做冰淇淋，可能大多數人會用到奶油，其實做冰淇淋的奶油可以用別的食材代替，比如牛油果。健康營養，而且口感絕不遜色於奶油版的冰淇淋。
牛油果本來就不便宜，遇到現在這樣追求“水果自由”的特殊時期，更是要花上不少銀子。真羨慕題主可以“不計成本”~
好吧，既然你都說了不計成本，那麼就果斷把這份牛油果冰淇淋安利給你！
牛油果所含脂肪大部分是不飽和脂肪酸，低膽固醇，對人體有益，老少皆宜食用。今天特別推薦這個方子，熱量相對於其他牛油果冰淇淋方子更低些，牛油果完全替代了淡奶油，蜂蜜替代了糖。正在減肥的吃貨也能有口福了！
準備3個牛油果，60ml淡椰漿，60ml蜂蜜和1小撮鹽
牛油果儘量買那種表皮呈黑色的，熟透了的。縱向對半切至果核處，雙手擰開。
牛油果去核，用勺子貼著牛油果皮取出果肉。
一般熟了的牛油果，果皮很容易就能剝下來，看，果肉和乳酪一樣細膩~
將牛油果用勺子搗成泥，家裡有料理機的，用料理機也可以。
如果想要口感更細膩一些，可以用勺子碾壓一下，用篩網篩一遍。
牛油果泥中調入60ml的蜂蜜，攪拌均勻。
再加入60ml的椰漿，當然也可以用其他的全脂奶。
再加一小勺鹽，擠一些檸檬汁，然後用料理機攪打順滑。
有冰淇淋機的話，用冰淇淋機攪拌20分鐘，然後放冰箱凍硬即可。
沒有冰淇淋機可以將牛油果醬混合物放入一個模具中，蓋保鮮膜,放冰箱冷凍一晚。期間每隔2小時用打蛋器攪打順滑，總共3－4次,然後放冰箱凍硬就可。
冰淇淋取岀後，室溫稍放一下，變稍軟，就可以用冰激淋打球器挖出冰淇淋。使用時勺底向上勺口接觸冰激淋後翻轉勺子做舀的動作，同時注意讓勺子多進入冰激淋一些，在冰激淋進入勺子後不要提起同時捏緊勺把使冰激淋勺的內勺翻轉，此時內外勺之間的冰激淋已經是一個球狀了，提起勺子鬆開勺把，一個冰激淋球就成了。
享用的時候可以撒些開心果碎、杏仁碎等一些堅果，豐富冰淇淋口感。
下面是網上廚房的美食專欄，我們精心挑選了優質菜譜，每日更新，和大家分享~
做冰淇淋，可能大多數人會用到奶油，其實做冰淇淋的奶油可以用別的食材代替，比如牛油果。健康營養，而且口感絕不遜色於奶油版的冰淇淋。
牛油果本來就不便宜，遇到現在這樣追求“水果自由”的特殊時期，更是要花上不少銀子。真羨慕題主可以“不計成本”~
好吧，既然你都說了不計成本，那麼就果斷把這份牛油果冰淇淋安利給你！
牛油果所含脂肪大部分是不飽和脂肪酸，低膽固醇，對人體有益，老少皆宜食用。今天特別推薦這個方子，熱量相對於其他牛油果冰淇淋方子更低些，牛油果完全替代了淡奶油，蜂蜜替代了糖。正在減肥的吃貨也能有口福了！
準備3個牛油果，60ml淡椰漿，60ml蜂蜜和1小撮鹽
牛油果儘量買那種表皮呈黑色的，熟透了的。縱向對半切至果核處，雙手擰開。
牛油果去核，用勺子貼著牛油果皮取出果肉。
一般熟了的牛油果，果皮很容易就能剝下來，看，果肉和乳酪一樣細膩~
將牛油果用勺子搗成泥，家裡有料理機的，用料理機也可以。
如果想要口感更細膩一些，可以用勺子碾壓一下，用篩網篩一遍。
牛油果泥中調入60ml的蜂蜜，攪拌均勻。
再加入60ml的椰漿，當然也可以用其他的全脂奶。
再加一小勺鹽，擠一些檸檬汁，然後用料理機攪打順滑。
有冰淇淋機的話，用冰淇淋機攪拌20分鐘，然後放冰箱凍硬即可。
沒有冰淇淋機可以將牛油果醬混合物放入一個模具中，蓋保鮮膜,放冰箱冷凍一晚。期間每隔2小時用打蛋器攪打順滑，總共3－4次,然後放冰箱凍硬就可。
冰淇淋取岀後，室溫稍放一下，變稍軟，就可以用冰激淋打球器挖出冰淇淋。使用時勺底向上勺口接觸冰激淋後翻轉勺子做舀的動作，同時注意讓勺子多進入冰激淋一些，在冰激淋進入勺子後不要提起同時捏緊勺把使冰激淋勺的內勺翻轉，此時內外勺之間的冰激淋已經是一個球狀了，提起勺子鬆開勺把，一個冰激淋球就成了。
享用的時候可以撒些開心果碎、杏仁碎等一些堅果，豐富冰淇淋口感。
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