麻辣鴨腿步驟1麻辣鴨腿的做法大全兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨步驟2麻辣鴨腿的做法圖解麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上步驟3用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽步驟4將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜步驟5空氣炸鍋預熱5分鐘，200度；將兩隻鴨腿入預熱好的炸籃中，時間為20分鐘步驟6時間到，拉出炸籃，將鴨腿翻面，繼續200度烤5分鐘步驟7鴨皮色澤金紅，香氣撲鼻步驟8可以直接用手抓著啃食步驟9也可以剁成小塊食用麻辣鴨腿成品圖烹飪技巧1．可用餐叉在鴨腿內側扎幾個洞，便於入味2．麻辣香鍋調料有鹹度，也可根據個人口味再加入少許鹽3．空氣炸鍋的密封效能好，空間小，因此時間用的較短，如果用烤箱，可適當進行溫度和時間上的調整

用料 鴨腿 兩隻洋蔥 一個青椒 一個麻辣調料 看個人口味小蔥 一把姜 三片料酒 3勺啤酒 一罐糖 少許胡椒粉 少許麻辣鴨腿的做法 放少許油，燒熱，放入切塊的鴨腿，煎制兩面金黃，鴨油全部跑出來，放入薑片，洋蔥翻炒，烹入少許料酒.加入一罐啤酒，大火燒開倒入剩餘的滷湯中，放入砂鍋煲兩個小時. 滷湯上一個菜譜豬蹄中有提到.待鴨腿軟爛後，取出風乾幾個小時，讓其表面水分蒸發.燒熱油加入洋蔥翻炒，加入麻辣調料，炒出紅油，放入鴨腿翻炒均勻.放入切塊的青椒，小蔥段翻炒兩下，加入胡椒粉和少許糖，出鍋.