不要經常吃、一次不要吃得太多。 建議還是自己不要太擔心，這個具體的時間沒有定數的，因為沒有這樣的研究，所有也回答不出多久吃一次沒事的， 老人、體質不好的人最好別吃。

日前，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。 美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。世衛組織稱吃燒烤危害等同吸菸1只烤雞腿=60支香菸 美國一家研究中心的報告稱，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。專家解釋說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。 對於燒烤食品的“毒性”，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐向記者分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。 據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。 誘發胃癌、腸癌 專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。 同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。 影響青少年視力 此外，據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。 油炸也有危害 除了燒烤食品，經過多次使用的高溫植物油、油炸過火的食品都會產生苯並芘。今天上午，本市的營養專家發出警告，油炸食品對身體健康的危害不容忽視。 據北京醫院營養科主管營養師楊子豔大夫介紹，醫生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因為油在高溫作用下會分解出一種叫做丙烯醯胺的物質，丙烯醯胺是富含碳水化合物的食品經過高溫煎炸後所產生的，它可以誘發良性或惡性腫瘤。同時，人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。 燒烤食物的危害主要有以下幾個方面： 1．減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入。 2．隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。 3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。 經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。

燒烤大部分人都喜歡吃，但是不能經常吃，否則健康就會出問題了。那麼，多久吃一次好呢？個人認為一個月吃一次問題不大，這樣身體能夠正常代謝，不會影響身體健康。

小貼士：人體細胞更新週期

一般情況下，人體會在半年內更新掉身體的98%組織的細胞，如果我們在當下做好排毒和給予身體細胞需要的優質的材料，在半年後我們就會收穫一個相對健康嶄新的自己，這是因為我們身上的細胞在不斷進行自我更新。

身體多長時間的調理才可以脫胎換骨？以下就是身體各器官細胞的更新週期：

1、肝的更新週期：6個月

眾所周知，由於血液供應充足，肝自我恢復和再生的能力驚人。這意味著它的把毒素排出體外的重要工作可以繼續下去。如果你奇怪為什麼就連酒鬼的肝功能有時候也會提高，這是因為肝細胞只有150天左右的壽命。英國萊斯特皇家醫院的肝臟外科醫生大衛·勞埃德解釋說：“我可以在一次手術中切除患者肝臟的70%，只要2個月的時間，大約90%的肝就會長出來。”

但是，酗酒者的軟組織細胞(肝臟的主要細胞)可能會逐漸受損，形成疤痕組織，也叫硬化。因此，雖然健康的肝可以不斷自我更新，而硬化損傷是永恆的，有時甚至是致命的。

2、味蕾的更新週期：10天

英國牙醫協會的科學顧問達明·維穆斯萊教授解釋說，舌頭上有大約9000個味蕾，幫助我們感受甜、鹹、苦或者酸味。味蕾本身是舌頭表面細胞的集合，每個味蕾有大約50個味覺細胞。味蕾一般只需要10天到2周便會自我更新一次。但是，任何引起發炎的因素如感染或者吸菸都會損害味蕾，影響它們的更新，減弱它們的敏感性。

3、大腦的更新週期：和你的壽命相同

英國巴特與倫敦醫院的神經外科專家約翰·瓦德萊指出，能持續終身的大多數細胞是在大腦中發現的。瓦德萊說：“我們的腦細胞約有1000億個，出生時數量已固定，我們大腦的大部分不會隨老化而自我更新。”

事實上，我們的確會損失細胞，這就是患上痴呆症的根本原因以及頭部受傷破壞性很大的原因。瓦德萊說：“但是，大腦有兩個部位的細胞會自我更新，支配我們嗅覺的嗅球和用於學習的海馬狀突起。”

4、心臟的更新週期：20年

之前人們一直以為心臟不能自我更新。但是，紐約醫學院的一項研究發現，心臟上佈滿不斷自我更新的幹細胞，它們一生中至少更新2到3次。

5、肺的更新週期：2到3周

英國肺臟基金會副主席基思·普羅斯解釋說，肺細胞不斷自我更新。但是，肺有不同的細胞，它們的更新速度不同。位於肺部深處的用來交換氧氣和氣體的氣泡或者氣囊細胞更新過程穩定，需要約1年的時間。與此同時，肺部表面的細胞必須每隔2到3周進行自我更新。普洛斯博士說：“它們是肺的第一道防線，因此必須快速更新。”肺氣腫會阻止這種更新，因為這種病源自氣泡的破壞，肺壁上形成了永久性的“洞”。

