製作秘訣:黑胡椒和甜麵醬是必放的調料,買回牛肉後記得用刀背“虐”一下,吃起來口感好。也可用豬肉代替牛肉,同樣好吃。
自制嫩牛五方具體步驟:
準備原料:單餅、牛肉、西紅柿、生菜、甜麵醬、黑胡椒粉、醬油、糖。
牛肉洗淨用刀背敲擊,然後切細肉條。肉條用糖、醬油、黑胡椒粉醃一會兒。
青椒洗淨切細條,生菜撕小塊,西紅柿切薄片,備用。
鍋內倒油,放入醃好的肉條翻炒,待肉條半熟,放甜麵醬,炒熟出鍋。
鋪好單餅,碼上多多的肉條,再配上蔬菜,包成個五邊形,搞定。
KFC嫩牛五方做法,其實做這個也挺簡單的,仔細一琢磨這不就是餅卷牛肉嘛!(跟春捲其實也是大同小異而已。必須要樹立這樣的信心,不然覺得這是“世界500強”的專利,根本不是我們所能嘗試的,那就沒戲了。)
圖文介紹製作步驟:
先來看一下成品,“山寨版”嫩牛五方是不是也有模有樣。
主要原料:新鮮牛肉一塊
輔料:番茄、生菜、沙拉醬
牛肉切細肉條,肉條用糖、醬油、黑胡椒粉醃一會兒。
將牛肉斷絲切成略粗一些的條,用鹽、白糖、料酒、雞精、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少許紅酒、澱粉、拌勻醃製。牛肉要橫著紋切,因為牛肉絲粗,很難咬斷,為了吃在嘴裡容易嚼爛,所以要這樣切!
力氣活:麵糰兒,和的和餃子面一樣軟硬就可以了
麵糰兒醒好後,下面勁兒,倆個疊在一起,中間抹上油就不會再粘連了
鍋中放少許的油,小火將餅的兩面烙熟
烙好的餅,中間因為抹了油,很容易就會揭開
將醃製好的牛肉條在鍋中滑熟
滑熟的牛肉盛出(真香,口水呀!先嚐下……別吃完了啊……)
將蕃茄切片,並將生菜洗淨
取一張餅在上面鋪上炒好的牛肉條,在番茄上面抹上沙拉醬,覆上生菜
現在可以包了,按照每個角102°,包好正好是五方
其實只要好吃,管他幾方呢!就是直接卷著吃也未嘗不可啊!
至此,嫩牛五方就完成了,也可以根據自己的口味加點別的輔料,這才符合DIY的精神嘛!至於做好後好不好吃,那就八仙過海了。
製作秘訣:黑胡椒和甜麵醬是必放的調料,買回牛肉後記得用刀背“虐”一下,吃起來口感好。也可用豬肉代替牛肉,同樣好吃。
自制嫩牛五方具體步驟:
準備原料:單餅、牛肉、西紅柿、生菜、甜麵醬、黑胡椒粉、醬油、糖。
牛肉洗淨用刀背敲擊,然後切細肉條。肉條用糖、醬油、黑胡椒粉醃一會兒。
青椒洗淨切細條,生菜撕小塊,西紅柿切薄片,備用。
鍋內倒油,放入醃好的肉條翻炒,待肉條半熟,放甜麵醬,炒熟出鍋。
鋪好單餅,碼上多多的肉條,再配上蔬菜,包成個五邊形,搞定。
KFC嫩牛五方做法,其實做這個也挺簡單的,仔細一琢磨這不就是餅卷牛肉嘛!(跟春捲其實也是大同小異而已。必須要樹立這樣的信心,不然覺得這是“世界500強”的專利,根本不是我們所能嘗試的,那就沒戲了。)
圖文介紹製作步驟:
先來看一下成品,“山寨版”嫩牛五方是不是也有模有樣。
主要原料:新鮮牛肉一塊
輔料:番茄、生菜、沙拉醬
牛肉切細肉條,肉條用糖、醬油、黑胡椒粉醃一會兒。
將牛肉斷絲切成略粗一些的條,用鹽、白糖、料酒、雞精、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少許紅酒、澱粉、拌勻醃製。牛肉要橫著紋切,因為牛肉絲粗,很難咬斷,為了吃在嘴裡容易嚼爛,所以要這樣切!
力氣活:麵糰兒,和的和餃子面一樣軟硬就可以了
麵糰兒醒好後,下面勁兒,倆個疊在一起,中間抹上油就不會再粘連了
鍋中放少許的油,小火將餅的兩面烙熟
烙好的餅,中間因為抹了油,很容易就會揭開
將醃製好的牛肉條在鍋中滑熟
滑熟的牛肉盛出(真香,口水呀!先嚐下……別吃完了啊……)
將蕃茄切片,並將生菜洗淨
取一張餅在上面鋪上炒好的牛肉條,在番茄上面抹上沙拉醬,覆上生菜
現在可以包了,按照每個角102°,包好正好是五方
其實只要好吃,管他幾方呢!就是直接卷著吃也未嘗不可啊!
至此,嫩牛五方就完成了,也可以根據自己的口味加點別的輔料,這才符合DIY的精神嘛!至於做好後好不好吃,那就八仙過海了。