主料2人份

麵粉150克

玉米麵150克

輔料

灰棗50克

酵母(幹)3克

溫水220克

步驟1

將玉米粉和麵粉還有酵母放在盆裡，用筷子攪和均勻

步驟2

加入220克溫水一邊加一邊用筷子攪和

步驟3

將面和成比麵糰軟比麵糊糊稠的樣子，放在溫暖處發酵

步驟4

將灰棗放在清水裡煮3分鐘晾涼（煮過的棗做發糕會更甜，而且比較飽滿）

步驟5

看到和好的面表面有泡泡而且漲高了就表示發酵好了

步驟6

用豆腐模子的四框放在蒸鍋裡，裡面鋪上打溼的屜布

步驟7

將面分成兩半，一半倒進模子裡

步驟8

鋪上一層棗

步驟9

再將另一半倒進去表面鋪一層棗

步驟10

然後蓋上鍋蓋開始二發，二發看到明顯漲高了就可以了，我大概二發了50分鐘

步驟11

二髮結束以後開大火蒸制，鍋開以後蒸45分鐘就好了（因為我怕木頭模子不愛導熱所以蒸的時間久一些）蒸好以後切小塊食用