材料：大米(粳米)80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5L 調料：胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克(可根據個人口味填加) 做法： 1，將蝦仁，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右的鹽， 2，將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用； 3，選用較深的砂鍋(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮； 4，煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。 1.大米適量,用高壓鍋煮至爛熟(沒有高壓鍋可先用水泡30分鐘再煮,容易爛) 2.蝦仁適量3.鮮豌豆50克,用開水煮熟，放入大米鍋。 3.芹菜葉數片,切碎 4.粥熟後開鍋加入蝦仁煮熟,加入少量食鹽、芹菜沫攪拌即成 能放一塊做的。　原料：白米1杯 花菜1朵（約150克） 豬肉90克 蝦仁90克 牡蠣90克 芹菜1棵 蔥2支 色拉油3大匙　　清水8杯 醬油、味精、鹽、黑胡椒少許 　　製法：1.將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗淨備用 2.把花菜削成花朵狀，豬肉切絲，芹菜，蔥各切碎備用。 3.將色拉油熱鍋後，加入蔥花，豬肉爆香，然後滴入少許醬油炒入味。 4.將白米下鍋，輕炒數下 5.加入8杯清水於鍋中，待米煮約7分鐘後，把花菜，牡蠣，蝦仁置入鍋內 6.加入鹽