【綠豆芽炒芹菜】

【用料】

綠豆芽500克，芹菜2棵，熟五花肉1小塊，花生油30克，蔥1段，姜1小塊，幹辣椒2個，花椒2克，醋2勺，黃豆醬2勺，鹽少半勺

【做法】

1、熟五花肉切成條

2、蔥、姜、辣椒洗淨切好

3、芹菜去根去葉洗淨，切成5釐米長的段

4、綠豆芽沖洗乾淨

5、鍋中倒入油燒熱後放入花椒爆香

6、加入五花肉炒出油分

7、加入蔥、姜、辣椒爆香

8、倒入黃豆醬快速翻炒兩下，再倒入綠豆芽翻炒至半透明

9、倒入綠豆芽翻炒至半透明

10、加醋和鹽調味

簡單快速方便的一道菜: 青椒炒雞蛋

做法1:準備青椒洗淨切斷（片）都可以 雞蛋3個打入碗中放一點點鹽攪勻 （便於煙味均勻）

這個菜要吃出原汁原味那就不要放其他調料除了鹽 油

2:鍋中放油 把辣椒放入鍋中翻炒兩下（放一點點鹽）出鍋放一邊 洗鍋放油再加熱 把打好的雞蛋放入鍋中炒熟至散蛋花時倒入已經翻炒過的辣椒一起爆炒三五下隨即出鍋。

這是一道最方便的家常菜 不用太多麻煩步聚

而且又經濟實惠 下飯，下酒亦可。

冬天不用多洗而且炒起來很快，很方便的菜常見的有以下幾種:

第一種雞蛋。

第二種大白菜。

第三種豆芽。

第四種西紅柿。

第五種黃瓜。

第六種蘿蔔。

第七種洋蔥。

第八種包菜。

第九種西蘭花。以上九種都是常見的懶人菜，既經濟又實惠，營養豐富，而且富含各種養分，可以配合各種肉類，確保您全家冬天的身體健康。

最簡單的就是外面吃，或者點外賣，實在不行泡個泡麵也是非常簡單的。

當然了，這些都是最不建議的了。

以下介紹幾個菜，都是我平時比較吃的比較多的，是春夏秋冬都吃的那種，因為什麼季節我都是懶人一個。嘿嘿！！！

1、炒花生。（花生連洗都不用洗）（15分鐘左右）

炒花生最簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋後稍待加入鹽就可以了。

2、西紅柿炒蛋（10分鐘左右）

西紅柿可以多放點，畢竟西紅柿對人身體還是很好的，切的時候切小塊的，這樣炒起來更入味一些（有些人喜歡把皮弄掉，這個因人而已吧。），雞蛋一定要打散一點。

3、蒸蛋（15分鐘左右）

雞蛋打散，放入適量的水，橄欖油，香油，生抽，有蝦米放點也不錯的，沒有的話，可以放點紫菜，提升鮮味

4、涼拌茄子（15分鐘左右）

茄子洗乾淨在蒸鍋上蒸到茄子發軟，大概15分鐘左右，蒸的時候準備蘸料，我的蘸料巨簡單，醬油和蒜末，注意是醬油哦，不是生抽，蒜末一定要末一點。茄子蒸好以後蘸著蘸料吃就行了。

5、麻婆豆腐（10分鐘左右）

油燒熱後倒入肉末，炒散，脫生後盛出備用，炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒粒、蒜末、生薑末倒入爆出香味；放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約3分鐘；將之前炒好的肉末倒入鍋內，加味精翻炒數下，再淋入水澱粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。

其實很多青菜的烹飪時間大概都是 10分鐘內的，遇到難炒熟的菜可以油炸或者先水煮再要炒的時候就熟的快一些，不過我個人覺得水煮的話可能炒的時候味道就會差一些。

冬天不想做飯，有什麼菜比較簡單，不用多洗而且炒起來很快很方便的？

美食的誘惑，讓我這個愛下廚房做飯的吃貨，對於自己喜愛的菜餚充滿期待，所以冬天我有時間都會下廚房給家人做飯，就是在回答這篇問答的時候，我的家人還等待著我去做午飯了；

題主的問答題中，有這麼幾個條件：

1、菜餚的烹飪過程簡單；

2、清洗過程也不繁瑣；

我想紅燒的菜餚是完全不符合題主要求的，但是如果做個番茄炒雞蛋、酸辣土豆絲等，雖炒制的過程簡單，清洗蔬菜的時候也不用反覆清洗，但是這樣的菜餚太普通，按照這個思路來回答就完全沒有意義，所以讓我想到了一類食材，它味道鮮美營養豐富、有杏仁的清香和鮑魚的那種肥厚的肉質口感，還能促進腸胃消化、提高我們人體的免疫能力，大家能夠猜到這是什麼食材嗎？我們先給大家看看這道菜餚的成品圖；

