1.鹹鴨蛋2個煮熟後在冷水裡衝一下剝掉，雞蛋黃與蛋白質分離盛裝;將鴨蛋黃用刀刮搗爛切碎，蛋白質也切碎。

2.在鴨蛋黃中新增25克白砂糖拌和，再新增2湯匙煉奶、50Ml牛乳和2湯匙無鹽黃油(或是豬板油)一起拌和成粘稠;

3.再新增2湯匙炒過搗爛的花生米粉末，一點點桂花樹，攪拌均勻，雞蛋黃餃子餡兒就搞好了。(雞蛋黃餃子餡兒最好提早搞好冷藏成固態狀切片預留)

4.苞米自發粉300克，新增25克白砂糖、倒進150Ml生榨椰子汁和1湯匙油，用筷子拌和成雪花片，再搓成麵糊，蓋溼抹布餳發20分鐘。

5.將麵糊對半割開揉發展條，再揪好包子皮，在粉劑上蘸一下。

6.包子皮擠扁，正中間厚邊沿薄。

7.像做包子一樣的技巧，沒放餃子餡兒，先捏好一個半鬥;

8.就是這個模樣的。

9.放進一茶匙雞蛋黃餃子餡兒;

10.再放入一些蛋白質粉末;

11.最終收邊包成小籠包，把皺褶一面朝下。

12.蒸屜抹油，放好小籠包;鍋中水燒開，放進蒸屜，火災蒸12分鐘轉文火2分鐘，熄火燜2分鐘再起鍋。

13.釋放著濃厚椰子奶香氣的雞蛋黃流沙包，用鴨蛋黃和蛋白質做餃子餡兒，甜鹹口味，口味與眾不同。咬一口，蛋河沙溢流式而出，香氣四溢!