果盤做法之一：
【原料、調料】
蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
【製作過程】
1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
菜客說招：可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。
果盤做法之二：
蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果輔料：沙拉調料
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
菜客說招：沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。
果盤做法之三：
冰激淩水果沙拉果盤製作
香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中
2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
菜客說招：本菜特點是色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置時間過長。
主料輔料：
草莓250克，野草莓100克，藍莓100克，紅櫻桃（罐裝）50克，檸檬汁2大匙，精製砂糖80克，櫻桃白蘭地2大匙，蘇打水（甜味）2杯。
製作方法：
1、草莓去蒂，縱切為4塊。
2、碗中放入所有水果、檸檬汁、精製砂糖充分拌勻，放入冰箱冷藏1-1.5小時。
3、品嚐前加入櫻桃白蘭地混合，味道進入後倒入玻璃杯中，注入蘇打水。
果盤做法之一：
【原料、調料】
蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
【製作過程】
1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
菜客說招：可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。
果盤做法之二：
【原料、調料】
蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果輔料：沙拉調料
【製作過程】
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
菜客說招：沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。
果盤做法之三：
冰激淩水果沙拉果盤製作
【原料、調料】
香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
【製作過程】
1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中
2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
菜客說招：本菜特點是色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置時間過長。
主料輔料：
草莓250克，野草莓100克，藍莓100克，紅櫻桃（罐裝）50克，檸檬汁2大匙，精製砂糖80克，櫻桃白蘭地2大匙，蘇打水（甜味）2杯。
製作方法：
1、草莓去蒂，縱切為4塊。
2、碗中放入所有水果、檸檬汁、精製砂糖充分拌勻，放入冰箱冷藏1-1.5小時。
3、品嚐前加入櫻桃白蘭地混合，味道進入後倒入玻璃杯中，注入蘇打水。