，依次做完，覆蓋鬆弛15分鐘; 6、取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，翻面，由上而下捲起。依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘; 7、取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形，包入白豆沙，收口捏緊; 8、刷蛋液，粘上白芝麻，逐個擺放入烤盤，烤箱200度預熱好，中層，烤20-25分鐘左右至側面見到起酥，時間可根據自家烤箱而定。 最後提醒下，月餅好吃，糖尿病人可不能貪多哦!
關於“糖尿病人能吃月餅嗎”，專家提醒糖尿病人：有的月餅標明不含蔗糖，但該月餅可能加入了果糖；另外雖然月餅是無糖的，但月餅中的澱粉等都能迅速地轉化為葡萄糖而導致血糖升高，加重糖尿病病情。國外曾有這樣一個實驗，把糖尿病人分為兩組，一組患者食物中沒有蔗糖，另一組患者食物總熱卡相同，但其中的一部分澱粉用蔗糖代替，然後觀察兩組患者血糖的改變。 結果發現，只要蔗糖是代替部分澱粉的熱卡，對糖尿病人的血糖就沒有影響。但如果是在原飲食熱卡之外再加上蔗糖，則血糖會上升。因此，美國糖尿病學會制定了一個新的營養指南。新指南允許糖尿病人吃少量糖，不需限制蔗糖和含蔗糖食品的攝入量，但蔗糖必須取代食品和膳食中的部分其他碳水化合物。同時必須對攝入的碳水化合物總熱量嚴格限制，所以糖尿病人應少吃月餅或者不吃月餅。 糖尿病人如果要享用月餅，一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經代替部分澱粉的熱卡，所以糖尿病人在吃月餅後應該少吃一些其他主食，以保證飲食總熱卡不超量。另外，糖尿病人需要注意的是月餅中的脂肪含量普遍偏高，過多的脂肪在體內很容易轉換為糖，且內臟脂肪堆積是產生胰島素抵抗發生2型糖尿病的重要原因。打胰島素的糖尿病人，建議在注射後立即食用月餅，並且最好控制在10克左右；服用口服藥的糖尿病患者更應慎重，不吃月餅或儘可能少吃月餅無糖水果五仁月餅的做法 一 製作無糖水果五仁月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖水果五仁餡4000克。 二 無糖水果五仁月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖水果五仁月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖水果五仁月餅的特點： 如今的水果市場上，各種水果琳琅滿目，豐富極了。那紅的蘋果、草莓，黃的菠蘿、香蕉，紫的葡萄、提子，還有桃、梨、龍眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延續不斷供人們享用。如能有針對性地選吃一些既可健身又能防病的水果，對健康更為有益。 無糖豆沙月餅的做法 一 製作無糖豆沙月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖豆沙餡4000克(市售)。 二 無糖豆沙月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖豆沙月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意:要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖豆沙月餅的特點： 豆沙：一般而言是指紅豆沙，它的特點是軟滑甜香、冰涼爽口。 無糖黑芝麻月餅的做法 一 製作無糖黑芝麻月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖黑芝麻餡4000克(市售)。 二 無糖黑芝麻月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖黑芝麻月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖黑芝麻月餅的特點： 黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。黑芝麻因其含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，故可用於防治老年血虧津少的大便燥結，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用於脾虛便溏的患者。 無糖草莓月餅的做法 一 製作無糖草莓月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖草莓餡4000克。 二 無糖草莓月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖草莓月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，注意：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求:外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖草莓月餅的特點： 草莓味道酸甜、氣味芳香，顏色美麗、營養豐富且易為人體吸收，是老幼皆宜的滋補果品，素有“水果皇后”之美譽。草莓有健脾，潤肺生津、補血益氣、涼血解毒等功能。 3無糖玫瑰月餅的做法 一 製作無糖玫瑰月餅(約40個)的原料： 1.皮料：低筋粉500克、生油140克(沒有熬過的油)、麥芽糖醇液360克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、鹼水8克(鹼和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋黃100克。 2.餡料：無糖五仁餡3700克(市售)、無糖玫瑰花300克，用無糖五仁餡拌入無糖玫瑰花即可。 二 無糖玫瑰月餅皮料的製作流程： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻。 2、生油加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。 3、再加入麵粉，然後攪拌均勻、磁潤，揉成無粉粒的麵糰。 4、揉好的麵糰放入鋼盆覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘再使用。 三 無糖玫瑰月餅的製作流程： 1、月餅皮、月餅餡比例為2：8。 2、餅皮擀成扁圓片，包入餡，中國烹飪教育第一品牌的長沙新東方烹飪學院提示您：要防止餅皮沾模具就要放入撒入少許麵粉的模具內，然後用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘)，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火210℃，下火190℃。 5、質量要求，擁有高階烹調師、高階技師、國家特級大師為骨幹的教師隊伍的長沙新東方烹飪學院提示您：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質鬆軟、甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。 四 無糖玫瑰月餅的特點： 玫瑰花用涼血、養顏，所以有改善面板乾枯的作用。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好 無糖酥皮月餅的做法 一 製作無糖酥皮月餅(20個)的原料： 1、水油皮：麵粉250g，木糖醇25g，牛奶125g，豬油40g。 2、油酥：低筋麵粉200g，豬油100g，木糖醇15g。 3、餡料：白豆沙700g。 二 無糖酥皮月餅的製作流程： 1、將水油皮的麵粉和木糖醇混合均勻，倒入牛奶，加入豬油，再將麵粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮面團; 2、將低筋麵粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，和勻，製成油酥麵糰，將兩種麵糰覆蓋鬆弛20分鐘; 3、將兩個麵糰分別分成20等份; 4、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊; 5、收口朝下，擀開成長條狀，翻面，由上而下捲起，依次做完，覆蓋鬆弛15分鐘; 6、取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，翻面，由上而下捲起。依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘; 7、取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形，包入白豆沙，收口捏緊; 8、刷蛋液，粘上白芝麻，逐個擺放入烤盤，烤箱200度預熱好，中層，烤20-25分鐘左右至側面見到起酥，時間可根據自家烤箱而定。 最後提醒下，月餅好吃，糖尿病人可不能貪多哦!