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1 # 大樹康樂
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2 # 首都農業人
蔬菜一般是指可以加工(如烹飪)成為食品的一類植物或是菌類,可以為人體提供所需的
多種維生素、礦物質和纖維素等物質。常吃的蔬菜如瓜類(如南瓜、絲瓜、佛手瓜)、茄果類(如西紅柿、辣椒和茄子)、白菜類(如大白菜、菜薹)、甘藍類(如結球甘藍、花椰菜)、芥菜類(葉用芥菜、莖用芥菜和根用芥菜)、根菜類(蘿蔔、胡蘿蔔等)蔥蒜類(如韭菜、大蔥、大蒜等)、綠葉菜類(如芹菜、菠菜、油麥菜)、豆類(如菜豆、豌豆、豇豆等)、薯芋類(如馬鈴薯、山藥、生薑、芋頭等)、多年生蔬菜類(如香椿、石刁柏、金針菜等)、水生蔬菜類(如蓮藕、荸薺、茭白等)。
水果是指多汁、帶有酸甜味道可食用的植物果實。可以為人體提供所需的多種維生素和礦物質等營養物質。如梨、蘋果、桃子、草莓、木瓜、香蕉、橙子、菠蘿、藍莓等。
西紅柿應該屬於蔬菜,但是蔬菜和水果沒有嚴格意義的區分,現在的櫻桃番茄、水果黃瓜更趨向於水果,一般都是以鮮食為主。
西紅柿,是大家最熟悉的蔬菜之一,它營養豐富,富含多種維生素及鐵元素等,有養血、補血、生津止渴等作用。其吃法也是多樣化,可做湯佐餐等,還可象水果一樣生食、涼拌,但它不是水果是蔬菜類,而水果既不同於蔬菜的多樣做法且食用中也有一定差別。
那麼,有哪些類似於西紅柿的食物呢?它們分別是:綠蘿蔔、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、甜椒、茄子、苦瓜、豆角、佛手瓜、洋蔥等。這些都是我們餐桌上常用的蔬菜,它們不但富含多種營養素,還有很多有益建康的作用。