在我看來，土豆真是一種百變的食材。土豆即可做主食，也可做菜。土豆可蒸可煮可煎可炒，總之你想讓它變成什麼樣它就可以變成什麼樣。

下面給大家介紹幾種好吃的土豆做法。

1，土豆燉牛肉。土豆燉牛肉是一個很經典的菜，讀過毛澤東詩詞的人可能都知道，這道菜毛澤東都描寫過，可見它的普及性了。

具體做法是，牛肉先焯水，撈出洗淨，再放入八角香葉蔥薑蒜和適量的水用高壓鍋煮二十分鐘，然後再放入切好的土豆塊繼續煮至土豆軟爛即可。

2，幹鍋土豆片。將土豆片在燒熱的油鍋裡略炸一下，撈出。另起一鍋放入切好的五花肉片煸香煸幹後放入青紅椒大蒜炒至斷生再放入土豆片炒，炒好後放入幹鍋內。

3，酸辣土豆絲。酸辣土豆絲也是一道很經典的菜，但是做法各不相同。

4土豆餅。我覺的土豆餅是所有的早餐餅裡最好吃的一種餅了。土豆刨絲，打入一個雞蛋，放入鹽蔥花，再放入適當的麵粉，拌成略幹一點的糊，放入鍋中用油煎即可。

5，做主食的話直接放蒸籠去蒸即可。

土豆的做法有無數種，只要愛吃的吃貨們願意動手動腦，一定可以做出好多種土豆美食。

用土豆做菜有很多種，也是每個家庭都會常吃的一種菜，孩子也特別愛吃！

我經常做的菜有：1、土豆泥 2、酸辣土豆絲3、排骨燉土豆4、咖哩雞飯5、炸薯片6、土豆蔬菜餅

✌️今天推薦我兒子最喜歡的一種做法：

準備材料：排骨 250g、土豆 3個、油、鹽、蔥、姜、清水、八角、料酒、老抽、生抽、蠔油、桂皮、香葉、冰糖、豆蔻、白芷等香料！

一、排骨洗淨剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用。

二、準備好的蔥姜切段，放一旁備用。土豆也切成滾刀塊，放入清水中備用。

三、將排骨冷水下鍋，加蔥薑蒜，肉桂、香葉、料酒焯水去腥，煮出排骨浮沫，在煮五分鐘，撈出瀝乾水分備用。

四、起鍋放油，加入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色放入排骨，翻炒均勻排骨表面金黃色。

五、加提前燒好的熱水

六、加入鹽、生抽、老抽、蠔油，蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、茴香、豆蔻、白芷等調料調味。

七、大火燒開轉中小火燉煮1個半小時，放入土豆再燉半小時，即可享用美味啦！

我燉的時間較長，因為那樣軟爛入味，孩子吃了好消化。

作為一個合格的吃貨都是有2張嘴，一張負責吃，另外一張負責減肥。（哈哈……）

土豆的做法很多，常見的比如：酸辣土豆絲、青椒土豆絲，土豆湯等，當然還要有一些難度係數較高的菜品，例如：土豆泥，炸土豆丸子，土豆餅等。好不好吃完全是在於自己，放那些佐料，適自己口味而定，接下啦給您介紹幾道容易上手的土豆做法。

土豆泥

原材料：土豆4個、豬肉3兩（五花肉最好）、大蔥、香菜少許

調味品：鹽、雞精、味精、白糖、甜麵醬 老抽 味極鮮

做法：1、土豆去皮，下鍋蒸熟、放入大碗中，用勺子碾碎備用。豬肉剁成肉末備用，大蔥切末、香菜擰成段備用。

注：土豆泥碾碎後需要保溫。

土豆丸子（土豆餅）

原材料：土豆5個、大蔥、生薑、雞蛋3個、麵粉、胡蘿蔔1個

調味品：鹽、雞精、味精、胡椒粉、五香粉、

做法：1、土豆洗淨去皮，切絲備用，胡蘿蔔洗淨切絲備用，大蔥、生薑切絲備用。

2、盆中加入土豆絲、胡蘿蔔絲、大蔥絲、薑絲、然後加入麵粉、雞蛋、攪拌均勻，再加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、五香粉、攪拌均。

