用醋水清洗葡萄會起到保鮮的作用，清洗過後可用保鮮膜包住，會延長存放時間。預防漿果變質的最關鍵問題是透過安全方式殺滅漿果外表出現的黴菌孢子。醋既是美味的調料，也是天然滅菌劑。醋稀釋液有助於殺滅漿果表面的黴菌孢子。但不宜使用濃度大、味太重的未稀釋的醋，以免影響漿果的品質。推薦的醋水比例是從1：3到1：10不等。研究發現，用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。擴充套件資料1、葡萄皮是可以吃的葡萄皮中含有白藜蘆醇，有一定的降血脂、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用；其中的花青素具有強抗氧化、保護心血管等功能，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”是有道理的。需要提醒大家，在吃葡萄皮之前一定要將葡萄清洗乾淨。2、葡萄上的白霜不是必須要洗掉的葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，屬於生物合成的天然物質。這類化合物不溶於水，而溶於氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能徹底除掉。事實上，葡萄屬於不易生蟲的水果，且現在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農藥的機率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒有必要洗掉。從一定程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標誌，但確實也不能避免個別商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。區分方法是，正常“白霜”分佈自然均勻，並不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。藥劑“白霜”外觀分佈不均勻，其中還會有暗藍色的痕跡。
用醋水清洗葡萄會起到保鮮的作用，清洗過後可用保鮮膜包住，會延長存放時間。預防漿果變質的最關鍵問題是透過安全方式殺滅漿果外表出現的黴菌孢子。醋既是美味的調料，也是天然滅菌劑。醋稀釋液有助於殺滅漿果表面的黴菌孢子。但不宜使用濃度大、味太重的未稀釋的醋，以免影響漿果的品質。推薦的醋水比例是從1：3到1：10不等。研究發現，用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。擴充套件資料1、葡萄皮是可以吃的葡萄皮中含有白藜蘆醇，有一定的降血脂、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用；其中的花青素具有強抗氧化、保護心血管等功能，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”是有道理的。需要提醒大家，在吃葡萄皮之前一定要將葡萄清洗乾淨。2、葡萄上的白霜不是必須要洗掉的葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，屬於生物合成的天然物質。這類化合物不溶於水，而溶於氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能徹底除掉。事實上，葡萄屬於不易生蟲的水果，且現在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農藥的機率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒有必要洗掉。從一定程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標誌，但確實也不能避免個別商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。區分方法是，正常“白霜”分佈自然均勻，並不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。藥劑“白霜”外觀分佈不均勻，其中還會有暗藍色的痕跡。