6、眼睛的更新週期：和你的壽命相同

眼睛是身體中為數較少的在你的生命期間不會改變的身體部分之一。眼部唯一不斷更新的部位是角膜。英國視光師學院的院長羅伯·霍根表示，如果角膜受損，它能在24小時內復原。霍根說：“角膜必須有一個平滑的表面，這樣才能很好地聚光。這就是這種細胞更新那麼快的原因。”不幸的是，眼睛的其他部位不是這樣，隨著我們的老話，晶狀體會失去彈性，這也是隨著年齡的增大我們的視力越來越差的原因。

7、面板的更新週期：28天

面板的表層皮每隔2到4週會自我更新一次。這種快速的更新是因為面板是身體的外層保護，它容易暴露在損傷和汙染中。儘管面板在不斷更新，我們仍會隨著年齡的增大長滿皺紋。那是因為隨著逐漸老化我們的面板失去了膠原蛋白和彈性。上皮細胞是人體中很活躍的細胞，它不斷的死亡和生長。身體不經常洗澡，會感覺到面板上有“泥”，這個“泥”實際是凋亡上皮細胞的“屍體”。

8、骨骼的更新週期：10年

英國曼徹斯特皇家醫院的骨質疏鬆專家彼得·塞比解釋說，骨骼會不斷自我更新。完成這一更新需要10年。破骨細胞將老舊的骨頭分解，造骨細胞負責製造新的骨組織。因為身體中的更新速度不同，老舊骨頭和新骨頭始終同時存在。到中年後，骨骼的更新速度會減慢，因此我們的骨骼傾向於變薄，這就是骨質疏鬆形成的原因。

9、腸的更新週期：2到3天

腸上分佈著腸絨毛，這些腸絨毛是小的手指狀的觸角，可增大表面積幫助腸吸收營養。巴特與倫敦醫院的免疫學教授湯姆·麥克唐納德解釋說，它們更新速度極快，每2到3天更新一次。這是因為它們經常暴露在化學物如分解食物的高腐蝕性胃酸中，因此它們通常飽受折磨。腸的其他部分透過一層粘液進行自我保護，雖然這種屏障無法長久抵禦胃酸，所以，這些位置的細胞的自我更新頻率為3到5天。

10、指甲的更新週期：6到10個月

指甲由富含角蛋白的細胞構成。手指甲每個月會生長3.4毫米，大約是腳趾甲生長速度的兩倍。腳趾甲的完整生長需要10個月，但是，手指甲的完整生長只有6個月。這可能是因為它們有較好的血液供應，迴圈因此較好的緣故。年輕人和男人的指甲生長速度更快，這可能是因為他們的迴圈較好。奇怪的是，小指的指甲生長速度比其他手指甲的生長速度慢得多，但是，其中原因尚不清楚。一般而言，指甲的生長速度還與年齡和疾病有關，如牛皮癬，它會影響指甲生長產生的組織。

11、紅血球的更新週期：4個月

紅血球是身體的重要輸送系統，為肝臟組織輸送氧氣和排出廢物。它們的更新頻率為4個月，當肝臟排出了殘留的健康血紅細胞所必須的鐵，脾臟中殘留細胞就會毀滅。因為會因受傷和女性月經受損，所以，身體經常會合成更多紅血球。生命週期80-120天，我們每天有300百萬個紅細胞凋亡，同時也有相同數量的紅細胞生長。紅血細胞沒有細胞核，所以它不能分裂，它的生長由骨髓中造血幹細胞分裂而成。血紅細胞是氧和二氧化碳的載體。貧血是由血紅細胞不足所造成。

12、頭髮的更新週期：3到6年

毛髮恢復專家貝薩姆·法加博士解釋說，頭髮的壽命取決於它的長度，但通常每個月頭髮會生長1釐米。女人每根頭髮的生長時間可達6年，男人的頭髮會長3年。眉毛和睫毛的更新頻率為6到8周，但是經常拔眉毛會導致眉毛停止生長，因為拔眉毛破壞了這一迴圈。

13、白血球的更新週期：13-20天。

它也是由骨髓幹細胞分裂生長。當身體內遭到病毒或細菌的攻擊產生炎症時，白細胞的分裂就會速度分裂增加。我們在化驗血時，白血球增高時，醫生會告訴你有炎症了。白血病是由於白血細胞的幹細胞無止境的產生白細胞，破壞了血液的結構，造成人體各系統的平衡關係。艾滋病是由HIV病毒攻擊白細胞，破壞了人體的防禦系統，使身體沒有抵禦外來病毒或細菌的能力

人體新陳代謝的時間表：

1.面板--的新陳代謝時間：二十八天

2.肌肉--的新陳代謝時間：二至三年

3.筋--的新陳代謝時間：三至五年

4.骨--的新陳代謝時間：需七年以上