我是臭弟弟，美食道路上，我們不見不散。

美食就是生活，生活就是故事。而我是和你們分享故事的人。

土豆典型做法

1. 準備食材如下：牛肉，土豆，蔥，姜。

2. 蔥、姜、土豆、牛肉切片。

3. 鍋內加油七成熱，入蔥姜爆香後放入牛肉煸炒，加入生抽料酒，翻炒後加入土豆，加入適量水，小火燜制八分鐘。

4. 大火收汁，加入鹽、雞精調味，出鍋裝盤。

天啊！土豆怎麼可能會不好吃？在我這樣的吃貨眼裡，土豆怎麼做都好吃！

我是一個吃飽了還想再吃兩口的吃貨，而土豆這種操作性強的食物，簡直是我的心頭好。

但涉及到一個“最”字，還是要再進行千挑萬選的。這真是個艱難的問題。

經過我的深思熟慮之後，我決定，最好吃的是酸辣土豆絲！

沒錯，就是這道國民級家常菜。什麼？你覺得酸辣土豆絲不好吃，肯定是你的做法有問題！

來！讓我甩開膀子，把我吃了這麼多年經驗，私藏的做好酸辣土豆絲的幾個關鍵點告訴你。

1、土豆絲要手工用刀切，用刨絲器的，你不覺得土豆絲吃起來口感不對嗎？所以用刀切，切均勻。

2、土豆絲要使勁泡，把澱粉泡走，脆爽的口感都是泡出來的，味道越泡越美麗。

3、土豆絲炒到7成熟的時候再放醋，放早了那種脆裡帶點面的口感就沒啦！

趕緊去試試去吧，提前告訴你，多準備幾個饅頭或者多蒸幾碗米飯，我擔心太好吃了主食太少你覺得不過癮！

麻辣土豆，每次上街都會在外面買一碗吃，現在自己會做了，想吃就做也很簡單

1.土豆切條，用清水沖洗多餘的澱粉

2.鍋中燒水，倒入土豆煮開撈出

3.鍋中燒油，油熱倒入土豆炸至斷生撈出

4.放入盆中，加蒜沫,蔥花,香菜,折耳根,生抽,醋,白糖,鹽,雞精,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉拌勻即可

土豆是很普遍的菜，人們生活離不開土豆，土豆的做法有很多，我覺得地三鮮和土豆燉牛肉好吃又容易做。

土豆燉三鮮的做法:

一.將土豆切成片，茄子切成塊，青椒切段

二.準備蔥薑蒜切碎

三.鍋中放適當的油，將土豆片煎至金黃

四.放入花椒粒和蔥薑蒜，爆鍋炒香後放入茄子，青椒

五.放入蠔油，醬油，花椒麵，鹽後出鍋

土豆燉牛肉做法:

一.牛肉切塊，土豆切塊

二.鍋中放入清水，牛肉放入清水中煮熟後撈出

三.鍋中放入油，小火加熱後放入蔥薑蒜爆香

四.放入牛肉

五.放入蠔油，料酒，清水，鹽，白糖

六.開鍋後放入土豆轉為大火至熟。

地三鮮搭配米飯，是個不錯的菜，適合下酒，土豆燉牛肉的湯汁鮮美，如果有條件也可以放入番茄搭配，從色相與味道上都是不錯的選擇。

土豆是我們生活中經常吃到的一種蔬菜，而且土豆的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能夠做出來好吃的食物。但是也正是因為土豆是一種非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其實都已經被研究出來了，例如炒土豆絲，土豆燒牛肉等等，這些菜品雖然很好吃，但是如果吃的時間太久，誰也會感到厭煩。

今天就讓我來為大家介紹一道用土土豆製作出來的新菜品，不僅味道新穎，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，這道新菜品就是孜然土豆炒火腿，這道菜品用到了土豆，洋蔥和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的歡迎，那麼這道菜究竟要怎麼做？就讓我來詳細地給大家講解一下。

首先我們需要準備的材料有土豆，洋蔥，青椒，小米辣和火腿，這五種食材是構成這一道菜品的關鍵點。四種蔬菜要分別切成小丁裝盤，最重要的火腿，要單拿出來講一下。這裡說的火腿並不是我們平日裡吃的普通火腿，而是市面上售賣的無澱粉火腿。雖然都是火腿，但是區別非常大。

普通的火腿因為添加了澱粉，所以吃起來的口感並不是很好。而沒有新增澱粉的火腿，口感和肉沒有太大的區別，而且非常有嚼勁，越嚼越香。作為這道菜裡唯一的肉類，火腿一定要選好，否則就會影響到整個菜品的味道和口感。在準備好所有的配料之後，要先起油鍋把土豆炸至金黃。

先將土豆炸熟之後再進行炒制，能夠保證土豆綿軟的口感。土豆炸熟下鍋，緊接著要把無澱粉的火腿丁放入鍋中進行翻炒，隨後放入洋蔥，青椒，最後放小米椒調味，這裡一定要注意食材的先後順序，只有按照順序放置，才能保證每樣食材的口感都達到最好。所有的食材熟透之後，裝入盤中備用。

鍋中再次加入少許的油，先下幹辣椒熗鍋，隨後放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均勻之後把已經炒熟的配料倒入鍋中，再加入少許的生抽為菜品提現。用大火快速地翻炒之後，孜然土豆炒火腿就可以出鍋了。因為這道菜的口味香辣，不管是下酒下飯，都是非常不錯的一道菜品。