是不是看著菜餚的圖片就蠻有食慾的，您猜對了嗎？我們給題主介紹的是杏鮑菇，它菌肉肥厚，質地脆嫩爽口、今天我們就用最簡單的辦法巧做杏鮑菇，同時搭配西芹，真心比大魚大肉好吃，做法還非常簡單，杏鮑菇炒芹菜，這兩種食材搭配在一起，給人一種清新的口感，雖說食材簡單，但是營養卻一點都不少，推薦給題主，有新意，而且還完全符合題主的要求；

冬天不想做飯，有什麼菜比較簡單，不用多洗而且炒起來很快很方便的？我們給題主介紹這道美味可口的杏鮑菇炒芹菜，具體的做法如下：

【食材準備】：

杏鮑菇一個、西芹2-3根、青椒1-2個、水澱粉小半碗；

【製作方法如下】：

1、杏鮑菇簡單沖洗後，切成條裝放入盤中待用、芹菜切段，青椒也切成長條，放入盤中待用，這三種蔬菜經過簡單的沖洗即可；

2、清水鍋中放入少量的色拉油，大約小半勺，之後放入小半勺的食鹽，放入切成段的杏鮑菇入鍋焯水，大火煮沸後，放入芹菜和青椒入鍋，也焯一下水，之後用過濾網勺撈出，瀝乾水分待用；

蔬菜焯水一般是冷水下鍋，所以我們先放入杏鮑菇，大火煮沸後，再放入芹菜和青椒，這兩樣蔬菜在沸水中焯一下即可，大約10秒左右，就可以同杏鮑菇一起用過濾網勺撈出；

3、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入蒜泥炒香，之後放入我們剛剛焯過水的杏鮑菇和芹菜、青椒，入鍋大火快速翻炒，放入食鹽調味，放入一點點白砂糖提鮮；

4、稍微在鍋中翻炒一會，淋入少量的水澱粉，翻炒均勻即可盛出裝盤；

冬天不想做飯，有什麼菜比較簡單，不用多洗而且炒起來很快很方便的？

杏鮑菇肉質肥厚，有獨特的杏仁香味，清洗的時候簡單沖洗即可，我們之後還有焯水的過程，所以也蠻符合題主的要求，不用反覆的清洗，而且這道杏鮑菇炒芹菜，製作方法也簡單，只有簡單的三步即可完成；

杏鮑菇炒芹菜，這兩種食材搭配在一起，給人一種清新的口感，雖說食材簡單，但是營養卻一點都不少，推薦給題主，有新意，而且還完全符合題主的要求；

冬天怕冷不想做飯，如果是我，我會選擇凍餃子，可以吃一個禮拜，既省事又能保證基本營養，更不用吃外面的地溝油；

凍餃子，每次多包點，凍在冰箱，隔天吃一頓，包一次能管一個禮拜，關於餃子餡，建議豬肉大蔥、豬肉白菜之類的肉餡，素餡、雞蛋類的凍久了影響口感；餃子皮的話，冬天不想和麵，就在外面買現成的皮，就更省時省力了，具體做法（豬肉大蔥為例）：

1、豬肉餡加水，按一個方向加水攪拌上勁兒。

2、大蔥、姜切碎，倒入肉餡中，再一次加入鹽、油、生抽、老抽、十三香、香油，調好味，一定要加香油，調出來的餡香味撲鼻。

3、開始包了，外面買的皮不粘，可以沾點水在皮的四周，就會好包很多。

4、包好的餃子凍在冰箱，每次吃多少煮多少，煮凍餃子的時候，在鍋里加點兒鹽，可以有效防止餃子破。

酸辣土豆絲

材料：土豆適量 幹辣椒適量 香菜適量 大蒜適量 鹽適量 大蔥適量 味精適量 陳醋適量

做法：1.蔥蒜切片，幹辣椒切段，香菜切段備用。

2.土豆清洗乾淨，去皮切成絲放入清水中，洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘左右備用。

3.起鍋燒油，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。

4.放入土豆絲，加入鹽、陳醋。

5.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻。

6.出鍋裝盤。

大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

說到冬天應該食用什麼方便的快餐

阿遠馬上就想到了餃子

那真的是北方地區逢年過節都必備的食物了！

不光是逢年過節

阿遠覺得

只要每次一回家懶得炒菜、作湯的時候

都會想著多做上一些餃子

每次做上一些，就放在冰箱的冰凍櫃裡

需要的時候就取出一些食用

也不用費腦子想今天的正餐應該吃什麼

那簡直是十分方便的了

而要說這餃子應該怎麼做才好吃？

阿遠想和大家推薦幾道自己喜歡吃的做法

當然這推薦的幾道

也是阿遠平常在家裡做的最多的種類啦

把溫水泡發的黃花菜木耳洗淨切碎。打上4顆雞蛋，加上碎蔥花，打均勻後，放進鍋裡炒，成型後撈出。

炒雞蛋放涼後切碎點和木耳黃花菜拌在一起。加入適量鹽即可。

將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。

取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開火，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。

食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，薑末。

做法：

1.先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。

2.蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。

3.蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鐘後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。

提醒：

建議蝦仁餃子不要放其他材料，也儘量少用輔料，因為但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。餃子皮一定要擀薄些。